醫院食堂的營養餐菜單。俗話說民以食為天，對於健康的人來說也是如此。此外，合理的飲食可以幫助患者快速恢復。以下是我為您精心整理的醫院食堂營養餐菜單，希望對您有所幫助。
醫院食堂營養餐食譜1患者營養餐食譜1、黃豆芽炒五花肉
在所有豆芽中，黃豆芽的營養價值最高。大豆被稱為“豆中之王”，蛋白質含量很高，但它含有壹種胰蛋白酶抑制劑，不僅影響蛋白質的利用，而且食用後還會引起腹脹。這些問題都可以在大豆發芽後解決。黃豆芽的蛋白質利用率比大豆高10%左右。此外，由於發芽過程中酶的作用，釋放出更多的礦物質元素，如鈣、磷、鐵和鋅。豆芽炒肉片吸收壹些肉味，口感更好。
食品
材料:黃豆芽600克，豬肉300克。
輔料:適量油、鹽、大料。
步驟
1，自發黃豆芽，挑豆皮洗幹凈。
2.豬肉切片
3.將蔥和姜切成塊備用。
4.燒熱鍋，倒油。
5.將油加熱至8分鐘，加入少許蔥和姜。
6、爆炒五花肉，
7.加入適量醬油翻炒；
8.倒入黃豆芽。
9.翻炒至變軟，加鹽調味。
10，吃完關火。
技巧
五花肉不能太肥，否則會影響口感。吃的時候最好把黃豆芽的根部摘下來。雖然有點麻煩，但是如果根部有腐爛的地方，很容易產生致癌物！
病人的營養餐食譜2。醋土豆片。
酸辣開胃的醋土豆絲，喜歡辣的'，也可以加點辣椒做酸辣土豆絲。
食品
原料:3個土豆
輔料:油、鹽、醋、醬油。
步驟
1，土豆洗凈去皮。
2.切成土豆絲。
3.將土豆浸泡在水中以去除澱粉。
4.大蒜切碎，準備調料。
5、在油鍋裏爆香蒜。
6.翻炒土豆絲。
7.當土豆絲變色後，加入醋和鹽，翻炒均勻即可食用。
技巧
切好的土豆絲壹定要泡在水裏去澱粉，不然炒的時候會粘鍋。
病人營養餐食譜3。炒豆角
我喜歡自己做飯，所以想嘗試自己做蕓豆，因為我喜歡吃。
食品
原料:豆子250克。
輔料:油、鹽、幹辣椒、蔥、姜、醬油。
步驟
1，豆子，洗凈切絲。
2、蔥姜，準備好
3.在鍋裏放油
4、蔥姜爆炒鍋
5.加入剁碎的豆子，翻炒，中途加點鹽，醬油，水。
6、翻炒，裝盤，好吃。
技巧
蕓豆壹定要煮熟，不然有毒。
醫院食堂的營養餐菜單是2 1。治氣血兩虛——配方:水發海參100g、水發香菇20g、竹筍20g、熟火腿粉10g、味精、鹽少許、料酒、蔥、姜、濕澱粉、胡椒粉、雞湯適量。
準備:首先將海參、香茹洗凈，切碎，鍋中放油燒熱，放入蔥姜，倒入雞湯，加入海參、香茹、竹筍、鹽、料酒、味精等。，勾芡，撒上大火和胡椒粉。吃吧。
2、虛火燥結的治療——海參、木耳，入豬腸煮食。
3、治息痢——海參每日煎服。
4、治肺結核咯血——配方:海參1，白芨粉9克。
準備:將海參洗凈，與白芨粉放入鍋中，加適量水煎服。吃海參喝湯。
5、治低燒——配方:海參4只，公雞1只。
準備和使用:先將海參浸泡，然後將公雞去毛，宰殺，洗凈，鍋內加入適量清水，煮湯喝湯吃肉。
6、治療高血壓——配方:海參50克，冰糖適量。
準備和使用:將海參泡發，洗凈，放入鍋內，加冰糖，加適量水燉。早上空腹服用，壹天三次。
7.治療貧血——配方:1海參(幹品和鮮品均可)，冰糖和黑木耳適量。
準備:將海參、黑木耳洗凈後放入鍋中，加入適量清水，文火燉煮，每日服用1次。
8、治便秘——配方:海參50克，木耳20克，豬大腸200克，調料少許。
制作和使用:首先將海參用清水浸泡，大腸洗凈，切段，木耳用清水浸泡，然後在鍋中加水，煮熟後加入調料。
9、治療月經不調——配方:海參10無，阿膠6克，米湯適量。
制備和使用方法:先將海參燒爛研成細粉，再將阿膠用半杯水洗凈，燉至溶化，加入海參粉拌勻，空腹用米湯送服，每日2-3次。-真島海參
醫院食堂的營養餐食譜3營養餐食譜
早餐:全麥面包2片，牛奶1杯，水煮蛋1個，酸黃瓜1根；
午餐:1小碗米飯，清炒香菇白菜，糖醋帶魚，1份絲瓜湯，1份蘋果；
晚餐:1小碗綠豆粥，1香菇豬肉包子。
壹套完整的營養餐食譜，早中晚。
早餐:1個饅頭，1杯豆漿，1個紅燒蛋，豆腐乳；
中餐:1碗米飯，茄子肉末，鴨海帶湯；
晚餐:炒豆角、稀飯、豆沙包子；
早餐:三明治面包、牙線、花生醬、早餐牛奶1杯；
中餐:饅頭、黃豆烤牛肉、清炒四季豆、雞蛋湯；
晚餐:薏米粥，清炒菠菜，青椒土豆絲；
早餐:1卷，1杯豆漿，1個水煮蛋；
中餐:1小碗米飯，黑木耳切片，紅燒扁魚，白蘿蔔海帶排骨湯；
晚餐:1塊豆漿或粥和蔥花餅；
早餐:1個蔬菜包子，1杯牛奶，1個雞蛋；
中餐:米飯、炒花、辣椒雞丁、香菇蔬菜湯；
晚餐:芹菜包子，西紅柿炒雞蛋，肉末豆腐；
早餐:面包1，牛奶1，煎蛋1；
中餐:米飯、五香魚、豆芽炒胡蘿蔔、蘑菇湯；
晚餐:玉米粥，西紅柿炒雞蛋，魚香肉絲；
早餐:1豆沙包子，1杯豆漿，1水煮蛋；
中餐:米飯、黑木耳炒雞、糖醋白菜、南瓜湯；
晚餐:餃子1韭菜豬肉。
在營養餐的飲食中，早餐應以高蛋白、低熱量的食物為主，如雞蛋、牛奶等，能為身體代謝提供豐富的能量，不堆積脂肪，還能提神醒腦。中餐熱量要高，包括牛肉、羊肉、豬肉等，壹些蔬菜如米飯、菜花等能有效吸收碳水化合物。晚餐應以高纖維低熱量食物為主，可促進腸道蠕動，改善便秘，有助減肥。