芹菜營養豐富，有降低血壓，預防膽固醇增高的功效。芹菜餃子也是家庭常吃的主食，清香味美，很受大眾的喜愛。下面就給大家介紹芹菜葉豬肉餡餃子的做法，壹起去看看吧！
工具/材料芹菜葉200克，豬肉泥100克，面粉500克，蔥、姜、蒜，鹽，味極鮮醬油，香油等適量。
01把芹菜葉擇下來洗凈，切成碎末。
02把蔥，姜、蒜切成碎末。
03把豬肉泥，芹菜末放盆裏，加入蔥姜蒜末，鹽，味極鮮醬油，香油。
04用筷子攪拌均勻，制成芹菜葉豬肉餃子餡。
05把面粉放盆裏，加水和成面團，揉勻揉透，餳上1個小時。
06把餳好的面團揪成小劑子，搟成圓形面皮，把餃子餡舀壹勺放在面皮上，包成餃子的形狀放案板上，如圖。
07煮鍋放火上，加入半鍋水，大火把水燒開，把餃子下鍋煮至餃子浮在水面上，煮熟即可。
08然後用漏勺撈出放盤子裏，這樣芹菜葉豬肉餡餃子就做好了。