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涼粉草的功效、作用及禁忌

涼粉是漢族的常見食品之壹。涼粉是指用涼粉草和大米制成的果凍,冷凍後變成綠色或黑色的凝膠,包括廣式涼粉。因為味道清涼,有清熱解毒的功效,所以很多人喜歡吃。以下是我為妳整理的關於仙草的功效和作用,希望對妳有所幫助。

仙草的功效與作用

1,仙草的作用主要是解暑:清熱、涼血、解毒。還能緩解糖尿病、黃疸、腹瀉、痢疾、高血壓患者的癥狀。

2,另外仙草對關節痛,急性腎炎,風火牙痛等癥狀也有神奇療效!

3.據《求本草原》記載,仙草還具有清熱解暑、解除藏宅熱毒、治酒風的作用。

4,而且《中國藥用植物圖鑒》還說,涼粉草是解渴消暑的清涼劑。全草煎服也能治糖尿病。

5.在《廣軍常用中草藥手冊》中,有清熱解暑的功效。口服1 ~ 2湯,可治療中暑、感冒、高血壓、肌肉關節痛。

仙草的禁忌

1,飲酒時不宜多食仙草,因為仙草炮制時要加入適量明礬,可減緩胃腸蠕動。涼粉草隨酒入胃,會延長醉酒者酒在胃腸道的停留時間,既增加了人體對酒精的吸收,又增加了酒精對胃腸道的刺激。同時也減緩了血液流動,延長了酒精在血液中的停留時間,促使人醉酒。

2.事實上,當壹個女人懷孕時,她對食物非常挑剔。有些東西她覺得好吃的時候總想吃,但是吃了壹段時間就不再那麽喜歡了。如果沒有妊娠反應,孕婦也可以吃仙草,但是不能多吃。適量是最好的。孕婦在選擇食物時,要多吃有營養的東西,少吃有營養的東西,註意營養均衡。而且孕婦主要是心情好,做好胎教,多聽音樂,對寶寶有好處!

仙草的做法

配料:大米、涼粉、糯米粉和水。

1.將大米浸泡4小時,磨成米漿備用。

2.先用清水將涼粉草洗凈,然後放下鍋加水將涼粉草煮至軟身。

3.煮熟後,將汁液留在鍋中備用,取出鍋中的涼粉草。拿出來的時候,把草上的膠狀物質弄進上壹個鍋裏的汁裏,然後第二次再拿。

4.取出涼粉草晾涼,然後放入清水中搓出,因為草裏面的汁液都在水裏,涼粉草上面的果凍才是精華。然後仙草就可以扔掉了。

5.把第二水和上壹個鍋裏的備用汁混合在壹起,壹起倒。然後用分渣袋將汁中的渣全部分離出來。最後壹袋剩下殘渣的時候,就可以下鍋煮汁了。剩下的渣可以扔了!

6.鍋裏煮汁,期間記得不停攪拌,千萬不要粘底。

7.用水把黏米粉打開,不是黏的,是液體。當鍋裏的汁快熟的時候,倒入鍋裏,不斷攪拌。最好是來回攪拌。

8.果汁表面有大氣泡,說明煮熟了。去除氣泡。

9.最後把果汁倒入容器,等它冷卻凝固,就大功告成了!徹底冷卻後,是晶瑩剔透、富有彈性的墨綠色食物,可以切成小塊。根據自己的口味添加蜂蜜、白糖或醬油、花椒水,爽滑爽口,風味獨特,能解渴充饑,長期食用有清熱解毒、降血壓、抗癌等功效。

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