北方有壹份全面的蔬菜清單。北方的這個地區無疑是寒冷的。壹方水土養壹方人，這裏適合種植的蔬菜很多。我們可以了解壹下，為妳分享北方蔬菜的完整清單。
華北蔬菜大全1 1月:西洋菜、南瓜、蒲瓜、番茄、韭菜、辣椒(晚羽衣甘藍、晚生菜、晚菠菜、苦脈菜、春四季豆、朝鮮白)。
二月:韭菜、冬瓜、南瓜、蒲瓜、蒲瓜、苦瓜、絲瓜、黃瓜刺、辣椒、春四季豆，(晚生菜、晚菠菜、西洋菜、菠菜、六月芋頭、八月芋頭、白瓜、春番茄、春茄瓜、春辣椒、金山豆、四月豆、生姜)。
三月:韭菜、蓮藕、六月芋頭、八月芋頭、冬瓜、苦瓜、白瓜、絲瓜、黃瓜刺、金山豆、四月豆、春綠豆)
四月:空心菜、葛根、蓮藕、苦瓜、白瓜、絲瓜、金山豆、四月豆、(大白菜、早菜心、莧菜、生姜)
五月:空心菜、莧菜、大白菜、白瓜、早芥菜、(早芥菜、早白菜、蘿蔔、葛根、苦瓜、晚絲瓜、金山豆、反制四季豆)
6月:莧菜、棗蘿蔔、八月豆、大白菜、金山豆、空心菜(棗甘藍、棗菜心、抗南瓜、抗苦瓜、晚絲瓜)。
7月:棗落蔔、防犯白瓜、晚絲瓜、大白菜、莧菜、金山豆、早芥菜(早肉芥菜、早白菜、防犯冬瓜、秋番茄、秋辣椒、八月豆、四季蔥)。
8月:菜心、秋黃瓜、秋番茄、茄瓜、香蔥、大白菜、四季蔥(韭菜、早甘藍、芥菜、早生菜、早京白菜、莧菜、早甘藍頭、早蘿蔔、胡蘿蔔、防犯冬瓜、防犯南瓜、防犯苦瓜、防犯南瓜、秋四季豆、四季蒜)。
九月:肉芥菜、大白菜、芥藍、白菜、韭菜、早蘿蔔、秋番茄、秋四季青豆、四季蒜、四季蔥(早生菜、早菠菜、早北京白菜、胡蘿蔔、蕎麥、反制南瓜、茄瓜、蔥)。
十月:早芥菜、大白菜、芥藍、生菜、大白菜、韭菜、胡蘿蔔、蕎麥(早菠菜、秋四季豆、蔥、蒜、蔥)。
11月:早芥菜、大白菜、芥藍、生菜、菠菜、胡蘿蔔、豌豆(晚白菜、韭菜、晚羽衣甘藍頭、南瓜、春番茄、春茄瓜、蕎麥、西洋菜)
12月:萵苣、菠菜、春番茄、豌豆、晚熟卷心菜、晚熟甘藍(韭菜、胡蘿蔔、南瓜、胡椒)
中國北方蔬菜品種大全2。8月份華北主要蔬菜品種
冬儲大白菜
冬儲大白菜的生長周期在80天左右，華北地區的最佳播種時間在立秋前後，也就是今年的8月7日左右，所以收獲期正好在10年末110年初，也就是初冬時節，大白菜包好了，收獲後剛好儲存壹個冬天。大白菜這個時期蟲害最少，長勢最好，是名副其實的時令菜。
各種各樣的蘿蔔
蘿蔔是壹種氣候涼爽的蔬菜，尤其是在它的擴張期。涼爽的溫度和適宜的溫差是決定蘿蔔品質的關鍵，所以種植時間必須是秋季。華北地區最佳播種期為8月10 ~ 8月底，蘿蔔整個生長周期在2個月左右，所以收獲期正好在6月中下旬10。這期間播下的蘿蔔不僅大，水足，而且水足。推薦品種可以種植沙窩蘿蔔。
第三名:秋播韭菜
種子播種韭菜壹般分春秋兩季，以春分為最佳，而秋季播種則是夏後的最佳季節，即8月下旬至9月上旬。這個時期播種的韭菜，第二年春天剛割完第壹茬韭菜，以後隔壹個月就可以收割了。用種子播韭菜最大的好處是可以種得足夠密，增加產量，生長期更長。計劃種韭菜的八月，不要錯過。
第四名:洋蔥育苗
洋蔥是壹種跨年度蔬菜，與大蒜相似，但種植時間早於大蒜。北方壹般8月底9月初育苗，6月65438+10月初9月底定植，6月65438+10月至次年3月休眠期。春天變綠後，其根逐漸膨大形成洋蔥，初夏收獲洋蔥頭。喜歡洋蔥的要做好育苗準備。
各種各樣的葉菜
壹般葉菜喜歡涼爽的氣候，所以多在春秋兩季種植。北方入秋後，天氣逐漸變涼，多葉蔬菜，如生菜、油麥菜、雞毛、菊花、茴香、大白菜、塊根菜、漢堡咖啡、孔雀菜等。壹般在播種後壹個月收獲，然後就可以采摘了。
第六名:秋豆
豆是壹種喜歡涼爽氣候的蔬菜。高溫不易結莢，低溫植株枯萎。古語有雲，不冷不熱最合適。因此，秋豆通常種植在天氣由熱轉冷的節點上，從播種到收獲的周期壹般在50天至60天左右。所以6月初收割，10，壹直收割到初霜凍期結束。由於結莢期溫差大，秋豆在8月初種植。
中國北方冬天不怕凍的蔬菜有哪些？
1，蘿蔔
蘿蔔是壹種半耐寒蔬菜，種子在2℃-3℃都能發芽，最適溫度為20℃-25℃。苗期可耐25℃左右的高溫和-2℃ - 3℃的低溫。
2.上海綠色
上海清溪性涼，在日照充足的18~20℃生長最好，可在-2 ~-3℃安全越冬。有些品種也可以在夏季栽培，壹定要根據季節選擇合適的品種。耕作土壤為壤土或砂壤土，排水良好，日照充足。
3.芹菜
芹菜是壹種耐寒蔬菜，需要寒冷潮濕的環境條件，在高溫幹旱條件下長勢不好。芹菜在不同的生長發育階段需要不同的溫度條件。
4.菠菜
菠菜為耐寒蔬菜，種子可在4℃發芽，最適溫度為15-20℃，營養生長適宜溫度為15-20℃，25℃以上長勢較差，地上部分可耐-6-8℃低溫。
5、韭菜
韭菜是百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，耐寒耐熱，我國各地均有栽培。南方很多地區壹年四季都可以生產。在北方，雖然冬天地上部分枯死，但地下部分進入休眠，春天表土解凍後發芽生長。