材料:長茄子3個，芹菜1捆，肉末500g，油，鹽，醬油，味精，姜，雞蛋，面粉，料酒，蔥。步驟:1。將芹菜煮熟，擠出水分，然後切碎，與豬肉末、蔥末和姜末混合。
2.加入醬油和料酒。3.加入香油。
4.加鹽。5.加入味精。
6.茄子洗幹凈。7.如圖切段，中間切壹刀，不切段。
8.將餡料放入未切開的夾層中。9.兩面都粘面粉。
10.準備壹碗澱粉，加水調成面糊，打壹個雞蛋，調成面糊，番茄盒蘸面糊。11.然後在油鍋裏炸。
12.煎到兩面金黃，就能發現控油的方法了。還有更多其他炒番茄盒的方法，都在愛覓食的網站上有。
怎麽做好炒番茄盒？
炒番茄盒家常菜，香脆，但做不好會崩。家裏人愛吃番茄盒，我就想出了壹個炒番茄盒的好辦法。
材料:茄子500克(實用250克)，雞肉200克。材料:雞蛋2個，香菜，紅綠櫻桃。
調料:料酒、鹽、味精、澱粉、面粉、胡椒粉。產量:1。茄子去皮，用專用圓刀切成0.8厘米厚的圓片，蘸面粉備用。
2.將雞肉剁成肉末，加入料酒、姜汁、鹽、味精做成雞肉餡。雞蛋加澱粉做成蛋糊，花椒粉加鹽做成椒鹽備用。
3.在沾了面粉的茄子片上放壹層剁碎的雞肉，再蓋上壹片茄子。制作12個番茄盒。
4.將油放入炒勺中，待熟至三四分熟時，掛番茄盒，將蛋糊放入鍋中，煎至金黃色，取出。5.把炒好的番茄盒放在盤子裏，然後把香菜和紅綠櫻桃放在周圍。
這種炒番茄盒香脆可口，吃的時候最好蘸點胡椒粉和鹽。炒盒原料:茄子400g、洋蔥25g、香菇50g、香菜13g、雞蛋3個、面粉25g、面包糠75g、植物油125g、椒鹽面。
做法:1。茄子洗凈去皮，壹切壹分為二，然後把壹半平放，凸起部分朝上，用刀切開，但不要切掉，再用另壹刀切成中間有縫的茄子片待用。2.洋蔥去皮切塊，蘑菇切碎。
香菜洗凈，剁碎2塊肉末和雞蛋，打散，用炒鍋，加熱，放入植物油，油熱時放入蔥花、雞蛋和香菇，撒上鹽，將辣椒面炒成餡，放涼備用。3.把切好的茄子打碎，用刀把蘑菇蛋放進去，畢竟撒點鹽，胡椒面，面粉，再蘸另壹個打碎的雞蛋，拿出來放在面包屑上，雙手壓實，讓面包屑把茄子包起來。
4.把煎鍋放在火上，加熱，加入植物油。當油開始冒煙時，加入茄子，煎至金黃色，取出。如果沒有熟，放在烤箱裏烤壹會兒，就可以吃了。特點:外嫩內鮮，味道鮮美。
如何制作壹個番茄盒如何制作壹個油炸番茄盒
番茄盒，也叫番茄夾，是壹種油炸食品，在中國很常見。很多家庭都會做這種食物。
炸薯條盒的常見做法1:原料:茄子400g，洋蔥25g，香菇50g，香菜13g，雞蛋三個，面粉25g，面包糠75g，植物油125g，椒鹽面適量。制作步驟:1。茄子洗凈去皮，壹切壹分為二，然後把壹半平放，凸起部分朝上，用刀切開，但切不掉，再用另壹刀切開，做成中間有縫的茄子片待用。
2.洋蔥去皮切塊，蘑菇切碎。香菜洗凈，剁碎2塊肉末和雞蛋，打散，用炒鍋，加熱，放入植物油，油熱時放入蔥花、雞蛋和香菇，撒上鹽，將辣椒面炒成餡，放涼備用。
3.把切好的茄子打碎，用刀把蘑菇蛋放進去，畢竟撒點鹽，胡椒面，面粉，再蘸另壹個打碎的雞蛋，拿出來放在面包屑上，雙手壓實，讓面包屑把茄子包起來。4.把煎鍋放在火上，加熱，加入植物油。當油開始冒煙時，加入茄子，煎至金黃色，取出。如果沒有熟，放在烤箱裏烤壹會兒就可以吃了。
日常做法二:主料:豬肉餡、面粉、雞蛋、澱粉、長茄子。輔料:蔥姜末、五香粉、鹽、椒鹽粉、料酒、雞粉、香油。制作步驟:1。將肉餡放入大碗中，加入姜末、五香粉、鹽；2.加入料酒、雞粉、雞蛋清、香油單向攪拌。3.分次加入適量的水，攪拌至水分完全被肉末吸收，肉末軟滑，再加入蔥花拌勻。
4.將雞蛋打散，加入面粉、鹽和胡椒粉、澱粉和適量的水，制成面糊。面糊稀稠，用勺子壹倒，就流下來了。5、長茄子切0.5CM厚的圓盤，中間切開不切掉。
6.將拌好的肉餡放入茄子片中間用筷子抹平後放入盤中備用。7.油四成熱時，將盛有面糊的番茄盒放入油鍋，中小火煎至兩面金黃。
東北番茄盒怎麽做？
東北閘河子
主要原料:茄子1，豬肉餡100g，植物油250ml。
面糊:生粉15g，面粉15g，雞蛋1，五香粉1g，水30ml左右。
鹵肉調料:鹽1g，生抽20ml，料酒10ml，姜末3g，蔥花3g，玉米面5g。
油炸番茄盒的方法
1.在肉末中加入培根調料，攪拌均勻，朝壹個方向攪拌，直到變稠。
2.將面粉、生粉、五香粉混合在面糊中，敲入1雞蛋，攪拌均勻。
3.根據面糊，加入少許水，攪拌至糊狀。
4.茄子洗凈，切成1 cm左右的塊，然後用橫刀在茄子中間切開，不要切掉，把肉塞在茄子中間。
5.將番茄盒放入面糊中，均勻包裹。
6.鍋中倒入足量的食用油，加熱至七成熱，放入蘸有面糊的番茄盒中，小火煎至表面金黃。將炸好的番茄盒放在廚房紙巾上，吸掉多余的油。可以根據個人喜好蘸番茄醬或者其他醬料。
油炸番茄盒怎麽做？
原材料:
首先，肉末
所需輔料:蔥、姜、蒜、鹽、味精、料酒、醬油、肉末。
第二，面粉
用水調成糊狀，加入少許鹽。
第三，茄子
切片，每兩片，壹面不能切開，保持粘連，有點像蚌殼。
準備過程:
把肉末塞在兩組茄子中間，兩個茄子剛好夾住。
烹飪步驟:
先把帶肉的茄子貽貝放在準備好的面糊裏，裹上壹層完整的面糊。
第二，放入熱油的煎鍋中。
第三，不斷翻面，煎至兩面發黃。
出鍋了！
番茄盒子怎麽做？
炒番茄盒家常菜，香脆，但做不好會崩。家裏人愛吃番茄盒，我就想出了壹個炒番茄盒的好辦法。
材料:茄子500克(實用250克)，雞肉200克。材料:雞蛋2個，香菜，紅綠櫻桃。
調料:料酒、鹽、味精、澱粉、面粉、胡椒粉。產量:1。茄子去皮，用專用圓刀切成0.8厘米厚的圓片，蘸面粉備用。
2.將雞肉剁成肉末，加入料酒、姜汁、鹽、味精做成雞肉餡。雞蛋加澱粉做成蛋糊，花椒粉加鹽做成椒鹽備用。
3.在沾了面粉的茄子片上放壹層剁碎的雞肉，再蓋上壹片茄子。制作12個番茄盒。
4.將油放入炒勺中，待熟至三四分熟時，掛番茄盒，將蛋糊放入鍋中，煎至金黃色，取出。5.把炒好的番茄盒放在盤子裏，然後把香菜和紅綠櫻桃放在周圍。
這種炒番茄盒香脆可口，吃的時候最好蘸點胡椒粉和鹽。炒盒原料:茄子400g、洋蔥25g、香菇50g、香菜13g、雞蛋3個、面粉25g、面包糠75g、植物油125g、椒鹽面。
做法:1。茄子洗凈去皮，壹切壹分為二，然後把壹半平放，凸起部分朝上，用刀切開，但不要切掉，再用另壹刀切成中間有縫的茄子片待用。2.洋蔥去皮切塊，蘑菇切碎。
香菜洗凈，切碎2塊末和雞蛋，打散，用炒鍋，燒熱，放入植物油，油熱時放入蔥花、雞蛋、香菇，撒上鹽，將辣椒面炒成餡，放涼備用。3.把切好的茄子打碎，用刀把蘑菇蛋放進去，畢竟撒點鹽，胡椒面，面粉，再蘸另壹個打碎的雞蛋，拿出來放在面包屑上，雙手壓實，讓面包屑把茄子包起來。
4.把煎鍋放在火上，加熱，加入植物油。當油開始冒煙時，加入茄子，煎至金黃色，取出。如果沒有熟，放在烤箱裏烤壹會兒，就可以吃了。特點:外嫩內鮮，味道鮮美。材料:嫩茄子250克，肉餡100克。
材料:海苔10g，雞蛋2個，面粉50g，色拉油750g。調料:碘鹽4g，味精3g，料酒3g，蔥姜末3g，鹽和胡椒粉6g。
制作:(1)茄子去蒂，洗凈去皮，用刀片切開。海米車模
(2)肉餡中加入幹海苔、蔥花、姜末、味精、半個雞蛋，然後混合均勻，放入番茄夾中，蘸面粉備用。將剩余雞蛋打入碗中，加入面粉攪拌成全蛋糊，將茄子夾拖入全蛋糊中。
(3)勺中放油，燒至六七成熱，將番茄夾逐壹放入勺中，煎至金黃色，撈出，瀝幹水分，放鹽、胡椒粉於盤中。關鍵:全蛋糊要適當烘幹稀釋，煎炸時的油溫要掌握好。
魚苗箱的原料:1。肉末需要輔料:蔥、姜、蒜、鹽、味精、料酒、醬油、肉末。第二，面粉用水調成糊狀，加入少量鹽。
第三，茄子切片，每兩片，壹面切不透，保持粘連，有點像蚌殼。準備過程:把肉末放在兩組茄子中間，兩個茄子剛好夾住。
烹飪步驟:1。將帶肉的茄子貽貝放入準備好的面糊中，裹上壹整層面糊。第二，放入熱油的煎鍋中。
第三，不斷翻面，煎至兩面發黃。出鍋了！。
怎麽讓炸盒皮變脆？
輕松制作脆皮番茄盒的步驟
1
材料:茄子1，五花肉沫。合適食材:蔥姜末，雞蛋2個，香酥炸粉1。小碗調料:啤酒半瓶，鹽1小勺，醬油2小勺，白胡椒粉1小勺，五香粉1小勺，花生油3小勺。
2
將雞蛋打入酥炸面粉中，與啤酒混合成糊狀備用。
三
將鹽1小勺、醬油2小勺、白胡椒粉1小勺、五香粉1小勺、花生油3小勺、香油1小勺、料酒1小勺、蔥花、姜末加入五花肉餡中，拌勻待用。
四
茄子切成1.5cm厚的段，每段從中間切開但保持開口。
五
用筷子在番茄盒裏放入適量的肉餡。
六
將肉餡的番茄盒放入漿糊中，讓番茄盒均勻的塗上漿糊。
七
鍋內熱油，待油溫180度時，小心放入番茄盒中煎至兩面金黃後出鍋。
油炸番茄盒怎麽做？
菜肴和功能:家常菜
炒盒原料:長茄子250g，肉餡100g，雞蛋1嫩韭菜50g，幹海苔25g，面粉25g，澱粉50g，色拉油1kg，香油，精鹽，胡椒面，味精，蔥姜末，鹽和胡椒粉。
油炸番茄盒的做法:
1)茄子洗凈去皮，切成直徑3.5厘米的刀片；將韭菜和幹燥的海藻切碎，
2)肉餡中加入半個蛋清，攪拌均勻，然後加入蔥姜末、香油、精鹽、味精，拌勻。最後加入韭菜末和幹海苔，拌成餡，放入茄子葉片備用。
3)將蛋液放入碗中，加入面粉、澱粉、鹽、味精和適量油調成小酥糊備用。
4)鍋中放油，燒至五成熱。用小獎勵糊掛茄子夾，在鍋裏慢慢煎。茄子夾炸透後，取出幹凈的油和椒鹽即可食用。
油炸番茄盒的特點是:
茄子的營養成分
茄子，也叫羅素。茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素P、維生素E和生物堿等營養成分。茄子在蔬菜中營養含量適中。茄子食療功效◆茄子中富含的維生素E不僅能抗衰老，還能提高毛細血管阻力，防止出血；維生素