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黑小豆，又名黑米豆、黑蕓豆、黑米豆、黑綠豆。人們常稱黑小豆、蠶豆，因其外形小而黑，故稱黑小豆，屬於蝶形花科菜豆屬。
醫療功能
黑小豆味甜，性平。具有消腫降氣、潤肺清熱、活血利濕、祛風除痹、養血安神、明目健脾、補腎養陰、解毒的功效。
主要原理:對腰膝疼痛、腎虛體虛、脾虛久瀉、貧血氣短、消化不良、夢遺遺精、尿頻尿急、帶下等癥有較好的療效。
適合:體虛的人和盜汗自汗的小孩，尤其是發燒後爆發的人；腎虛耳聾的老人和夜遺尿的孩子吃；腰痛或腰膝酸痛、白帶頻繁、產後中風、四肢癱瘓的孕婦可以食用。
用量:40 ~ 50g/次。
提醒:慢煮至爛透。嬰幼兒和兒童應少吃。氣滯腹脹、溺赤便秘、消化不良為禁忌。
紅小豆的食療及營養價值
黑小豆具有滋補肝腎、強筋健骨、暖胃明目活血、利尿解毒的作用，也是潤膚、烏須烏發的佳品。黑小豆富含維生素、蛋黃、核黃素、黑色素和被稱為“維生素”的激素。
其中B族維生素(B1，B2)和VE含量很高，僅VE含量就是肉類的7倍以上，對人體營養保健、抗衰老、美容養顏、增強活力有很大作用。
黑小豆可以抗衰老，補血。
小豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、煙酸、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵和鉀等礦物質。黑豆的蛋白質含量特別豐富，高於肉、蛋、奶，被譽為“植物蛋白之王”。
中醫認為黑人入腎，黑小豆性溫無毒，入腎、脾、心經，有補腎強身、祛濕利濕、抗衰老、延年益壽的作用。《延壽秘錄》載:“服黑豆，使人長皮，益色，填精，添力。”
在民間，有很多將黑小豆作為食療的食譜。以下是壹些可供參考的例子:
烏發:將黑豆用醋煮，取汁，每次約10g，用熱水洗頭，使頭發變黑。或者每晚吃20粒炒黑豆和壹勺黑芝麻，也有烏發的作用。
陰虛盜汗:赤小豆、大棗各50g，桂圓肉15g，3碗水煎至1碗，早晚各服2次。
有壹個簡單的方法可以區分食物的營養價值:壹般來說，營養價值是隨著其顏色由淺到深逐漸增加的。黑色食物營養價值最高。將這種方法應用於豆類時，大致可以得出這樣的結論:黑豆的營養價值最高，其次是紅豆、綠豆，其次是大豆和白豆。
但不同的豆類營養功能不同，不能簡單以顏色來劃分。比如黑小豆有生血烏發的功效，多吃黃豆可以避免老年斑。
最近國外有報道，中年女性通過補充豆類可以預防早衰，可以從內分泌方面延長女性的器官功能，使其更加健康，精力更加充沛，因為研究發現豆漿等豆制品中含有豐富的植物雌激素，對女性健身很有幫助。
豆制品中有40%左右的優質蛋白質，可以和雞蛋、牛奶相比。同時，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等。它們不僅能強身健體，還是理想的健腦食品。
豆制品可塑性很強，可以多種方式食用。除了磨成豆沙做糕點餡料、黃豆磨豆腐腦、綠豆湯、豆芽等既定做法外，每個人都可以發揮自己的想象力，創造出獨特的吃法。
中醫壹直認為，黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利濕、消腫降氣的作用；滋補腎陰，潤肺燥，控風熱，活血解毒；抗盜汗，烏發，延年益壽。
現代藥理研究證實，黑小豆含有豐富的蛋白質、卵磷脂、脂肪和維生素，以及黑色素和煙酸。正因為如此，黑小豆壹直被認為是藥食兩用的佳品。研究認為，黑豆具有高蛋白、低熱量的特點。
黑小豆蛋白質含量高達36%-40%，是肉類的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍。黑小豆含19種油酸，不飽和脂肪酸含量80%，吸收率95%以上。既能滿足人體對脂肪的需求，又能降低血液膽固醇。
黑小豆基本不含膽固醇，只有植物甾醇，不被人體吸收利用，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的作用。因此，常吃黑豆可以軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。尤其是高血壓和心臟病患者。？
黑小豆含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸、粗纖維、鈣、磷、鐵和少量大豆黃酮苷染料木素，這兩種物質都具有雌激素樣作用。
主要區別
主要有以下兩點:
1，味道不壹樣。黑豆吃起來像黃豆，比較硬；吃之前要燉很久。黑小豆比較容易燉，而且很面條，味道也不錯，老人小孩都喜歡。
2.營養價值不壹樣。黑豆蛋白質含量較高，碳水化合物含量較低；黑小豆的蛋白質含量低於黑豆，碳水化合物含量高於黑豆。從消化率來說，黑米豆比黑豆容易消化得多。
參考資料:
黑蕓豆。百度百科