糯米粉糍粑的做法有：煎生糯米粉糍粑、糖油糍粑、糯米花生糍粑、煎熟糯米糍粑等。
具體操作步驟煎生糯米粉糍粑
材料：適量糯米粉，冷水和面。盆光、面光、手光即可（糯米粉很好和面，基本不需要怎麽揉）。
和好的面團分成適量的小劑子，搓圓按扁（可以盡量扁壹點，因為待會要在油裏煎，煎的時間越長糍粑越會略微膨脹鼓起來）。
倒油進煎鍋，將搓圓按扁後的糍粑在油鍋裏煎，喜歡吃嫩壹點的煎的時間短壹點，喜歡吃兩邊硬壹點的就煎的時間長壹點。
將煎好的糍粑盛出，放在碗裏。喜歡吃糖的可以蘸糖吃，另外也可以在煎之前將糖包在糍粑裏煎，這樣煎熟以後，糖融化了，就相當於是糖心糍粑，也很好吃。
糖油糍粑?
材料： 糯米粉400g、冷水約350g(根據米粉濕度調節)。 紅糖20克、冰糖10克、蜂蜜10克、溫水適量。?
糯米粉放入大碗，壹邊緩慢往糯米粉加水，壹邊用筷子攪拌，水不要壹次性全倒入了，可根據自己的粉團濕潤度略微調節。?
用手揉粉團，揉至無幹粉，揪下壹塊，能捏成壹個成型的面團即可。
全程微火，熱鍋加油，油不要太多，油熱後，從粉團上依次揪下壹小團，雙手揉圓，壓癟，放油鍋煎制。壹面煎金黃後，翻面，再煎，直到雙面金黃起殼。
紅糖，冰糖，蜂蜜放碗中，加溫水攪和融化。 糖水倒鍋中微火熬制，粘稠狀態後，把煎好的粑粑放入糖稀中，勾芡掛糖即成，記得中途翻面。?
糯米花生糍粑?
材料：水適量、花生200克左右、黃糖200克、糍粑葉壹把、白糖20克、糯米粉250克。 ?
花生米直接在鍋裏小火炒，炒到像店裏買的花生米那樣就差不多了，炒的時候千萬不要放鹽。?
把花生米和黃糖壹起用啤酒瓶壓碎，越碎越好。?
糯米粉放溫水，揉成團。 取兩個小糯米團子放開水裏煮熟，然後再放到大團子裏壹起揉，這樣包餡的時候就沒那麽容易裂開了。?
取壹小團，搟開，裝入碾碎的黃糖花生米，收口，再在手上稍微壓壹下形狀，壓成扁的橢圓形，表面塗壹點油。?
糍粑葉用開水燙壹下，用冷水洗幹凈。 糍粑放中間，然後兩邊葉子蓋起來，把葉尾部向前折，最後把葉子頭部再向另壹邊折好，然後用紮帶綁好。?
高壓鍋放水，放蒸盤，擺好，二十分鐘左右出鍋即可。?
煎熟糯米糍粑?
材料：糯米適量，水，鹽，油。?
先煮壹鍋糯米飯，記得水裏加鹽，並且攪勻融化。?
把做好的飯盛出來，放在保鮮膜上。?
把保鮮膜對折，把四周邊折好，然後用棒把米飯滾結實，再把滾好的米餅整個放進冰箱速凍40分鐘。?
取出，切塊，再放進冰箱裏凍結實了，保鮮膜不要撕掉，這樣米餅不會粘在壹起。 要吃的時候從冰箱裏取出來，撕去保鮮膜。?
放平底鍋裏油煎，最好是冷鍋冷油煎，比較不容易糊，煎至兩面金黃色起鍋。