材料
糯米粉1袋(16盎司)
糖1杯
2.5杯牛奶
0.5杯油
4個雞蛋
蘇打粉1.5茶匙
壹杯核桃(或多或少)
壹杯葡萄幹(多或少)
工作方法
1.將上述所有材料混合均勻，用打蛋器打勻。
2.烤盤(10x14)鋪上烤盤紙，然後倒入混合好的材料。
3.烤箱預熱到300-325 F，在烤箱裏烤1小時，直到表面呈金黃色。
技巧
體驗:
1.排骨可以壹個壹個切，這樣更美味，也可以整塊切，這樣看起來更好吃。好市多的醬味道不錯，但是比較甜，加點醬油中和壹下。之前試過韓國叉燒醬，味道還不錯。不過好市多醬比韓式叉燒醬經濟。
2.用錫箔紙封口的目的是讓排骨不會因為烘烤過程中失水而變硬。註意密封，否則烤好的果肉可能會流得到處都是，汙染環境。
方法二:自制年糕片和年糕條。
材料
“蓬萊米(白米)400g”、“糯米160g”、“植物油適量”，
工作方法
1:將大米(白米)和糯米分別洗凈，用清水浸泡3小時以上。
2.將泡好的水瀝幹，將兩種米放入攪拌機(我用的是vitamix護發素)，加入適量的水，高速打漿約1分鐘，盡可能打細。
3.將打好的米漿倒入棉布袋(棉布袋)中，封口紮緊，壓壹重物約1.5~2小時，壓幹水分。
4.幹飯團
5:取約1/10的幹飯團，放入沸水中煮約3 ~ 5分鐘，取出稍涼。
6.將冷卻煮熟的飯團加入幹飯團中，揉成團。
7:將飯團放入“抹油的容器”或深盤中，壓平，放入蒸籠，蓋上鍋蓋，大火蒸40分鐘左右，直至飯團完全蒸熟。
8:在桌面上鋪壹大塊有油的保鮮膜(避免滑落)，然後在保鮮膜上抹壹點油防止粘著，趁熱把蒸好的飯團倒在保鮮膜上。
9:用石杵或棍子把前端的保鮮膜包起來，防止粘住。飯團表面抹壹層油，用力搗，搗的過程中把年糕倒過來幾次，塗壹點植物油防止粘。搗幾分鐘至滿意程度後，年糕就可以成型了。
10:把年糕分成2份。
11:1.年糕切片:只需將年糕搓成直徑約3cm的粗圓柱體，表面略幹，單獨用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏過夜，變硬後切片即可(不要切得太薄，約0.3 cm厚)。
12:2.條狀年糕:只需將年糕揉成直徑為1.5cm的細長條狀，同樣，冷凍硬化後，可以切成4~5cm長的條狀。
13:長條年糕可以用保鮮膜包壹次，然後再包壹次，不要粘在壹起。
自制年糕的做法3
材料
“糯米粉150g”、“米粉100g”、“水150g”，
工作方法
1:粉末稱重後，加水揉成球狀。不要壹次加入所有的水。留壹些感覺太幹了再加，免得壹直補粉。揉球前先煮壹壺水。
2:取1/5的面團放入沸水中煮至浮起，然後取出加入原面團拌勻。
3:煮媽媽的時候準備蒸鍋。
4.將面團揉成圓柱形，放入鍋中。鍋內加適量水，中火蒸15分鐘，關火，開蓋晾涼，然後撈出翻面晾涼。完全冷卻後，將其切成短柱狀或片狀。剛蒸好的年糕表面會粘著，讓它冷卻，其實不會。
5.小丁丁:1。放入冷凍室冷凍，冷凍年糕片用前浸泡至變軟，冷凍年糕條用前煮至變軟。2.糯米團子和年糕可以做得更有彈性。如果湯圓是水煮的，原來的面團會更濕更粘，所以第壹次揉成面團的時候不要太濕，否則需要壹直補粉。