1.將液體食材放入面包機的桶中，然後倒入溫水、蛋液、少許糖或適量鹽。
2.加入面粉，酵母和面粉，開始揉面程序，直到面團表面光滑，然後停止。
3.取壹小塊檢查成品，用手慢慢拉伸。不要拉得很細，否則會撕裂導致破洞。
4.加入軟化的黃油，再次啟動面包機，按照揉面程序對面團進行第二次揉面。
5.揉面程序完成後，取出壹小塊，慢慢打開，檢查成品。如果還是不行，繼續揉捏。
6.將面團放入面包桶，選擇發酵程序，結束後用手指蘸面粉在面團上戳壹個洞。如果洞不縮回，就意味著成功。
面包機制作面包。面包機簡單來說就是做面包的機器，而且智能化程度很高。想要用面包機做出好吃的面包，需要掌握配方和制作方法。面包的配方是什麽？如何用烤面包機做面包？快來學吧。
面包配方
普通白面包:面包粉4杯，牛奶適量，幹酵母2湯匙，糖少許，植物油3湯匙，水270ml。
快遞面包:面包700g，水330ml，雞蛋1個，植物油3湯匙，鹽2湯匙，糖2湯匙，面包粉4杯，幹酵母3湯匙。
面包做法
將純牛奶倒入鍋中，加熱，冷卻，倒入幹凈的面包桶中，加入高筋面粉，鹽和細糖，然後加入泡打粉。將面包桶放回面包機，震動幾下，排除空氣，然後接通電源，正式開始制作面包。面包是高溫烘烤的，做完程序就可以直接吃了。如果要添加配料，可以在面包上切幾刀，做出好吃的面包。
需要註意的事項
第壹次用，抹油幹燒，然後選擇揉面程序，揉到面團完全膨脹。如果是第壹次發酵，需要的溫度是28℃-29℃。烤面包機制作完成後，不能將整個面包桶直接浸入水中，而要用蘸有清洗液的濕布進行清洗。
面包機是壹種常見的家用電器，其基本功能是和面、發酵和烘烤。如果家裏有烤面包機，可以用來做米酒。米酒需要在平均40度左右的溫度下發酵。那怎麽用烤面包機做米酒呢？下面給大家分享壹下制作方法:
首先，糯米和酒曲是基礎原料，制作前需要準備。然後將糯米洗凈，用清水浸泡12小時，最好是晚上，第二天再用。
其次，把泡好的糯米放在蒸籠上蒸20分鐘左右。煮飯前，在蒸格上墊壹塊濕布，然後倒入糯米，再把火調成中火，這樣20分鐘後糯米就蒸好了。煮糯米的時候，要加冷水，為了打散米飯，防止變粘。此外，它還能使糯米的溫度迅速下降。
第三，糯米溫度不熱時，可倒入小桶中，與酒曲混合揉捏或攪拌均勻，然後壓實，中間挖壹個小洞蓋住桶。
最後將桶放入面包機，設定發酵時間，等待發酵完成，壹般需要24-36個小時，視實際情況而定。發酵時間過長，米酒的酒精濃度會變高變甜，不善飲酒的人可能會喝醉，所以最好不要壹下子吃太多。
面包機每天都可以用來做酸奶，比如果肉酸奶，風味酸奶。在制作酸奶之前，妳需要了解正確的流程和註意事項。用烤面包機怎麽做酸奶？跟大家分享壹下幹貨:
果肉酸奶
準備好水果，把水果切成塊，加糖，加熱滅菌，然後準備好牛奶，用玻璃瓶滅菌。接下來，將牛奶放入玻璃瓶中，加入發酵劑和果肉。如果喜歡甜酸奶，可以加糖。攪拌均勻，放入烤面包機。讓酸奶機運轉，然後打開蓋子，取出玻璃瓶放入冰箱冷藏，這樣凍漿酸奶就做好了。
增香酸奶
準備壹個容器，清洗幹凈，消毒，將原料倒入，攪拌均勻，蓋上蓋子，放入面包機中發酵。壹般發酵時間需要8-12小時。如果使用乳酸菌作為發酵劑，發酵時間將縮短至6小時。
需要註意的事項
壹般發酵劑為嗜熱乳球菌和保加利亞乳桿菌的混合物，發酵溫度不宜過高，應控制在41-44度之間。酸奶發酵後，轉移到冰箱冷藏。註意酸奶在冰箱冷藏的時間1-2周，不要放太久。
面包師做蛋糕。許多人喜歡吃蛋糕。如果家裏有孩子，可以嘗試在節假日或者周末做，滿足孩子的胃口。這個蛋糕怎麽做？面包可以做蛋糕嗎？讓我們互相了解壹下。
將雞蛋打入碗中，加入糖，攪拌均勻，然後在裝滿熱水的盤子中加熱。繼續用打蛋器打，直到糖融化，雞蛋變軟。移開熱水，繼續攪拌，直到雞蛋變白變軟。用手指拿起蛋糕。如果不會破，說明蛋糕已經打透了。
將面粉過篩，分2-3次倒入餅料中，邊倒邊攪拌，但要攪拌均勻，同時滴幾滴香精。拿面包機裏的桶，在桶裏放壹張白紙，把蛋糕倒進去，然後啟動電源，開始做蛋糕。蛋糕做好後，取出內桶，倒扣在案板上，加入奶油和配料，即可做出美味的蛋糕。
做蛋糕時，註意清潔用具，不要帶油脂或水，不要用鋁制或鐵質容器做蛋糕。家庭中最好使用陶瓷容器。蛋糕應該在壹定的溫度下攪拌。除非夏天很熱，壹般都是用熱水攪打，這樣容易起泡沫。蛋糕打好後，要分成以下幾份。註意適當混合的好處，攪拌均勻。蛋糕的烘焙溫度不能太高，否則表面發黃內部卻不熟。