當前位置:菜譜大全網 - 素菜食譜大全 - 關於帶魚

關於帶魚

分類: 教育/科學 >> 科學技術

問題描述:

為什麽帶魚沒有魚鱗?

解析:

帶魚又叫刀魚、牙帶魚,是魚綱鱸形目帶魚科動物,帶魚的體型正如其名,側扁如帶,呈銀灰色,背鰭及胸鰭淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴為黑色,帶魚頭尖口大,到尾部逐 漸變細,好像壹根細鞭,頭長為身高的2倍,全長1米左右,1996年3月中旬浙江有壹漁民曾捕到壹條長2.1米、重7.8公斤的特大個體,這條“帶魚王”後來被溫嶺市石塘鎮小學的生物博物館收藏。

帶魚分布比較廣,以西太平洋和印度洋最多,我國沿海各省均可見到,其中又以東海產量最高。帶魚是壹種比較兇猛的肉食性魚類,牙齒發達且尖利,背鰭很長、胸鰭小,鱗片退化,它遊動時不用鰭劃水,而是通過擺動身軀來向前運動,行動十分自如。既可前進,也可以上下竄動,動作十分敏捷,經常捕食毛蝦、烏賊及其他魚類。帶魚食性很雜而且非常貪吃,有時會同類相殘,漁民用鉤釣帶魚時,經常見到這樣的情景,鉤上釣壹條帶魚,這條帶魚的尾巴被另壹條帶魚咬住,有時壹條咬壹條,壹提壹大串。用網捕時,網內的帶魚常常被網外的帶魚咬住尾巴,這些沒有入網的家夥因貪嘴最終也被漁民抓了上來。據說由於帶魚互相殘殺和人類的捕撈,所以在帶魚中能見到壽命超過4歲的老帶魚,就算是見到壽星了。帶魚最多只能活到8歲左右,不過帶魚的貪吃也有壹個優點,那就是生長的速度快,1齡魚的平均身長 18厘米~19厘米,重90克~110克,當年即可繁殖後代,2齡魚可長到300克左右。

帶魚屬於洄遊性魚類,有晝夜垂直移動的習慣,白天群棲息於中、下水層,晚間上升到 表層活動,我國沿海的帶魚可以分為南、北兩大類,北方帶魚個體較南方帶魚大,它們在黃 海南部越冬,春天遊向渤海,形成春季魚汛,秋天結群返回越冬地形成秋季魚汛,南方帶魚 每年沿東海西部邊緣隨季節不同作南北向移動,春季向北作生殖洄遊,冬季向南作越冬洄遊, 故東海帶魚有春汛和冬汛之分。帶魚的產卵期很長,壹般以4月~6月為主,其次是9月~11月, 壹次產卵量在2.5萬粒~3.5萬粒之間,產卵最適宜的水溫為17℃~23℃。

帶魚是我國沿海產量最高的壹種經濟魚類,70年代年產量壹般在50萬噸左右,90年代上 升到110多萬噸,後來產量不斷下降,不過比大、小黃魚要好壹些,尚能形成魚汛,近幾年 經過禁漁和開展保護漁業資源方面的宣傳教育,比較好地控制了過度捕撈,使帶魚生產保 持在壹個相對穩定的水平上。

帶魚肉嫩體肥、味道鮮美,只有中間壹條大骨,無其他細刺,食用方便,是人們比較喜 歡食用的壹種海洋魚類,具有很高的營養價值,對病後體虛、產後乳汁不足和外傷出血等癥 具有壹定的補益作用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛,還有潤澤肌膚、美容的功效,不 過患有瘡、疥的人還是少食為宜。