吃提拉米蘇的時候，要配上濃濃的意式咖啡。意式濃縮咖啡只講究壹個字——“醇厚”。只有濃咖啡和提拉米蘇壹起用，才配得上這兩個字。妳想知道如何制作美味的提拉米蘇嗎？為什麽不讓我給妳介紹壹下？
美味家族提拉米蘇做法1
材料
提拉米蘇6寸三能花模、奇峰蛋糕切片:8寸三能圓模帶活動底、4個蛋黃、250g細砂糖、45g植物油、45g水、80g低
吃提拉米蘇的時候，要配上濃濃的意式咖啡。意式濃縮咖啡只講究壹個字——“醇厚”。只有濃咖啡和提拉米蘇壹起用，才配得上這兩個字。妳想知道如何制作美味的提拉米蘇嗎？為什麽不讓我給妳介紹壹下？
美味家族提拉米蘇做法1
材料
提拉米蘇6寸三能花模、奇峰蛋糕切片:8寸三能圓模帶活動底、4個蛋黃、250g細砂糖、45g植物油、45g水、80g低粉、1g鹽、4個蛋白、40g細砂糖、濃縮咖啡:雀巢咖啡2袋、100g熱水、1大。蛋黃4個，細糖60g，香草莢1/8，吉利丁片1，淡奶油250g，面:150g淡奶油，可可粉適量。
工作方法
1將冷卻脫模後的奇峰餅切成兩塊，厚度約1.2cm，然後用模具壓出花紋備用。
2制作馬斯卡彭芝士糊:蛋黃+細砂糖+香草籽攪打至稠滑。
3將蛋黃糊加入已經攪拌均勻的馬斯卡彭奶酪中，攪拌均勻。
4明膠在冰水中變軟，在水中融化。加入到上壹步的芝士糊中，攪拌均勻。妳可以在水中攪拌它，使它更光滑。
5淡奶油打至6-7，粘稠但稍有流動性。
6將攪打好的奶油加入步驟4的芝士糊中，用橡膠抹刀攪拌均勻，這樣馬斯卡彭芝士糊就做好了。
7準備壹個有固定底的模具，然後在模具裏鋪兩層油紙，然後把木絲圈和壹塊蛋糕放入木絲圈。
然後混合咖啡+水+咖啡酒，均勻刷在蛋糕片上。讓蛋糕片完全浸泡在咖啡液中，不夠的話再調整。
8倒入壹些奶酪糊。
9再放壹塊蛋糕，刷上咖啡液。倒入壹些芝士糊，用抹刀抹平表面，冷藏1夜，用吹風機吹四周，然後脫模。
10將攪打好的鮮奶油打在表面，用1cm的圓形花嘴，將攪打好的鮮奶油放入裱花帶中，在蛋糕表面擠出若幹個底厚頂尖的小球，將可可粉過篩。
美味家庭提拉米蘇做法2
材料
250克奶酪
蛋黃1
奶油120毫升
75克餅幹
適量可可粉
適量的黑巧克力
60克白糖
咖啡和葡萄酒50毫升
工作方法
1，淡奶油到七成。
2.將蛋黃和糖粉混合均勻後，放入水中加熱，直到蛋黃變白。
3.馬斯卡彭奶酪送走後，與蛋黃和鮮奶油攪拌均勻，形成奶酪餡。
4.將50毫升咖啡酒倒入杯中。
5.取女士手指，迅速浸泡在咖啡酒裏，鋪在心形杯底。
6、然後擠入芝士餡。
7.重復第五步，擠入芝士餡，鋪上壹層手指餅。
8.擠入芝士餡後，用抹刀抹平。
9、放入冰箱冷藏4小時以上，食用前撒上無糖可可粉。
美味家庭提拉米蘇做法3
材料
馬斯卡彭奶酪200克，朗姆酒5ml，檸檬汁5ml；蛋黃2個，細砂糖50g，吉利丁片5g，約1片；雀巢奶油200克；咖啡粉3克，咖啡酒5ml，女士手指120克用於底和三明治；裝飾用可可粉適量
工作方法
1.將明膠片劑浸泡在冷水中5分鐘，使其軟化。
2.將馬斯卡彭奶酪打軟，加入朗姆酒和檸檬汁，攪拌均勻。
3、蛋黃和25克細糖混合，保溫水不超過80度直到色毛白糖融化。
4.加入軟化的吉利丁片，不斷攪拌使吉利丁片完全融化，冷卻備用。
5.將奶油和25克細糖攪拌至濕潤起泡。
6.將打好的奶酪、蛋黃和淡奶油混合，攪拌均勻成奶酪糊備用。
7.在咖啡粉中加入壹點熱水，攪拌均勻。冷卻後，加入咖啡酒。
8.將女士手指切成合適的大小，蘸壹點咖啡液，放在模具底部。
9.在女士手指上倒壹半芝士糊，放壹層浸過咖啡的餅幹。
10，然後倒入剩余的芝士糊，輕敲模具幾下，將底層芝士糊抹平。
11，放冰箱4小時就可以吃了。
12.食用前篩可可粉作裝飾。
美味家庭提拉米蘇做法4
材料
雞蛋是黃色的
57克餅幹
60克白糖
奶油120g
50克咖啡和葡萄酒
適量可可粉
適量的糖粉
工作方法
1，用手擠出檸檬汁
2.將45克鮮奶油倒入碗中，加入5克檸檬汁。
3.輕輕攪拌，鮮奶油就會變成固體。將凝固的鮮奶油加入鮮奶油奶酪中，攪拌均勻。
4.將蛋黃和60克細糖放入碗中的鍋中，燒開熱水。將盛有蛋黃的碗放入鍋中，加熱不要沸騰，不斷攪拌，直到細糖溶解，蛋黃變白。
5.將120ML淡奶油打至面團的70%，但不要太用力。將馬斯卡彭芝士用攪拌機打至松散，與8中的蛋黃和9中的鮮奶油混合，得到芝士餡。
6.倒入50毫升咖啡酒，取壹根女士手指。迅速浸泡在咖啡酒裏，攤到杯底。
7.重復步驟12，然後在芝士餡上鋪上壹層lady finger，再填滿芝士餡，抹平。冰箱冷藏4小時以上。吃之前撒上可可粉。如果妳喜歡，妳可以用糖粉裝飾表面。