涼菜1:番茄花
番茄花做法:
1，壹把水果刀，壹個大小均勻，軟硬適中的西紅柿，兩片芹菜葉。
2.削蘋果，把整圈番茄皮削掉。皮膚的厚度要均勻，不要太厚。
3、削皮的時候要小心，註意不要削掉，更不要傷到手。
4.將番茄皮放在手上，將光滑的壹面向內卷。
5、從頭到尾卷起來，略緊；
6.把有卷號的番茄翻過來，壹對番茄花就做好了！
7.在盤子下面放幾片芹菜葉或香菜葉裝飾壹下，壹朵漂亮的番茄花就形成了；
涼菜2，涼拌黃瓜卷
涼拌黃瓜卷法:
1.準備2根黃瓜，洗凈，切去頭尾。
2.用削皮刀把黃瓜刨成薄片。
3.準備壹個容器，將去皮的黃瓜放入鹽水中浸泡3分鐘。爽口酥脆，卷起來不容易斷。拿起來平放在砧板上！
4.黃瓜從壹端卷起來，卷好的黃瓜按照自己喜歡的形狀排列。
5.取壹小碗，加入蔥姜蒜末、醬油、醋、蠔油、雞精、白糖辣椒油調汁。
6.吃的時候把調好的醬料倒在黃瓜卷上，壹個美味的涼拌黃瓜卷就完成了。
涼菜3、皮蛋拌豆腐
皮蛋拌豆腐的方法:
1，準備皮蛋、豆腐、黃瓜、千年果、蔥、姜、蒜；
2.將皮蛋切塊備用，切的時候沾壹點水，防止粘刀；
3.嫩豆腐切丁備用；
4.中間放豆腐，豆腐周圍放壹圈皮蛋；
5、把切好的黃瓜擺壹圈做裝飾。
6.將千年果切成兩半，放在黃瓜片上。
7.取壹小碗，放入蔥、姜、蒜、醬油、蠔油、醋、雞精、胡椒粉、辣椒油、香油，攪拌均勻。
8.將煮好的醬料均勻的撒在皮蛋和豆腐上，再撒上蔥花和芝麻！
涼菜四、金麥釀苦瓜
用金麥釀造苦瓜的方法；
1.苦瓜切段。
2.取出瓢。
3、鍋中水燒開，加鹽，倒入苦瓜燒開，焯水。
4.撈出焯水的苦瓜備用。
5、南瓜蒸熟後壓成泥狀；
6、南瓜泥入熟麥片，如果不是即食燕麥，小火翻炒。
7、切壹朵番茄花做裝飾，就是把番茄的皮卷起來。
8.番茄花放中間，苦瓜放兩圈，小壹點的苦瓜在中間，外面大壹點。
9.苦瓜裏填滿南瓜和燕麥糊。
以上四個簡單的涼菜，都是生活中常見的食材。簡單的搭配會讓妳的餐桌瞬間高大上，手秒變大廚。趕緊學起來！這是樹葉。我分享各種美食。我覺得葉子還不錯。我喜歡他們，支持他們。
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