那麽，脾胃要好必須具備哪些條件呢？第壹，清氣要能升；第二，濁氣要能降。
簡單來講，就是四個字，升清降濁。脾胃啊就像杠桿的兩端壹樣，脾氣要帶著精華往上升，胃氣要帶著糟粕往下降，有升有降，脾胃的氣機就活了。
有壹張專門治療脾胃虛弱的方子，叫枳術荷葉飯，這張方子最早起源於漢代大醫張仲景的《金匱要略》，當時叫枳術湯，到了金代，金代大醫張元素在枳術湯的基礎上又加入了荷葉和米飯，做法也很特別，是把白術和枳實研成細末，“ 用荷葉包裹燒飯為丸”，取的是“飲食入胃，營氣上行”之意，這樣壹來，它就搖身壹變，變成了壹張食療方。
枳術荷葉飯：枳實9克、白術15克、荷葉1張、米飯100克。
把白術和枳實研成細細的粉末，拌到米飯裏，然後用荷葉包裹好，壹起蒸。對於荷葉的選擇，妳用鮮荷葉或者幹荷葉都可以，只要不是枯黃的就行。
白術的性子溫溫的，不急也不燥，和脾氣甚是契合。脾的氣機也是非常柔和的，它就像和事佬壹樣，不管五臟六腑哪裏出了問題，都可以找脾來調和調和。
白術補脾的同時還能祛濕，它可以助脾氣往上升，從而把中焦多余的水濕氣化掉，就好像烘幹機壹樣，妳只要把按鈕壹打開，它就自動把水分蒸發掉。白術就是幫妳打開按鈕的那壹味藥。
接著看枳實，《晏子使楚》裏說，“橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳。”這個橘子樹啊，長在淮河以南就是橘子，長在淮河以北就是枳，這裏的枳指的就是枳實。枳實是排濁氣的妙藥，什麽是濁氣？比如妳跟別人吵架之後產生的氣就是濁氣；又或者妳老是悶悶不樂，把所有心事都悶在心裏也會產生濁氣。
這些氣堵在哪裏，哪裏就出問題，堵在心窩，妳就會覺得胸口憋悶，堵在腦袋，妳就會覺得頭暈眼花，這個時候，妳就用枳實泡水來喝，它的味道是苦的，苦能降，古人說，枳實下氣有“沖墻倒壁之勢”，它就像壹把小錘子，可以把郁結的氣機打散，然後從上往下導出去。
再來看荷葉，說到荷葉，就不得不提壹下荷花。
荷花，古往今來，有多少文人墨客為它吟詩作賦，尤其是北宋文學家周敦頤的那壹句“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”，千百年來，廣為傳頌。妳看荷的葉子和花雖然生長於淤泥之中，但是卻壹塵不染，可見，它升清降濁的功能非常強大。
再看荷葉“色青、氣香、形仰”，它就像壹個碧綠的托盤，在清清冷冷的水面上，壹莖獨立，既不與汙濁同流合汙，又不理會塵世的紛爭，而它的這股向上托舉的勢，就象征著壹股升發的力量。
民間也常用荷葉來做糯米雞吃，用荷葉包裹著糯米和雞肉，放到鍋上壹蒸，蒸好以後的糯米雞既融合了荷葉的清香，那雞肉吃起來又不容易膩，因為荷葉它還可以降濁啊，可以把食物的壹部分膩滯之氣轉化掉。也就是說，荷葉壹進到體內，可以兵分兩路，壹路助脾氣升清，壹路助胃氣降濁。
關於這張方子，來看看古人是怎麽評價的。
清代名醫徐大椿說，“此健中消滯之劑，為脾虛食滯痞結之專方”。而 王孟英在《隨息居飲食譜》壹書中是這樣評價的，“凡脾虛氣陷，而為便瀉不運者，可佐入培中之劑。古方荷葉燒飯，即是此義。”
那麽，什麽樣的人適合用這張方子呢？
1、說話聲音小，不洪亮，給人壹種有氣無力的感覺。而且特別容易疲累，同是在外面走壹圈，別人不累他先累了，站或坐的時候總想找個東西靠著。這些都是因為脾胃虛弱，所以沒有力量。
2、腹脹，稍微吃壹點東西肚子就愛脹，還會便溏，就是大便軟爛，不成形，有時候甚至會出現完谷不化的現象，吃下肚的東西啊還沒來得及消化、吸收就又排出來了，好像腸胃壹點作用也沒起。
這就是《內經》裏所說的“清氣在下，則生飧泄，濁氣在上，則生臏脹。”假如清氣不能向上升舉，轉而往下走，就會發生泄的病；濁氣不能通降下排，轉而往上走，亂作壹團，堵在那裏，就會發生脹滿之病。
3、食欲不振，看到好吃的飯菜沒有胃口，舌頭壹伸出來，舌苔又厚又膩，這是腸胃有積，民間也叫食積了，這團積滯會阻礙脾胃正常運化，導致脾胃氣機板結，就像幹涸的土壤壹樣，那它還能長養萬物嗎？
如果妳也是這樣的人，不妨煮枳術荷葉飯來吃，既能補虛，又能祛邪，在壹點壹滴中幫妳把虛弱的脾胃培補起來。