主料蛋撻皮12個淡奶油200ml蛋黃4個純牛奶120ml輔料白砂糖60g
步驟
1.取湯盤壹個，倒入200ml的淡奶油；
2.倒入60克的白砂糖；
3.加入120ml的純牛奶；
4.快速攪拌，使砂糖融化；
5.殼入四個蛋黃，打散至蛋撻水均勻；
6.過篩備用；
7.碼好蛋撻皮；
8.往蛋撻皮內註入蛋撻水九分滿即可；
9.微波爐燒烤模式30分鐘即可出爐。
問題二：烤蛋撻的錫紙可以直接放進微波爐嗎 不行，錫紙放進去會產生高壓電弧擊毀微波爐
問題三：用微波爐怎麽烤蛋撻 20分 用微波爐做蛋撻的方法壹（簡單）
原 料：雞蛋，面粉，精鹽適量，砂糖，熟豬油，黃油，米酒適量。
制作過程：將雞蛋磕入碗中，加黃酒、精鹽少許攪勻； ②將雞蛋與面粉攪拌勻，加入砂糖與黃酒，攪拌後搟成圓餅狀，將邊緣捏成內卷花形，放入烤箱烤10分鐘左右。取出後，將打好的蛋黃液倒入即可。
用微波爐做蛋撻的方法二（專業）
撻批材料：低粉200克（我用的中粉和玉米澱粉混合）牛油100克（我用的黃油60克色拉油適量）蛋黃2只（分開）砂糖50克
撻水材料：蛋黃3只（我用的全蛋2只吉士粉少許）鮮奶油100ml（沒有，省略了）牛奶80ml（我用的有150ml左右）煉乳1勺（我用的加量了有3勺）砂糖30克
撻批制作方法：
1，低粉過篩放入攪拌盆，放砂糖，混合均勻
2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒狀。
3，加入壹只蛋黃揉成面團
4，將面團用保鮮膜包好放入冰箱1小時。（這段時間做撻水）
5，將面團取出後平均分成12個小團，（我分了10個，事實證明皮有點厚）
取壹個用手壓扁置入撻模。將面團從模底推向撻邊，撻底要薄，邊要厚，這樣好吃
6，完成後在撻底刺數個洞，邊上掃上蛋黃，備用
撻水制作方法：
1，把除蛋黃外所有材料放鍋內加熱，並攪拌，不要煮幹
2，放涼壹點後加入蛋黃攪拌均勻
3，用湯匙把撻水倒入撻模8分滿
4，烤箱預熱200度烤20--25分鐘，焦黃即可。我直接放微波爐裏燒烤擋，隔窗觀察焦黃即可。原料；
蛋撻皮兒：低筋面粉壹小盆，雞蛋1個，泡打粉壹點，奶油壹堆，糖壹點。
蛋撻心兒：雞蛋三四個，牛奶壹罐，糖壹點，鹽壹點，香草粉壹點。
模子。烤箱（我用的是烤箱功能的微波爐）。
模子等平時不怎麽聽說的原料，在麥德龍超市就有賣的。
2、把奶油、雞蛋使勁打，加糖。加面粉，把面粉事先搓壹下（篩壹下或者用搟面杖趕壹下更好），加打泡粉，和面。把面團和好之後放在旁邊醒著。
3、把雞蛋，牛奶，香草粉放碗裏打，打好後放旁邊晾壹下。
4、鍋裏做水，不用太多，加糖，鹽，開鍋後加入剛剛打好的牛奶雞蛋液，和勻。
5、蛋撻皮兒的面團醒好後，像包餃子那樣揪劑兒，放在模子裏按照模子形狀壓勻，註意底兒別破了。和模子貼緊，把外邊多余皮兒用小刀刮掉。
6、把蛋撻心兒倒到蛋塔皮兒裏，不要倒滿，免得烤的時候溢出來。
7、微波爐調烤箱模式，預熱，180度，把蛋塔放進去，大約壹刻鐘到20分鐘。看蛋塔心兒基本上凝固了，就出爐了。
問題四：可以用微波爐烤蛋撻嗎 可以的。
材料：蛋撻皮買的現成的，雀巢淡油70克，特侖蘇牛奶50克，澱粉5克，糖20克，蛋黃1個，吉士粉6克、煉乳5克(這是我做6個蛋撻的量)
1.將奶油、牛奶和煉乳、糖放在小鍋裏，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，加入澱粉、吉士粉至糖溶化時離火，略放涼;然後加入蛋黃，攪拌均勻。
2.將做好的蛋塔水過篩後，慢慢倒入蛋塔中，至9分滿即可。我在上面撒了點椰蓉絲，其實最後也沒吃出來。我做的塔水有點少了，也就是個8分滿。
3、放入微波爐，我直接選擇的是我家微波爐烤雞翅那項，時間是18分鐘。壹般選擇燒烤檔烤20分鐘左右就差不多。
4、烤的過程中，暫停壹下，拿出來翻轉，換換位置，均勻受熱。
5、烤好了，起酥效果很壹般啊，尤其是蛋撻皮下面還是比較軟的。
而且塔水中間也不起泡，微波爐畢竟是微波爐，沒有烤箱效果好，但是味道還是不錯的。
問題五：微波爐燒烤模式能烤蛋撻嘛 可以上網找微波爐做蛋撻的教程，微波爐是不能用烤箱完全相同的方法做蛋撻的
問題六：蛋撻能放微波爐裏烤嗎 蛋撻就是微波爐和烤箱烤出來的，因為烤箱烤出來的好吃點，而微波爐烤的蛋撻會和錫箔紙粘壹塊，所以要多塗黃油或者花生油，而油多了就不好吃了，所以用烤箱的多壹點！用微波爐也可以，但是效果不如烤箱好
問題七：微波爐烤蛋撻多長時間 用燒烤檔（也叫光波）最好翻過來烤，因為微波爐烤管在上面，上面加熱快，正面含糖量太高，正面烤太容易糊，2－3分鐘左右（燒烤瓦數和燒烤管各品牌和各型號不同，時間也不同）
問題八：做蛋撻必須用微波爐才能做嗎 用微波爐做出來的蛋塔裏面的蛋汁已經烤過的半成品,只需要用微2爐加工壹下就可以了.正常的做法是需要用微波爐烤過的.
問題九：微波爐能做蛋撻嗎 主料蛋撻皮12個淡奶油200ml蛋黃4個純牛奶120ml輔料白砂糖60g
步驟
1.取湯盤壹個，倒入200ml的淡奶油；
2.倒入60克的白砂糖；
3.加入120ml的純牛奶；
4.快速攪拌，使砂糖融化；
5.殼入四個蛋黃，打散至蛋撻水均勻；
6.過篩備用；
7.碼好蛋撻皮；
8.往蛋撻皮內註入蛋撻水九分滿即可；
9.微波爐燒烤模式30分鐘即可出爐。