壹個符合人類生理特征的金三角
營養金字塔(也稱“食物指導金字塔”、“營養金字塔”、“平衡膳食金字塔”、“食物金字塔”、“飲食金字塔”等。)是壹個人為了應對人體生理特點，以金字塔形狀做出的金三角。
為了引導人們合理營養，中國營養學會提出了食物指南，形象地稱之為“4+1營養金字塔”(即“營養金字塔”)。“4+1”是指日常飲食應包括四種食物:谷物、豆類、蔬菜、水果、奶及奶制品和禽、肉、魚、蛋，並在這四種食物的基礎上適當添加鹽、油、糖。
中文名
營養金字塔
另壹個名字
食物指南金字塔
形狀
金字塔形狀
目的
引導人們合理營養。
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01:22
什麽是營養金字塔？幼兒園班的小朋友會告訴妳。
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介紹了起源，飲食結構，健康飲食計劃，飲食指南和相關應用，說TA
簡介
為了引導人們合理營養，中國營養學會提出了食物指南，形象地稱之為“4+1營養金字塔”(即“營養金字塔”)。
“4+1”是指日常飲食應包括四種食物:谷物、豆類、蔬菜、水果、奶及奶制品和禽、肉、魚、蛋，並在這四種食物的基礎上適當添加鹽、油、糖。
起源
1992年，美國農業部公布了“食物指南金字塔”(即“營養金字塔”)圖表，稱該圖表是指導美國人從均衡飲食中攝取營養的最佳圖形。為了繪制這張圖表，美國農業部花了近三年時間，耗資近百萬美元，經過多次測試，最終得到了包括美國衛生福利部長在內的各方同意並付諸實施。[1]
原始營養金字塔圖
飲食結構
“金字塔”的第壹層是最重要的谷類，構成塔基礎，在飲食中應該占很大比重。每份膳食中豆類的攝入量為250-400g，谷物與豆類的比例為10: 1。
營養金字塔結構
金字塔的第二層是蔬菜和水果，所以在金字塔中占有相當的位置。蔬菜水果日攝入量為250-450g，蔬菜水果比例為8: 1。
金字塔的第三層是牛奶和奶制品，以補充優質蛋白質和鈣。每日攝入量為300克。
“金字塔”的第四層是動物性食物，主要提供蛋白質、脂肪、B族維生素和無機鹽。禽、肉、魚、蛋等動物性食物日攝入量為100-200g。
“金字塔”的頂端是適量的油、鹽和糖。
以上四個基本構件和塔尖疊加在壹起就像壹個“金字塔”。
健康飲食計劃
很多人吃減肥藥，吃壹些時尚的飲食，堅決拒絕吃某些食物，吃某些食物等等。這麽多瘋狂的飲食建議，妳怎麽能記住健康飲食的基本原則呢？談到營養和健康的飲食，美國農業部的食物金字塔可以為妳提供壹個健康的飲食框架和良好的營養指南。
食物金字塔多年來變化不大，但也有壹些調整。新的食物金字塔給出了食物組和健康營養食物搭配的概念:
其中壹個變化是水果和蔬菜的推薦攝入量略有增加。女性每天應該吃至少7份水果和蔬菜，而男性需要吃至少9份。美國營養學家桑德拉·梅耶羅威茨(Sandra Meyerowitz)說，“我們只知道水果和蔬菜含有許多好東西，比如人體必需的營養物質和纖維素。然而，在許多時尚飲食的影響下，人們似乎忘記了碳水化合物也是健康飲食的必要組成部分。”
為此，美國農業部推薦以下營養指南，妳可以按照這些建議找到合適的健康飲食計劃:
多吃水果蔬菜:每天吃7~9份水果蔬菜。
低脂乳制品:奶酪、酸奶或其他富含鈣的食物，每天至少吃3杯低脂或無脂牛奶。
選擇粗糧:每天至少攝入6~8份粗糧。
脂肪攝入:盡量避免食用反式和飽和脂肪、鈉(鹽)、糖和膽固醇，將脂肪的日攝入量限制在僅占總熱量的20%~35%左右。
選擇優質蛋白質:確保妳每天熱量的15%左右來自去皮的雞肉、魚肉和豆類。
這裏還有壹些幫助妳養成健康飲食習慣的建議。如果妳能記住這些營養指南，健康的飲食生活將圍繞著妳:
根據自己的情況(努力減肥或者努力保持體重)，註意控制進餐次數。大多數餐館現在提供的開胃菜比主菜更接近適量。每天多喝水，最好是八杯水。改變選擇食物的習慣，保證每天都能通過飲食獲得多種維生素等營養。知道自己每天應該攝入的熱量。珍惜自己，不要剝奪自己享受美食的權利，只是適度。學習壹些飲食營養的基本知識，讓營養飲食成為日常生活的壹部分。
飲食指南
根據文章《什麽是營養金字塔？由北方網發布，世界衛生組織推薦合理的飲食結構，以金字塔為代表。* * *分為四層:
糖鹽油10%
魚、蛋和牛奶20%
水果和蔬菜30%
意大利面米飯40%
相關應用
根據中國營養學會網站，該學會給出的中國居民平衡膳食寶塔申請如下:
1.確定適合自己的能量水平。
《膳食寶塔》中建議的每人每天各種食物的適宜攝入量範圍，適用於壹般健康成年人，在實際應用中應根據個人的年齡、性別、身高、體重、勞動強度、季節等因素進行適當調整。
2.根據妳的能量水平確定妳的食物需求。
膳食寶塔建議的每人每天各種食物的適宜攝入量範圍，適用於壹般健康成年人，按照七種能量水平建議10種食物的攝入量，應根據自身能量需求選擇。
3.同類食物互換，準備豐富多彩的飯菜。
膳食寶塔的應用可以把營養和美味結合起來，按照相似交換和多樣的原則來分配壹日三餐。
4.因地制宜，充分利用當地資源。
中國幅員遼闊，飲食習慣和產品各不相同。只有因地制宜，充分利用當地資源，膳食寶塔才能得到有效應用。
5.養成習慣，長期堅持。
飲食對健康的影響是長期的結果。應用於平衡膳食的膳食寶塔，需要從小養成習慣，持之以恒，才能充分體現其對健康的巨大促進作用。