南瓜苗的功效和作用
1，泌尿系結石的治療
南瓜苗對治療泌尿系結石(對於小的穩定型結石)有壹定的效果
2.治療虛弱和內熱
南瓜苗汁對治療疲勞和內熱有效。南瓜苗味甘苦，微寒無毒。具有清肺熱、和胃通絡的功效。可用於治療肺結核低熱、咳嗽、扁桃體炎、視物模糊、腸熱便秘等。
3.治療高血壓
對肝陽上亢引起的高血壓有壹定療效。對於肥胖引起的高血壓，可以減肥。其他類型的高血壓，請遵醫囑。
4.戒煙
將適量南瓜苗洗凈切碎，搗碎取汁，加適量紅糖，開水沖泡，以備後人食用。或者適量的南瓜苗幹，壹次煎壹碗湯加適量的紅糖。它能鎮靜神經，排除尼古丁。但是堅持住。
南瓜苗怎麽吃
油炸南瓜苗
配料:南瓜苗、大蒜、花椒、胡椒、植物油；
練習:
1、南瓜苗清洗幹凈，撕下葉子，撕掉苗上的絨毛，去掉老莖，保留苗上的須須；
2、用水清洗幹凈，掰成小塊。用水清洗葉子的同時，輕輕揉搓，去除絨毛。大蒜切片，辣椒切丁；
3.鍋熱後倒入油，放入蒜片和辣椒丁炒香；
4.然後倒入南瓜苗和葉子不斷翻炒；
5、炒至苗葉軟碎，加鹽和少許胡椒粉炒勻。
筍幹炒南瓜苗
配料:南瓜苗、筍幹、油；
練習:
1.將筍幹提前泡發，剪短。南瓜苗去經脈，剪短；
2.取鍋，放油，翻炒南瓜苗，不停翻炒；
3.加入筍幹，壹起翻炒；
4.最後加壹點水翻炒。
湯南瓜苗
食材:南瓜苗、蒜、姜、皮蛋塊；
練習:
1.將南瓜苗的老筋撕下挑小塊，用開水燙兩分鐘，撈起放入容器中備用；
2.炒鍋放油，油熱時放入蒜片、姜片，翻炒至表面微黃；
3.加入壹碗清水(如果有肉湯最好)，中間加入皮蛋(也可以加入火腿腸)，煮三分鐘左右出鍋。
南瓜苗適宜人群
壹般來說，炒南瓜苗壹般人群都可以吃，是大眾化的食品。特別適合肥胖者、糖尿病患者和胃病患者食用。
糖尿病人的血液中含有高濃度的葡萄糖，從人體泌尿系統的產物尿中排除，進而出現多飲、多尿、多食、消瘦、頭暈、乏力等癥狀。平時飲食中禁止攝入過多的糖和碳水化合物，南瓜苗中含有高纖維食物，可以促進人體新陳代謝。南瓜苗和南瓜壹樣，含有豐富的鈷，具有造血功能，並參與維生素B的合成，維生素B是胰島細胞降低人體血糖的必需元素。因此，油炸南瓜苗適合糖尿病患者食用。
肥胖者也適合吃炒南瓜苗。每100克南瓜藤中的粗纖維占26% ~ 32%，即26 ~ 32克。這些粗纖維可以清潔我們的腸道，促進消化，帶出多余的水分和鹽分。而果膠還具有很好的吸附性，可以粘合和排除體內的細菌毒素和其他有害物質，從而起到減肥的作用。
南瓜苗中含有的果膠可以保護胃腸黏膜，避免粗糙堅硬的食物對腸道的刺激，還可以促進胃潰瘍的愈合。再者，因為南瓜苗可以促進消化，也有助於清空腸胃，減輕腸胃負擔，益胃。
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