現代醫學研究證明，梨確實具有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎、上呼吸道感染患者的咽幹、瘙癢、疼痛、聲音嘶啞、痰稠、便秘、小便赤等有很好的療效。梨還有降血壓、滋陰清熱的功效，所以高血壓、肝炎、肝硬化患者常吃梨是有好處的。
步驟
1.雪梨洗凈去皮。
/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/728 da 9773912b 31 B4 adffa 0 E8 b 18367 adab4 e 162 " target = " _ blank " title = " " class = " ikqb _ img _ alink " >中。/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/728 da 9773912b 31 B4 adffa 0 E8 b 18367 adab4 e 162？x-BCE-process = image % 2f resize % 2Cm _ lfit % 2Cw _ 600% 2Ch _ 800% 2c limit _ 1% 2f quality % 2Cq _ 85% 2f format % 2Cf _ auto " esrc = "/728 da 9773912b 31 B4 adffa 0 E8 b 18367 ada B4 e 162 "/>
2.去掉梨核，避免煮過的梨水有酸味。
/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/d 058 ccbf 6 c 81800 a 8557 be 29 BC 3533 fa 828 b 4762 " target = " _ blank " title = " " class = " ikqb _ img _ alink " >中。/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/d 058 ccbf 6 c 81800 a 8557 be 29 BC 3533 fa 828 b 4762？x-BCE-process = image % 2f resize % 2Cm _ lfit % 2Cw _ 600% 2Ch _ 800% 2c limit _ 1% 2f quality % 2Cq _ 85% 2f format % 2Cf _ auto " esrc = "/d 058 ccbf 6 c 81800 a 8557 be 29 BC 3533 fa 828 b 4762 "/>
3.將加工好的梨切成滾刀塊。
/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/e 850352 AC 65 c 10380225 F8 E5 BF 119313 b 07 e 89 b 9 " target = " _ blank " title = " " class = " ikqb _ img _ alink " >/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/e 850352 AC 65 c 10380225 F8 E5 BF 119313 b 07 e 89 b 9？x-BCE-process = image % 2f resize % 2Cm _ lfit % 2Cw _ 600% 2Ch _ 800% 2c limit _ 1% 2f quality % 2Cq _ 85% 2f format % 2Cf _ auto " esrc = "/e 850352 AC 65 c 10380225 f8e 5 BF 119313 b 07 e 89 b 9
4.鍋裏加入適量的水，煮到差不多的時候，放入冰糖，小火加熱，直到冰糖融化。冰糖融化後，把梨塊放進去。
/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/3812b 31bb 051f 8197d 06356 DD 7 b 44 aed 2 e 73 e 7 f 2 " target = " _ blank " title = " " class = " ikqb _ img _ alink " >/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/3812b 31bb 051f 8197d 06356 DD 7 b 44 aed 2e 73 e 7f 2？x-BCE-process = image % 2f resize % 2Cm _ lfit % 2Cw _ 600% 2Ch _ 800% 2c limit _ 1% 2f quality % 2Cq _ 85% 2f format % 2Cf _ auto " esrc = "/3812b 31bb 051f 8197d 06356 DD 7b 44 aed 2 e 73 e 7f 2 "/>
5.大火燒開後，改小火煮約15分鐘。
/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/d 058 ccbf 6 c 81800 a 8267 BF 29 BC 3533 fa 828 b 4712 " target = " _ blank " title = " " class = " ikqb _ img _ alink " >中。/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/d 058 ccbf 6 c 81800 a 8267 BF 29 BC 3533 fa 828 b 4712？x-BCE-process = image % 2f resize % 2Cm _ lfit % 2Cw _ 600% 2Ch _ 800% 2c limit _ 1% 2f quality % 2Cq _ 85% 2f format % 2Cf _ auto " esrc = "/d 058 ccbf 6 c 81800 a 8267 BF 29 BC 3533 fa 828 b 4712 "/>
功能
冰糖雪梨清熱止咳，適用於外感溫熱病毒引起的發熱、津液損傷、口渴等癥。
冰糖雪梨有滋陰潤肺、養胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等疾病有很好的治療作用。常吃冰糖燉梨，可化痰熱，滋陰潤肺。
冰糖雪梨具有香甜可口、生津養胃、和中止咳的功效。對胃陰不足、脾虛不和的呃逆患者有效，對口幹、食少、大便不暢者有治療作用。可以連續幾天每天晚上都喝。
冰糖燉梨有化痰降火、潤肺涼心的功效。如果是感冒或上火引起的咳嗽、痰多，可以做壹碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺、潤喉。
對於慢性咽炎、咳喘的中老年人，可以用冰糖燉壹個梨，每天壹次，壹次吃半個梨，壹天吃兩次。
冰糖燉梨不僅可以化痰清熱，治療哮喘，滋陰潤肺，而且對咽喉有保護作用。歌手和播音員應該定期服用。
參考資料:
/baike . Baidu . com/item/% E5 % 86% B0 % E7 % B3 % 96% E9 % 9B % AA % E6 % A2 % A8/947587？fr = Aladdin " target = " _ blank " title = "百度百科-冰糖雪梨">百度百科-冰糖雪梨