第壹，蘿蔔幹
原料配方:65438綠蘿+000g鹽5kg五香面50g。
制作方法1。將青蘿蔔洗凈，去須根；將冷杉切成粗條；然後放入缸中；放壹層綠蘿
撒壹層鹽。
2.隔天倒壹次缸；用手搓蘿蔔條；散發出刺鼻的氣味。
3.3天後取出晾幹；同時轉動它；幹到三成就收起來；把它放進圓筒裏。
4.將五香面條拌入蘿蔔條中；然後蘿蔔條壓實；把沈重的石頭放在上面。
5.每天移走沈重的石頭；繼續壓蘿蔔條；它將在七天內準備好。
產品特點醇香可口；微甜；脆而堅韌。
威爾六味蘿蔔
原料配方白蘿蔔500克精鹽500克醬油150克辣椒粉50克植物油30克五
香粉20g，味精10g。
制作方法1。把蘿蔔的根去掉？洗後控制水分？放在盆裏？撒上鹽拌勻？裝載祭壇
中等？封口，放置2個月。
2.把腌蘿蔔拿出來？用刀切片？加五香粉和醬油？2天後加入味精。
3.把辣椒粉放在小碗裏？熱油倒入壹碗辣椒裏？趁熱澆在蘿蔔上，拌勻。
使用。
產品特點脆爽？鹹中帶辣？香味濃郁。
第三，釀蘿蔔
原料配方:白蘿蔔11粗鹽200g水600g芥菜200g小蔥200g白菜葉。
20辣椒面70克蒜50克姜30克蝦醬50克鹽5克。
制作方法1。精選10細長蘿蔔？很難分成兩半？在每半個蘿蔔上畫魚鱗。
刀花？然後用鹽水腌制。
2.另壹個蘿蔔切成5厘米長的塊？然後切成細絲？與辣椒面混合均勻。
3.芥菜和洋蔥包裝好了嗎？洗凈切成5厘米長的段？大蒜和生姜碾碎。
4.將蝦或魚剁碎後待用。
5.將蘿蔔絲、蝦仁或魚露、蒜、姜放入較大的容器中拌勻？然後加入洋蔥，
芥末？最後，用鹽調鹽？制成調味餡。
6.把腌好的蘿蔔拿出來擠幹？在劃痕裏放調料？用卷心菜葉包起來？重新進入聖佑
缸中間腌制辣白菜或腌蘿蔔。
7.吃飯的時候？將蘿蔔切成小塊，方便食用。
第四，腌蘿蔔條
原料配方5000克鹹蘿蔔面粉糊2500克醬油150克。
制作方法:1。將腌制好的蘿蔔切成長約3cm，寬1cm？剝皮膚？切好放鍋裏。
用清水浸泡1？兩個小時？中途換水？泡好後，撈出控幹水分。
2.把醬油煮開，在面醬缸裏拌勻？用布袋把蘿蔔條裝在袋子裏？把調味汁捆起來，放進調味汁罐裏
系統？每天攪拌壹次？1周左右就可以吃了。
產品特點深棕色？西安崔賢嫩
五、蒸蘿蔔
材料？1蘿蔔，少許香菜，
調味？2杯高湯，2湯匙生抽，1/4茶匙鹽。
蒸蘿蔔？
1，蘿蔔洗？是啊，切成兩半？放在盤子裏？鍋裏蒸15分鐘？香菜洗幹凈了嗎？切粉。
2.把蒸好的蘿蔔切成厚片？放在大碗裏加蘿蔔汁？加調料？再次進入蒸汽狀態。
繼續蒸15分鐘。
3.看到蘿蔔透明好吃之後？在桌上撒上香菜粉。
六、辣蘿蔔絲
準備時間？10分鐘
做飯時間？5分鐘
原材料？白蘿蔔300克，幹辣椒20克。
調味？生粉、鹽、味精各5克。
練習？
1.白蘿蔔洗凈去皮切絲？將胡椒切絲。
2.鍋裏的油熱了以後？將蘿蔔絲蘸上玉米澱粉，煎至金黃色。把鍋裏的油排掉。
3.炒好的蘿蔔絲可以加鹽、味精、紅辣椒絲調味。
特色？香脆可口？有點辣。
廚師提示油溫約180℃。