秋天適合喝什麽湯？
1.秋天適合喝什麽湯？蓮藕蘑菇排骨湯。
中醫認為，生蓮藕性寒，有清熱除煩的作用。煮熟後由寒變暖，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕蕓豆煮湯可以改善睡眠質量，排骨煮湯可以健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。廣東民間每逢秋冬節愛用蓮藕、蠔油作湯，寓意“年年有好東西”，具有益氣養陰、健脾養心的營養功效。秋天最好用香菇做湯，有養胃健脾益氣的作用。
材料:蓮藕排骨600克，香菇蠔油40克，姜5片。
做法:洗凈壹切，蓮藕去皮，去節，切塊；排骨切碎；香菇和蠔油略泡。將姜放入瓦中，加入清水2500毫升至10碗中，用武火煮沸，然後小火燜約2小時，再加鹽。
2.秋天適合喝什麽湯？番茄土豆牛肉湯。
土豆富含膳食纖維等營養成分，食用後能刺激腸道蠕動，緩解便秘。鮮土豆煮熟後在水中仍可呈塊狀，口感非常好，適合做湯。西紅柿，土豆，牛肉是很常見的食材，但是不要小看這三樣東西。煮熟後的成品不僅酸甜可口，而且葷素搭配合理，營養互補，具有補血、抗衰老、益氣強身的功效。是壹種適合四季食用的美食。
材料:牛肉138g，西紅柿5個，土豆2個，姜泥1/2湯匙，生粉1/2湯匙，醬油1湯匙，油1湯匙，油3湯匙，白糖1/3湯匙，鹽6544。
3.秋天適合喝什麽湯？沙參百合潤肺湯
北沙參、百合、無花果都有滋陰潤肺、潤燥清咽的作用。再加上滋陰的瘦豬肉和具有行氣健脾、祛濕化痰作用的陳皮，還能潤喉、保護聲帶、通便、防痔瘡。
材料:北沙參15g，百合30g，無花果五個，瘦豬肉18g，陳皮1片。
做法:先把無花果洗幹凈，切成兩半。將瘦豬肉、北沙參、陳皮和百合洗凈。將所有材料放入開水中，中火繼續煮兩小時左右，加入少許鹽調味，即可食用。
什麽食材做湯最好？
1，海帶。寒鹹，有化痰、軟堅、降血壓的功效。適用於高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化患者，對老年人慢性支氣管炎也有較好的療效。佝僂病、軟骨病、骨質疏松患者可以多吃海帶。海帶湯還可以禦寒，因為它含有大量的碘，有助於刺激甲狀腺激素的合成。
2、白蘿蔔。它含有木質素，能分解致癌物質亞硝胺，所以有抗癌作用。另外，白蘿蔔是人體鈣的最佳來源之壹，而這種有機鈣在蘿蔔皮中最為豐富。同時，白蘿蔔在中醫上有很好的潤肺止咳作用。
3.豆瓣。這是壹種在南方壹年四季都可以買到的蔬菜。豆瓣常見的吃法是用瘦豬肉、鴨腎、生魚等做湯。，將豆瓣深煮，然後配湯食用。具有清燥、潤肺、化痰、止咳、利尿的功效。益腦強身的保健蔬菜。
正確的時間和湯的量。
俗話說“飯前喝湯不如良藥”，其實這種說法是有道理的。吃飯時，食物經過口腔、咽喉、食道，最後到達胃，胃就像壹個通道。吃飯前喝湯，相當於疏通了這個通道，讓幹硬的食物可以通過，而不會刺激消化道黏膜。喝湯的時間在飯前20分鐘左右，也可以慢慢少量喝湯。
飯前喝湯雖然有益健康，但並不是說喝得越多越好。壹般來說，早餐可以適當多喝壹些，因為人在睡了壹夜之後，早上會流失更多的水分。午飯和晚飯前喝半碗湯為宜，尤其是晚上，否則頻繁夜尿會影響睡眠。