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健康食譜:夏天來了如何養生?

炎炎夏日是陽氣最高的季節,因為炎熱而生機勃勃。此時是新陳代謝最旺盛的時期,陽氣向外,包括陰氣在內,血液循環相應旺盛,活躍在體表。所以,養生保健成了夏季的重要環節。夏季養生重在精神調節,保持愉快穩定的情緒,切忌大悲大喜,以免火上澆油。那麽,夏天吃什麽食物可以達到養生的目的呢?下面這八種簡單易行,保健食品應該是首選。

1,暑五豆湯

材料:紅小豆30g,綠豆30g,炒扁豆30g,黑豆30g,甘草6g。

做法:將豆子、甘草洗凈,浸泡幾個小時,放入陶罐中,加水2000毫升(約8碗水),先用武火煮沸,再用文火燉2小時,可輕煮,也可加糖。

提醒:適用於痰濕、濕熱人群。陽虛氣虛的人可以去掉綠豆。

2.蓮子百合燉冰糖

材料:蓮子L5g,鮮百合30g,冰糖適量。

做法:將蓮子去心,與百合、冰糖壹起放入燉鍋中,加水燉2小時後食用。

提醒:特別適合陰虛氣虛的人。

3.魚番茄湯

材料:鱅魚300克,西紅柿3個,蒜3小塊,姜3塊,鹽少許,香油適量。

做法:將鱅魚肉蒸熟,去魚刺,做成魚泥;西紅柿洗凈,切片;熱鍋放少許油,將西紅柿煸炒取汁,加水和姜,燒開,放入魚糜、蒜片和適量鹽、香油至熟。益胃生津,健脾益氣。

4.花生百合豆沙

材料:紅豆100g,幹百合1把,花生1把,蜂蜜1勺。

做法:將紅豆、百合洗凈,提前浸泡2 ~ 3小時,然後與花生壹起倒入鍋中,加入適量清水,煮壹個半小時,自然涼透,打開鍋蓋,放入小碗中,加入蜂蜜即可食用。可以增加B族維生素和鉀的供給,同時補充植物蛋白。

5、糯米山藥湯

原料:山藥300g,薏苡仁100g,枸杞子20g,燕麥40g,黃冰糖適量。

做法:薏苡仁提前用清水浸泡2小時;枸杞洗凈;山藥去皮,洗凈,切成菱形塊;將薏苡仁放入鍋中,加適量水燒開,放入山藥中煮壹小時;加入黃冰糖和枸杞,滾10分鐘,最後加入燕麥片關火。健脾祛濕,降血脂,美白肌膚。

6、苦瓜炒雞蛋

材料:兩個小苦瓜,如果是大的,四個雞蛋和半個洋蔥。

做法:1。將苦瓜對半切開,去籽,然後縱向切成細條。最後將細條切成小塊,洋蔥切成末;2.將雞蛋打入碗中攪拌均勻,然後將準備好的苦瓜丁和蔥花放入碗中攪拌均勻;3、熱鍋,加入適量的油。將雞蛋和苦瓜倒入鍋中,攪拌均勻,加鹽調味。

7.生菜沙拉

材料:新鮮生菜350克,洋蔥,香油,味精,鹽,糖。

做法:生菜洗凈,去皮,切成長條小塊,放入盤中,加入精鹽攪拌,腌制1小時,撈出瀝幹水分,加入味精和白糖拌勻。

功效:益五臟,疏通經絡。

8、拌茄子

材料:嫩茄子500g,香菜15g,蒜,米醋,糖,香油,醬油,味精,精鹽,胡椒粉。

做法:將茄子洗凈去皮,切成小塊,放入碗中,撒上少許鹽,然後丟入冷水中,將茄子泡成褐色,取出放入蒸籠蒸熟,取出晾涼;蒜泥;大火燒熱炒鍋,放入香油,將辣椒炒香,將油倒入小碗中,加入醬油、糖、米醋、精鹽、味精、蒜末,打成汁,澆在茄子片上;香菜洗凈,切段,撒在茄子片上。上菜。

功效:清熱通竅,消腫利尿,健脾和胃。