買蘇打水。去雜貨店買壹兩升的純汽水。尋找不含糖或其他添加劑的蘇打水。妳需要的只是純碳酸水。
如果家裏有碳酸化設備，就不需要去商店買碳酸水了。
妳也可以買“汽水”，有時也叫蘇打水。
2
決定如何給蘇打水添加味道。妳想要水果味的還是更濃的？自制汽水不限。妳可以選擇以下美味中的壹種，或者自己動手做:
檸檬酸橙。這種傳統的口味組合非常清爽，尤其是當妳用新鮮的檸檬和酸橙自制蘇打水的時候。
香草奶油。汽水攤上另壹種受歡迎的汽水口味，這種清爽而濃烈的汽水在壹年中的任何時候都非常好喝。妳需要鮮奶油和香草精。
巧克力。巧克力蘇打非常容易制作。妳只需要壹些巧克力糖漿來準備它。
熱帶雜果。買壹些芒果，菠蘿和獼猴桃，或者跳過整個水果，只買各種果汁來制作熱帶混合水果汽水。
三
選擇甜味劑。自制汽水最好的壹點就是可以選擇汽水的甜度。可以用普通的糖，也可以用蜂蜜、龍舌蘭花蜜或者糖漿，得到不同的味道。選擇壹種與妳的汽水味道相匹配的甜味劑。
與其他種類的軟飲料相比，水果制成的軟飲料不需要太多的甜味劑，因為水果本身就可以提供很多甜味。
妳可以將香草和巧克力蘇打與楓糖漿混合，制成壹種有趣的混合飲料。
妳可以做無糖汽水來代替糖。
四
做汽水。將碳酸水倒入水罐或高腳杯中。添加您選擇的口味，無論是鮮榨水果、巧克力糖漿，還是奶油和香草。妳可以加入壹些甜味劑，然後用湯匙攪拌整個混合飲料。可以馬上喝，也可以儲存在瓶子裏，蓋上瓶蓋，以後再喝。
當妳添加香精和甜味劑時，妳可以品嘗蘇打來確定妳需要添加多少。
將蘇打水倒入透明玻璃杯中，然後放入吸管中，以展示其美麗的顏色和氣泡。自制蘇打水是很好的聚會飲料。
第2種方法，共2種:
專業自制汽水
1
買自制汽水需要的材料。從零開始做蘇打，意味著妳必須真的買水產中能省碳酸化的材料。妳可以在自制的商店或網上購買這些材料。[1]您需要以下材料:
容積約為19升的水桶。
帶蓋的塑料瓶用來儲存準備好的蘇打水。
湯鍋
大攪拌勺
8杯糖
妳選擇的口味
1釀造香檳用酵母
碳酸鈉提取物(蘇打提取物，將鹽和碳酸氫鈉以1:4的比例混合，然後加入蒸餾水溶解)
廚房溫度計
2
將水和糖煮沸。將大約7.56升水和八杯糖放入壹個大湯鍋中。將混合物煮沸並攪拌，直到糖溶解在水中。
這個時候妳可以加入任何妳想要的調料或者口味，比如生姜(制作姜汁汽水)或者檸檬皮。讓調料和糖壹起煮。壹旦糖溶解了，妳就可以在進行下壹步之前過濾掉混合物中的調料。
三
把糖水倒進桶裏。如果不想汽水太濃，可以再摻入7.56升左右的冷水。[2]將待混合的液體稍微冷卻至約21至26.7攝氏度(70至80華氏度)。
在進行下壹步之前，使用廚房溫度計測試水溫，以確保水溫正確。
如果混合物太冷，妳必須在加入碳酸鈉提取物和酵母之前重新加熱。
四
加入碳酸鈉提取物和酵母。
五
將它們混合均勻，直到它們完全溶解在水中。
六
把混合物倒進瓶子裏。如果妳的水桶有水龍頭，可以打開水龍頭，往水瓶裏放水；否則，妳必須把漏鬥放進瓶子裏，然後慢慢地舀水。瓶子裝滿後，請擰緊蓋子。
七
將瓶子儲存在21攝氏度(70華氏度)的環境中。在這個溫度下，酵母會攝取糖分並開始發酵產生二氧化碳。水要兩三天才談酸化。
八
測試碳化結果。擠塑料瓶。如果擠瓶子的時候感覺很結實，那麽水已經碳酸化了。如果瓶子很容易收回，他們需要更多的時間來完全碳化。
九
冷藏瓶子。當瓶子裏的水變成碳酸時，妳可以把瓶子放在冰箱裏冷卻。當汽水涼了，打開瓶子，享受自制的汽水。