妳知道怎麽燉土豆雞嗎？很多人喜歡吃紅燒土豆雞。香脆的土豆和嫩滑的雞肉讓這道菜的美味達到了壹個新的高度！下面我給大家分享壹些紅燒土豆雞的方法，希望對妳有幫助。
紅燒土豆雞的做法1 1。紅燒土豆雞的做法步驟
1.將土雞切成小塊，清洗幹凈，用花椒姜料酒和鹽腌制20分鐘，土豆切塊。
2.鍋裏放油，冒煙，幹辣椒和花椒，炒雞，加入辣醬，香葉，草，八角陳皮，蒜。
3.炒出香味和顏色，然後加入土豆翻炒。加入水。只需蓋上鍋蓋，翻炒15分鐘左右即可。收汁，撒上蔥花。
二、土豆燜雞的步驟
1.雞腿剁碎，洗凈。土豆和姜切丁，洋蔥斜切，大蒜切丁，蘑菇切片，辣椒切短，油麥菜用刀擰。壹切準備就緒！
2.鍋裏熱油，放點白糖炒出糖色，然後放雞腿炒，再放蔥、姜、蒜、辣椒炒，最後放香菇、土豆炒，倒入醬油、料酒耗油，蓋上鍋蓋，撒點咖喱粉差不多十五分鐘。
3.無聊到幾乎沒水的時候，放入油麥菜，等熟了就端出來，撒上蔥花和米飯，好好吃壹頓。
三、紅燒土豆雞的步驟
1，雞肉切塊，醬切片，蒜切小塊，土豆切條，我這次放蓮藕。
2、鍋中放適量油，加熱，放入食材翻炒。
3.炒食材的時候，火不要太大——不要太小。
4.將食材翻炒三四分鐘，然後將雞塊倒入鍋中壹起翻炒至雞塊收縮。
5.然後加入大醬壹起翻炒。
6.這樣，醬油和雞塊就融合在壹起了。這個時候不要開太大的火。火太大就容易糊。攪拌5分鐘後，即可向鍋中加水。
7.加水後可以把火調到最大。先把雞燉10分鐘。
8.十分鐘後，將土豆放入鍋中，壹起煮。這次我把壹些蓮藕放在壹起壹起煮。童鞋只能放土豆，再放壹小塊紅糖和鹽。
9.壹起煮15分鐘就可以出鍋吃了。做菜前加雞精，洋蔥就ok了。
紅燒土豆雞的做法2紅燒雞肉，這道菜的獨特之處:蛋液包裹的炸雞塊，味道特別，是我們家過年必不可少的壹道菜。我吃過很多扒雞，沒見過這種做法。這是壹個家族傳下來的慣例。
配料配方
主要成分:
三只黃土雞1
兩個雞蛋
配件:
適量的油
適量的鹽
洋蔥適量
生姜適量
大蒜適量
適量的香葉
適量的草果
八角適量
料酒適量
醬油適量
適量的糖
適量甜面醬
練習:
1，原材料
2.調味品
3.雞蛋散了
4.將雞肉洗凈，瀝幹水分，剁碎。
5、冷水下鍋，加入少許花椒，焯壹下。
6.鍋置火上，放油加熱至七成熱，放入雞塊，加入蛋液。
7.煎至金黃色，撈出瀝幹油。
8.鍋置火上，留少許油，放入蔥、姜、蒜末翻炒至香。
9.加入糖、醬油、料酒、甜面醬、鹽。
10，加雞塊
11，微炸
12，加入雞湯，加入大料、香葉、草果，燒開。
13，倒入砂鍋
14，加蓋煮沸
15，然後小火煨至酥爛。