1.牛奶中的鉀能使動脈血管在高壓下保持穩定，降低中風風險；2.牛奶可以防止人體吸收食物中的有毒金屬鉛和鎘；3.酸奶和脂肪可以增強免疫系統功能，防止腫瘤細胞的生長；4.牛奶中的酪氨酸能促進激素——血清素的增長；5.牛奶中的鐵、銅、卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；6.牛奶中的鐵、銅、維生素A有美容作用；7.牛奶中的鈣可以強健骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮的發生；8.牛奶中的鎂能使心臟抗疲勞；9、牛奶中的鋅能使傷口愈合得更快；10，牛奶中的維生素B可以改善視力；11，經常喝牛奶可以預防動脈硬化；12，牛奶含鈣量高，吸收好；13.睡前喝牛奶有助於睡眠。牛奶營養價值高，含有人體急需的蛋白質、礦物質氨基酸和維生素，最容易被人體吸收。經常喝牛奶可以使人健康，平衡所需的營養成分。喝牛奶的最佳時間:早餐熱能供應占總熱能供應的30%，早餐喝壹杯牛奶更好；也可以在下午4點左右，65438+晚餐前0-2小時作為飲品飲用，補充辛苦工作帶來的營養需求；晚上睡覺前喝壹杯牛奶有助於睡眠。但是要註意，不要空腹喝，不要用茶水喝，不要用古銅色加熱，不要長時間高溫蒸，不要喝冰牛奶。喝牛奶的最佳時間喝牛奶的時間對人體消化吸收牛奶中的營養物質也有壹定的影響。孩子喝牛奶的時間取決於孩子的年齡，以及每天喝牛奶的次數、時間和量。成年人要註意喝牛奶的時間。有些成年人有早上喝牛奶的習慣，這是不科學的。原因是經過壹夜的睡眠，人的胃早已排空，準備進食，消化食物。這時候他們的胃也排空的很快，牛奶是液態奶，所以胃排出的更快。空腹喝牛奶，在胃裏還沒有完全消化吸收就排入腸道，導致營養成分流失。牛奶富含優質蛋白質。這些蛋白質的主要功能是形成人體的新組織，同時也修復原有的組織。如果空腹喝牛奶，不僅牛奶會很快從胃中排出，而且上述寶貴的蛋白質也會被人體分解，作為熱量消耗掉，不能充分發揮蛋白質應有的作用。很遺憾。牛奶中的蛋白質在人體胃中被胃蛋白酶和小腸消化分解成各種氨基酸，然後才能在小腸中被吸收利用。空腹喝牛奶，使部分蛋白質沒有分解成氨基酸，部分氨基酸在小腸吸收前就排入大腸。大腸中的蛋白質和氨基酸被分解分解成對人體有害的物質，使寶貴的蛋白質無法充分發揮應有的作用。也增加了人體的負擔。要改變這種情況，首先早上不要空腹喝牛奶，而是在早餐後1-2小時後再喝牛奶。胃裏有食物，防止空腹喝牛奶的缺點；第二，喝牛奶前吃壹些澱粉多的食物，比如饅頭；第三，早上喝牛奶時，要吃壹些饅頭、米飯、面包、餅幹、零食等澱粉類食物，這樣牛奶才能在人的胃裏停留較長時間，牛奶和胃液才能充分水解，使蛋白質得到很好的消化和吸收。牛奶有催眠和鎮靜作用。早晨是人們精力充沛地學習和工作的時候。喝牛奶會讓人有困意，但對學習和工作不利，所以早上最好不要空腹喝牛奶。什麽時候是喝牛奶的好時機？晚上最好喝牛奶，因為牛奶中含有L色氨酸，這是壹種能使人感到疲勞和困倦的生化物質，還有微量的嗎啡物質，都有壹定的鎮靜催眠作用，尤其是L色氨酸，是大腦合成羥基色的主要原料。血清素在大腦睡眠中起著關鍵作用，可以暫時抑制大腦思維活動，從而使人想睡覺，沒有任何副作用。而且牛奶可以貼在胃壁上吸收，牛奶中的鈣也可以消除緊張。睡前喝牛奶有利於人體對鈣的吸收和利用。晚餐攝入的鈣大部分在睡前被人體吸收利用。睡眠後，尤其是午夜後，血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的降低會促進甲狀旁腺功能亢進。激素會作用於骨組織，使骨組織中的部分鈣溶解到血液中，維持血鈣的穩定平衡。這種溶解是人體的壹種自我調節功能，時間久了就會成為骨質疏松的原因之壹。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可以被血液慢慢吸收，血鈣可以得到補充，維持壹整夜的平衡，所以不需要溶解骨骼中的鈣，防止骨質流失和骨質疏松，所以睡前喝牛奶是有好處的。*8種人不宜喝牛奶1。經常接觸鉛的人:牛奶中的乳糖能促進鉛吸收積蓄在人體內，容易引起鉛中毒。所以經常接觸鉛的人不要喝牛奶，可以改喝酸奶，因為酸奶中的乳糖很少，大部分已經變成了乳酸。2.乳糖不耐受:有些人嚴重缺乏乳糖酶，因此攝入人體內的牛奶中的乳糖不能在小腸內轉化為半乳糖和葡萄糖供吸收利用，而是直接進入大腸，使腸腔滲透壓升高，使大腸粘膜吸入大量水分。此外，乳糖可通過腸道內的細菌發酵產生乳酸，使腸道的PH值降至6以下，從而刺激大腸，引起腹脹、腹痛、排氣、腹瀉等癥狀。3.對牛奶過敏的人:有些人喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等癥狀，有些嚴重過敏的人甚至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹。4.反流性食管炎患者:牛奶可降低食管下括約肌壓力，從而增加胃液或腸液反流，加重食管炎。5.腹腔和胃切除術後的患者:患者體內的乳糖酶會受到影響而降低。喝牛奶後，乳糖會在體內發酵，產生水、乳酸和大量二氧化碳，會使患者腹脹。腹部手術時，腸管長期暴露在空氣中，牽拉腸系膜，使術後腸蠕動恢復延遲，吞咽或腸腔內發酵產生的氣體不能及時排出，會加重腹脹、腹痛、腹內壓增高，甚至出現腹部切口縫合破裂、裂開。胃切除術後，由於手術後留下的胃小囊，含有乳糖的乳汁會迅速湧入小腸，使本來就不足或缺乏的乳糖酶更加不足或缺乏。6.腸易激綜合征患者:這是壹種常見的腸道功能性疾病，表現為腸道肌肉運動功能和腸粘膜粘液分泌對刺激的異常生理反應，無任何腸道結構損害。癥狀主要與精神因素和食物過敏有關，包括對牛奶及其制品過敏。7.膽囊炎和胰腺炎患者:要消化牛奶中的脂肪，必須補充膽汁和胰酶。牛奶增加了膽囊和胰腺的負擔，癥狀也因此加重。8.平時有腹脹、放屁、腹痛、腹瀉等癥狀的人:雖然這些癥狀不是牛奶引起的，但喝牛奶會加重。*早上不要空腹喝牛奶。牛奶確實是壹種富含蛋白質、脂肪等營養物質的食物，對孩子的生長發育有很大的幫助。但是很多家長讓孩子早上空腹喝牛奶，有的孩子剛上學就喝牛奶，不符合營養要求，不科學。水在牛奶中占很大比例。壹瓶牛奶230ml，水占87%，固體物質占13%，包括蛋白質、糖、脂肪、礦物質和維生素，總熱量輸出666.5kJ..壹般來說，早餐應占壹天總熱量的20 ~ 30%。七歲的孩子壹天需要7560千焦，早餐要得到1512 ~ 2258千焦，而壹瓶牛奶只能提供三分之壹的熱量；再者，7歲的孩子每天需要60克蛋白質，早餐至少要提供15 ~ 20克，而壹瓶牛奶只提供8.05克。所以早餐只喝壹瓶牛奶不符合孩子的營養需求。由於水在牛奶中所占比例較大，空腹多喝牛奶稀釋了胃液，不利於食物的消化吸收。另外，空腹時，腸道蠕動很快，乳汁通過胃腸道很快，滯留時間很短。它的營養往往來不及吸收，就匆匆進入大腸，走過場。所以空腹喝牛奶是不符合營養和衛生的。理想的早餐應該是高蛋白、高熱量的膳食，其量不應少於全天食物攝入量的四分之壹。如果早餐想喝壹瓶牛奶，可以先吃50克米飯或面食，再加壹個雞蛋和壹點鹹菜、豆腐幹，然後再喝牛奶，這樣牛奶在胃裏可以和其他食物混合，在胃裏的停留時間可以延長，有利於營養的消化吸收。這對孩子的健康非常好。牛奶含有六種營養素，是新器官生長發育所必需的。事實上，如果妳每天不喝壹杯牛奶(240°C ℃),妳就會經常缺鈣。妳不能不知道牛奶的營養價值，它涵蓋了六種營養成分，是壹種豐富的食物。它包含:*蛋白質——構成頭發、皮膚、指甲、肌肉、器官、細胞、神經、骨骼、腦組織、激素和抗體的基本成分，決定遺傳基因。是最需要的營養。*脂肪——運輸維生素A、D、E、K，提供身體必需的各種脂肪酸的功能。*碳水化合物-主要是乳糖的供應，是最重要的能量來源，促進腸道有益菌的生長。*水分——牛奶中88%是水，是人體內化學反應和器官相互作用的基本物質。*維生素b2、b6、b12、煙酸——有利於人體利用營養物質，促進新陳代謝，維持器官組織的健康。*維生素A——具有抗氧化功能，防止人體被細菌感染，維持正常視力和皮膚健康。*維生素D-幫助鈣的吸收，鈣是骨骼和牙齒所必需的。*鈣——其中99%存在於人體骨骼中，也是肌肉收縮、正常心律、血液凝固、產酶和神經傳導所需要的。*鉀、鈉、氯、鎂* * *協同工作，維持內分泌平衡，維持健康和各種組織的正常運轉。壹小杯牛奶含有很多營養價值很高的成分。15種必需礦物質中，有6種富含鈣、磷、鎂、鉀、氯、鈉，鐵不多但吸收好。對於擔心脂肪攝入過多的肥胖者來說，喝低脂牛奶是最合適的。人體的活動能量和長期健康依賴於飲食，而牛奶是最好的營養食物，所以妳壹定要養成每天喝壹杯牛奶的好習慣。
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