瑪卡(學名:Lepidium meyenii Walp),(西班牙語:Maca)。產於南美洲安第斯山脈的壹種十字花科植物。葉子橢圓,根莖形似小圓蘿蔔,可食用,是壹種純天然食品,營養成份豐富,有“南美人參”之譽。瑪卡的下胚軸可能呈金色或者淡黃色、紅色、紫色、藍色、黑色或者綠色。淡黃色的根最常見,形狀、味道也最好。瑪卡富含高單位營養素,對人體有滋補強身的功用。
營養
意大利科學家Dini A在1994年首次系統地得出了瑪卡幹根中的化學組成成份:蛋白質含量為10%以上(胡寧湖畔的瑪卡品種的蛋白質含量超過14%),59%的碳水化合物;8.5%的纖維,內含豐富的鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質,並含有維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ,脂肪含量不高但其中多為不飽和脂肪酸,亞油酸和亞麻酸的含量達53%以上,天然活性成份包括生物堿、芥子油苷及其分解產物異硫氰酸芐酯、甾醇、多酚類物質等。1999年,美國科學家發現了瑪卡中含有兩類新的植物活性成份,瑪卡酰胺(macamides)和瑪卡稀(macaenes),並確定這兩種物質對平衡人體荷爾蒙分泌有顯著作用,所以瑪卡又被稱為天然荷爾蒙發動機。在瑪卡產品的針對性研究中,又發現了幾種特殊的瑪卡生物堿,隨著研究的深入,瑪卡中還會有更多的具有活性的新物質被分離和鑒定。[6]
食用
瑪卡經陽光曬後可以食用,也可以制成涼拌菜,熟食更佳,早在哥倫布到達美洲前,秘魯國寶已屬備受人們青睞的蔬菜,它能提供大量熱能,品嘗過瑪卡的人說,食用它有滿足感,令人感到十分舒服,其味道甘美。
瑪卡的鮮根可以和肉或其他蔬菜壹起炒熟食用,也可以曬乾後用水或牛奶煮熟食用,當地人常把鮮根加蜂蜜和水果榨汁作為壹種飲料飲用。瑪卡富含高單位營養素,對人體有滋補強身的功用,食用過的人會有體力充沛、精神旺盛不會疲勞的感覺。
黑卡
黑卡,又名瓜拉納(瓜拉那),植物學名稱叫做Paullinia Cupana,無患子科藤狀灌木,盛產於巴西北部亞馬遜河流域,是巴西最知名的,且很早就有史冊記載的雨林藥用植物之壹。
瓜拉納種子烘幹後,呈棕褐色,略帶苦味,常被當地人磨成粉後混入飲料中飲用。其主要成份是瓜拉納因(Guaranaine),化學成份類似於咖啡因,人們在服用瓜拉納後會有精神和體力充沛的感覺。所以在食品工業中,瓜拉納主要被當作能量元素添加在軟飲料中。
由於瓜拉納具有濃烈的熱帶地域特色風味,被廣泛用於食品、飲料和制藥工業中,擁有廣泛的消費人群。 瓜拉納在巴西最早由印地安人種植,印地安人視它的種子為“神果”,他們習慣在狩獵和搏鬥時咀嚼瓜拉納種子,以獲得能量。
營養功效
對瓜拉納作為藥用植物的現代科學研究的數量正在不斷增長。該植物已近被上百萬人日常使用上千年,而沒有任何副作用的跡象。
體能,健康,減肥
研究睡眠的專家van
Straten博士,建議在健康的生活飲食習慣同時,給他的病人含有瓜拉納的補充物。常規的劑量是2粒500毫克的膠囊,壹天3次,連續1周;然後減至壹天2次,連續3月。van
Straten博士研究表明:他的病人發現瓜拉納可以增強他們的體能水平,並會有減輕體重的作用。壹些咖啡因上癮的患者,常常容易激動、有攻擊性和睡眠幾註意力集中障礙。通過減少咖啡因的攝取和服用瓜拉納,在數周內癥狀消失了。
哥本哈根(Copenhagen)州立醫院的Netterstrom博士進行了兩項試驗。Netterstrom博士選擇瓜拉納是由於其提高體能和抗疲勞的功能,
Netterstrom進行了歷時9周的雙盲對照實驗,表明瓜拉納卻實能在讓研究對象“感覺”更有精力方面,有陽性影響。實驗同時顯示壹些人群有輕度的(但是可以側得到)體重減輕和血液中纖維蛋白原含量的減低(纖維蛋白原水平的升高與壓力有關,並認為是心臟疾病的特殊因子。壓力和心臟疾病的關系已經在文獻中記載了很多)。壹年後,Netterstrom重復該研究,並把服用時間延長了3周。8人中有6人再次報告有更高的體能水平,5/8有纖維蛋白原水平的降低,4/8有高密度脂蛋白的增高(膽固醇水平良好)。未發現長期的負效應。雖然該實驗不能證明瓜拉納減少壓力或產生能量,但是兩個試驗的參與者均發覺體能的增加和纖維蛋白原水平的明顯下降(其已知在受壓力期間會升高),的確符合雨林中印第安人的表述。
在壹項巧妙的研究中,閱讀科學性服務中心(RSSL)組織檢測了瓜拉納對情緒如行為的影響。RSSL已經完善了壹系列基於計算機的任務,可以測量受試著在這壹系列任務中行為的速度和準確性。在受試者進行基於計算機的任務程序之前,先提交基線行為力的信息。在為期4天的實驗中,每天給與參與者高劑量的咖啡因、低劑量的咖啡因、瓜拉納或安慰劑膠囊。該研究采用盲法(未告知參與者所該樣品的中類)。在給他們膠囊前,每天測量基線水平。給予每個參與者2個膠囊,並監測超過4小時。
結果如下:
瓜拉納導致最快反應次數。
瓜拉納提高手眼協調的速度。
瓜拉納輕度提高手眼協調的準確性。
高劑量咖啡因對手眼協調的速度和準確性有副作用。
瓜拉納對參與者的敏捷性有陽性效應,明顯高於高劑量咖啡因組。
瓜拉納在友誼與敵對,友善和鼓勵感覺上,與其他三組對比,有陽性效應。
RSSL的結論是:瓜拉納對改善行為情緒和信心有強烈而持久地陽性作用。低劑量的咖啡因也有壹些陽性作用,但是高劑量對行為和情緒有壹些負效應。
Ethno
雜誌中,(1997)Espinola等發表了壹項研究,顯示單劑量和多劑量的瓜拉納提取物,能增強老鼠的生理功能,增強在高壓力下的生理承受力,並增強記憶力。研究者也發現,瓜拉納種子的全部提取物比等劑量的人參提取物或咖啡因有更強的效力和有效性。
體重減輕
2001年6月“人類營養飲食雜誌”的文章中報道了服用含有巴拉圭茶、瓜拉納和特納草的混合藥物超過45天,能使超重患者的體重下降。與服用45天安慰劑(不含任何實際效果的藥物)組相比,安慰劑組體重減輕了1磅,瓜拉納組體重減輕11.22磅。壹些減輕體重的專利配方中都含有瓜拉納。我們堅信不久將來,以瓜拉納為主要成分的減肥藥,很快就會出現在我們的生活中,從而在很大程度上改變肥胖人士的生活和命運。
臺灣威達的專家經過實驗證明,瓜拉納能在運動後1小時,加速人體卡路裏消耗提高80%,將體內多余的頑固性脂肪消耗掉。但普通的食用方法比較單壹,攝入量有限,對減肥的控制效果不夠明顯。如果適當的添加其它減肥輔助品,這樣雙管齊下,減肥的效果更加事半功倍。
針對中國女性體質,臺灣威達的專家從瓜拉納中提取出高含量、高純度的萃取物,經過反復研究,將配方不斷的地完善和改進,輔助性添加柑橘多酚、覆盆莓、纖維素和木瓜粉等水果類萃取物,研制出均衡多元的天然水果萃取物塑身配方,能補充身體所需能量,減脂的同時又起到美容的功效。2012年,授權予廣州聯諾商貿有限公司作為中國國內獨家總經銷商,將產品命名為--絲諾萄瓜拉納柑橘片。2012年10月,絲諾萄瓜拉納柑橘片通過中國海關原瓶進口入大陸,並且經檢驗檢疫核準在國內銷售。
心臟健康
近期Cincinnati大學的Ravi M.T.
Subbiah(美國專利號4,861594)發現瓜拉納被對“血液健康”很好,可以減少因血小板的聚集而引起的中風。1991年,在美國心臟病學會議上,提交的壹篇文章表明,服用阿司匹林壹天壹片,在已經患有高血壓、高血脂,血液凝固和有心臟病家族史的人群中,能減少25%心肌梗塞,中風和死亡的幾率。瓜拉納能像阿斯匹林同樣的效果,而且沒有阿司匹林會產生胃部不適的副作用。
不能單獨以咖啡因的功效來比對瓜拉納
關於瓜拉納中有效的化學成分有壹些迷惑,是什麽成分能提高體能,改善情緒?瓜拉納的確含有壹些咖啡因,依照原料和生產過程的不同,還會含有可可堿和茶堿。瓜拉納在該方面類似於巧克力。但是,單單是咖啡因的含量不能解釋與瓜拉納相關的對健康的益處。例如,普通的壹杯茶有兩倍於壹杯瓜拉納計量所含的咖啡因,普通的壹杯咖啡則有5倍。(1993年國際生物藥學雜誌,Houghton,
PJ, Bempong and Steadman)Van
Straten博士認為,是咖啡因、可可堿、茶堿、煙酸和其他化合物的混合使得該種子有它獨特的效應。
田七
田七,又名三七,中藥名。為五加科植物三七Panax notoginseng (Burk.)F.H.Chen的幹燥根和根莖。秋季花開前采挖,洗凈,分開主根、支根及根莖,幹燥。支根習稱“筋條”,根莖習稱“剪口”。
功效
散瘀止血,消腫定痛。
主治
用於咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外傷出血,胸腹刺痛,跌撲腫痛。
相關配伍
1、吐血衄血:山漆壹錢,自嚼,米湯送下。或以五分,加入八核湯。(《瀕湖集簡方》)
2、小兒傷寒,百日內患壯熱。用鐵鏵壹斤,燒赤,水二鬥,淬三七次,煎壹半,入柳葉七片,浴之。(《聖濟錄》)
用法用量
3~9g;研粉吞服,壹次1~3g。外用適量。
禁忌
孕婦慎用。
相關論述
1、《本草綱目》:止血散血定痛,金刃箭傷、跌撲杖瘡、血出不止者,嚼爛塗,或為末摻之,其血即止。亦主吐血衄血,下血血痢,崩中經水不止,產後惡血不下,血運血痛,赤目癰腫,虎咬蛇傷諸病。
2、《本草求真》:專入肝胃。兼入心大腸。又名山漆。時珍曰。或雲能合金瘡。如漆粘物也。
3、《本草從新》:散血定痛。治吐血衄血。血痢血崩。目赤癰腫。