相信妳對荸薺不太了解，荸薺是多年生水生草本植物的果實。這種植物堅韌，果實產量特別高，菱角可以食用。下面是菱角的功效和作用的圖片。
菱角的功效與作用圖片1菱角是什麽？
菱角屬於壹年生草本水生植物的果實，主要生長在湖泊中，由葉、花、果組成。在中國很常見。幼時可當水果吃，成熟後可加工成菱角粉。
能起到很好的抗癌作用，可用於治療食道癌、乳腺癌、胃潰瘍等疾病。它富含葡萄糖、蛋白質、維生素和不飽和脂肪酸。
菱角的功效與作用
荸薺具有很好的藥用價值和使用價值，它能起到很好的清熱解毒的作用，烹飪後還有補氣健脾的功效。適量吃荸薺還能起到很好的減肥作用，還有排毒的功效，幫助人們達到祛暑利水等功效。，非常適合老年人。嫩滑的菱角口感酥脆可口，能起到很好的解渴作用。
成熟的荸薺有消除疲勞的作用，熱量比較高，還有護膚美發的作用。菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、維生素和礦物質元素。
菱角不能和任何東西壹起吃。
菱角不能和豬肉壹起吃。這是壹種冷的食物。吃了之後會出現脾胃虛寒的癥狀。但是豬肉是油膩的植物，壹起吃可能會拉肚子。
菱角不能和寒性食物壹起吃，因為它屬於寒性食物。如果與寒性食物同食，可能會加重體內寒氣，引起脾胃虛寒的癥狀。正常生活中，不適合經期女性和體寒較多的人吃菱角。
菱角能降血糖嗎？
荸薺雖然是壹種藥用價值很高的水生植物，但它含有豐富的營養物質，如蛋白質和微量元素。能清熱解毒，烏發，也有益胃和胃的功效，但不能降血糖。
荸薺作為我們日常生活中常見的蔬菜，幼時可以作為水果食用，成熟後可以制成各種加工食品。其中營養成分豐富，適量食用還能起到良好的清熱解毒作用。
菱角的功效與作用圖片2菱角的功效與作用
1，健脾和胃
荸薺是壹種甜味食物，能補脾胃，還能健脾益氣。這是壹種效果極佳的補品。通常人們食用後可以調理脾胃，預防和緩解人體消化不良，還可以緩解人體脾胃虛寒。
2.預防癌癥
平時多吃菱角也可以防癌，因為菱角含有多種天然抗癌物質。這些抗原被人體吸收後，既能防止細胞癌變，又能抑制癌細胞再生。平時吃荸薺的人，可以明顯降低癌癥的發病率。
3、排毒解毒
菱角能清熱解毒，還能加速酒精在人體內的分解代謝。人在酒後出現頭暈、惡心、嘔吐等不良癥狀時，多吃菱角可以使癥狀好轉。荸薺還能明顯預防和緩解人類的多種高危皮膚病，尤其是兒童頭面部出現黃水瘡或黃水瘡時，也可直接用荸薺治療。
菱角怎麽去殼？
1.剝菱角的時候要先洗幹凈，然後準備壹把幹凈的菜刀在菱角底部切壹刀。這時可以看到裏面的白色果肉，然後把切的口往下切，再用刀在它的兩邊各切壹刀。
2.這兩把刀切下來的時候，妳也要看到果肉，然後用手抓住菱角的壹角，再用兩邊的車剝。最後剩下的殼可以直接用手拿掉。這時可以取出整個菱角果肉。
荸薺的功效與作用圖片3荸薺是壹種常見的植物，又名菱角、荸薺。味甘，性涼。有很多種吃法。可以直接食用，平時也可以用來煮粥，不僅味道好，而且營養價值更豐富，滿足了人們的食欲。
功效:菱角是菱角的壹種。又名菱角、荸薺、荸薺，味甘、涼、無毒。它是壹種壹年生草本水生植物荸薺的果實，皮脆肉香。煮熟後可以去皮食用，也可以煮粥食用。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和微量元素。具有利尿、通乳、止渴、解酒的功效。
荸薺又名菱角、風栗、荸薺、菱角、菱、菱科，是壹年生水生草本植物。原產歐洲，我國南方，尤其是長江下遊的太湖地區和珠江三角洲，種植最廣。
菱角肉含澱粉24%，蛋白質3.6%，脂肪0.5%。幼嫩的時候可以當水果生吃。熟了可以煮熟，也可以加工成菱角粉。當它風幹後，它可以儲存，其供應量可以延長。菱角葉可以做青飼料，也可以做綠肥。具有健胃、止痢、抗癌的功效。治療胃潰瘍、痢疾、食道癌、乳腺癌和子宮癌。外用治療多種皮膚疣；
菱殼的燒灰被外用治療黃瘡和痔瘡。功能:菱角富含澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸和多種維生素，如維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素和菱角(5種微量元素)。
古代認為多吃荸薺可以補益五臟，消除百病，還可以使人強身健體。所謂的智力契合，就是減肥健美的效果，因為菱角不含會使人發胖的脂肪。《本草綱目》說:荸薺能補脾胃，強大腿膝，強體力，益氣。荸薺粥對胃腸道有好處，可以降火，老年人常吃有好處。
菱角怎麽吃？
1，鹽水煮菱角
菱角吃完可以煮。荸薺在烹飪前必須仔細清洗幹凈。將表面的汙垢汙垢全部清洗幹凈，然後放入鍋中加入適量的10米。加入足夠的水加熱烹飪。把它放入冷水中冷卻。冷卻後用手輕輕把殼拿出來，然後就可以吃裏面的白肉了。
2、菱角粥
鮮荸薺也可以用來煮粥。用它煮粥的時候，需要提前把菱角的殼拿出來，清洗幹凈，切成小塊，然後把小米清洗幹凈，放入有切09的鍋裏。加開水至粥熟，調味前加少許鹽，取出即可食用。能補脾胃。
3.馬蹄炒肉片
菱角也可以和肉片壹起炒，但是炒之前壹定要去殼。將得到的荸薺切塊，然後將肉塊提前用醬油和料酒腌制。
鍋裏放油，燒熱，放入蔥花，然後把鹵肉炒到鍋褪色。然後把荸薺放入鍋中快速炒熟。炒的時候加少量的鹽，雞精，調料。壹分鐘後，就可以出鍋了。
菱角怎麽去殼？
荸薺吃之前需要去核。在去殼的時候，菱角要先清洗幹凈，然後在殼的底部用刀切開。切的時候，肉要露出來。切好後，將荸薺兩邊豎起，切好。此時已經去掉了大部分的殼，剩下的殼用手剝掉，得到白色的菱角果肉。