準備虹吸工具和材料；
25克咖啡豆(兩人，12-15克/人)
磨豆機
虹吸罐1組
量勺(壹勺約8G)
木材混合
咖啡杯1組
2.虹吸壺是裝水的，兩個人的水量是240CC，也就是壺下2CUP的標記可以略高於標記(因為咖啡會吸少量水)。
3.用幹布擦幹鍋，然後大火燒開水。
4.把掛鏈放在虹吸壺的上座。固定上座和濾布的位置，並確保懸掛鏈在中心。如果位置偏了，可以用竹勺調整。
5.選擇合適的磨豆粗細來磨咖啡。對於虹吸咖啡，建議磨豆的厚度要適中(以小英為參考，是4個刻度)
6.水燒開後，將虹吸壺的上座插入下座。下座的水會漲到上盆。
7.當水完全升到上壺時，將火調至最小，將咖啡粉倒入虹吸壺上座，用木棒攪拌(將咖啡粉按十字形壓入水中，註意木棒不要碰到濾布)。
8.立即用木棒攪拌(將咖啡粉按十字形壓入水中，註意木棒不要碰到濾布)。大約20秒後，再次旋轉輕輕攪拌咖啡粉。
大約三到五圈。
9.小火燉30秒左右，關火最後壹次攪拌。
10.用濕布擦拭下壺，咖啡液迅速落回下壺，上座的咖啡粉呈現山形或半圓形球體。
11.輕輕前後或左右撥動座椅，空氣流入時座椅可輕松撥出。將鄰座的咖啡倒入杯中。然後就可以做壹杯虹吸咖啡了。
做虹吸管有很多種方法。以上只是最常見的烹飪方法之壹。其實每個烹飪方法和見解都不壹樣。關鍵是妳覺得妳喜歡。“註意事項”
Secret -1有些咖啡館和咖啡機喜歡把過濾布泡在水裏保持濕潤。千萬不要這樣做，因為很多咖啡館沒有通過衛生單位的檢查，因為濾布被原水浸泡，產生了壹些細菌(尤其是大腸桿菌超標)。所以，洗完過濾套、濾布、竹勺後，最好盡量保持幹燥。如果是家裏用的，不用的時候放冰箱裏，這樣就不會有衛生問題了。Tip -2判斷水質的小技巧。註意不要用涼開水做飯，要用微沸的生水，比如家裏壹般凈水器過濾的水，而不是RO反滲透過濾的水。水質基本都是硬水，需要註意的是，生水第壹次煮的時候，要馬上沖咖啡，否則長時間用虹吸壺煮，水質會變差，因為煮的時間太長，水中含有的空氣已經流失了。Tip -3將上座插入已燒開水的虹吸壺的下座時，如果水質足夠好，不會出現熱水沸騰要噴出的現象。如果水質不好(比如冷開水，或者含氧量不足的水，甚至只是因為水在虹吸壺下燒開太久)，就要小心了，因為熱水插入上座可能會噴出來，有燙傷的危險。當然了。如果妳真的想做出壹杯理想的咖啡，當熱水噴出來的時候，妳就知道應該換壺水重新煮，否則妳可能會因為水質問題而浪費了妳精心挑選的好咖啡粉。Tip -4熄火使咖啡滴落時，大氣泡從伸入下座的上玻璃管中吐出，證明咖啡裏充滿油脂和果凍，因為咖啡不是水，而是不被冰水稀釋的膠狀物質，口感圓潤、順滑、舒適；如果泡沫很小，甚至浮有壹層泡沫，則為油水混合，如果水色濃而苦，酶強而刺激刺鼻，則為提取不足，受熱不足。秘密-5壹般來說。虹吸咖啡會通過兩種方式加熱虹吸壺，壹種是燃氣；壹、灑香精，煤氣因為火力大，加熱重，所以被更多的咖啡館使用。其實兩種取暖方式沒有太大區別，只要暖和就好。
只要度控制得當。也就是說，即使用酒精加熱，如果每壹步之間的時間拉長，也能沖泡出很棒的虹吸咖啡。提示-61。攪拌棒只在水剛漲起來就關了的時候用。燉的過程中不要壹直攪拌，以免破壞燉的過程。
2.每次使用後，必須清洗濾布。如果濾布上有咖啡粉殘留，會影響以後沖咖啡時的下遊速度，導致提取量過大。如果妳覺得濾布沒救了，那就換吧！
3.完全由玻璃制成的虹吸壺相當易碎，尤其是上壺的玻璃管容易受傷和破裂，所以在清洗和收藏時要特別註意。