十八街麻花
途牛榜單
天津十八街麻花名號響當當的,之所以稱之為十八街麻花,是因為桂發源麻花的創始人範貴才、範貴林兄弟曾在天津大沽南路的十八街各開了桂發源和桂發成麻花店,因為店面坐落於十八街,因此大家習慣稱其為十八街麻花。十八街麻花香甜可口,壹口壹個嘎嘣脆,好不過癮。
哪裏吃:桂發祥十八街麻花
地址:河西區 大沽南路566號(利民道口)
耳朵眼炸糕
途牛榜單
作為天津三絕之壹的耳朵眼炸糕,只因清光緒年間,創始人“炸糕劉”劉萬春以賣炸糕謀生,店鋪選址北門外窄小的耳朵眼胡同出口處,因此被食客戲稱為耳朵眼炸糕。小小圓圓的壹塊炸糕集合了黃、軟、筋、香四大特點,外脆裏嫩,有多種夾心可供選擇,香甜軟糯,就算牙口不好,吃上壹塊也是毫無壓力。
哪裏吃:耳朵眼炸糕(東北角總店)
地址:天津市紅橋區大胡同商業街32號(東北角書店旁)
狗不理包子
途牛榜單
來天津不吃壹次狗不理包子,都不好意思說自己去過。之所以取這名還有個小故事,狗不理包子鋪原名德聚號,店主叫高貴友,乳名狗子,包子好吃自然熱賣,忙起來都顧不上說話,於是大家開玩笑說“狗子賣包子,壹概不理”,時間長了,就被熱稱為這名啦。剛出鍋的包子好像薄霧之中含苞秋菊,咬上壹口,油水汪汪,香而不膩。
哪裏吃:狗不理(山東路總店)
地址:和平區山東路77號
煎餅果子
途牛榜單
要說紅遍大江南北的神食煎餅果子,其正宗的還得來天津吃。打上雞蛋,撒上蔥末,攤成金黃色,抹上壹層香濃的面醬,包上油條或薄脆炸_箅,疊成被子的可愛樣,已成為天津人最不能錯過的早點之壹。吃high了,別忘了說唱幾句“藥藥切克鬧,煎餅果子來壹套”助助興。
哪裏吃:二嫂子煎餅果子(衛津路店)
地址:天津市和平區衛津路(鞍山道口熱點水煮魚旁)
鍋巴菜
途牛榜單
鍋巴菜(俗稱嘎巴菜)是天津獨有的地方風味傳統小吃,由山東煎餅演變而來。切成細條的煎餅拌好鹵汁,佐以小料,柔軟滑潤、清素芳香的鍋巴菜就做好啦。另外,鍋巴菜最好趁熱吃,做鍋巴菜的煎餅要薄,打鹵要用洗面筋洗出來的漿粉,而且要趁熱最好吃,夏季的時候鍋巴菜是用綠豆粉做的,清熱解毒、解暑開胃。
哪裏吃:大福來(丁字沽店)
地址:紅橋區丁字沽壹號路26號
糖炒栗子
途牛榜單
天津板栗又稱甘栗,產於薊縣。糖炒栗子是秋冬季時令風味食品,呈深棕色,油光鋥亮,皮脆易剝,香甜可口。秋冬之際,在天津街道兩旁,常可看到賣栗子的小攤,現炒現賣,趁熱食之,味甜松軟。不過,栗子熱量極高,6個小小的栗子就相當於壹碗米飯,減肥的JMS要註意啦。
哪裏吃:小寶栗子(西安道總店)
地址:天津和平區西安道18號(山西路口)
餛飩
途牛榜單
廣東叫雲吞,四川叫抄手,天津就叫餛飩。這個哪裏都能吃到的小食,來天津有機會卻要特地嘗壹嘗。天津的餛飩餡大皮薄,個大,大多都是用鮮豬肉加蔥姜調料拌餡,雞湯或排骨湯煮出來的,湯裏放些雞絲,皮蛋,有的放上點蝦幹、冬菜、紫菜,再來點兒香菜,滿口生香。