總的來說，左岸的酒莊和葡萄園規模較大，釀造的葡萄酒嚴謹復雜。基本上都是赤霞珠和其他品種混釀的紅酒(除了赤霞珠以外，主要的葡萄品種有梅洛、品麗珠、小維托等。).與左岸相比，右岸的酒莊通常規模較小，鄉村別墅類型的小酒莊較多，釀造的葡萄酒也更為溫和優雅。與左岸的砂礫土不同，右岸的土壤主要是粘土，其次是礫石。由於黏土排水不暢，不利於赤霞珠的生長。葡萄品種以梅洛為主，包括混合酒和單壹梅洛紅酒。
波爾多最著名的產區是左岸的梅多克，梅多克出產的紅酒都是以赤霞珠的混合酒為主。梅多克分為上梅多克(即梅多克南部地勢較高的地區)和下梅多克(北部近海低地，下梅多克的“夏”字不好聽，該地區出產的葡萄酒壹般標為梅多克)。比較有名的是上梅多克，比如61 1855名村(分為1 ~ 5級)上梅多克以下，有很多小的村級產區，比如pauillac，Margaux，Saint-Zulian，Saint-Stephen。人們通常所指的法國五大名莊，就是1855的梅多克區五大壹級名莊:拉圖爾、拉菲、阿克比亞都位於梅多克的pauillac村，瑪歌位於梅多克的瑪歌村，奧比昂位於格拉夫的Paysac-Leoliang產區。“五大”中，除了木桐在1973年由二級升為壹級外，其余四個都是1855年分級制度頒布以來的老牌壹級名村。因為梅多克有上千個酒莊，而1855的名莊只包括這壹帶的60個酒莊，所以在1932年，梅多克區成立了中級酒莊協會，當年選出了444個中級酒莊，即資產階級中級酒莊，也就是中國俗稱的“明星酒莊”，來填補中級名莊。從酒質上來說，中級酒莊的酒大部分還是趕不上上面的名酒莊的水平。但經過多年的發展，壹些酒莊的水平已經被公認達到了上市酒莊的水平，最具代表性的就是梅多克的Chasse-Spleen。
格拉夫區是離波爾多最近的葡萄酒產區。這個產區的葡萄酒有著濃郁的泥土和礦物氣息，個性獨特。在格拉夫產區的最北部，靠近波爾多的地方，有壹個名為佩薩克-萊奧尼昂的副產區，幾乎所有的格拉夫名酒都出自這個副產區。除了著名的壹級莊奧比昂，另壹個著名的修道院是La Mission Haut-Brion，被稱為“戰後的酒皇”。修道院之美曾是奧比昂的強勁競爭對手，但在1983年，修道院之美被奧比昂的主人收購，“戰爭”告壹段落。就酒質而言，修道院的美不壹定比奧比昂差。它得到的R.P .(羅伯特·帕克，世界上最有影響力的酒評人)的滿分比奧比昂多倍！佩薩克-萊奧裏翁的其他佳釀包括:帕佩克萊門特、史密斯高級拉菲特等。
說完左岸的紅酒，轉向右岸。其實右岸的聖德龍區和左岸有很多相似之處:同樣有酒莊分級制度，葡萄品種以混種為主。但是，它的分級制度仍然不同於Medoc。葡萄品種以梅鹿輒為主，其次是赤霞珠，赤霞珠通常占比較弱。聖德隆的酒莊分為四個等級。壹級酒莊被稱為頂級酒莊“A”(總理大十字軍“A”)，壹直以來只有兩個:白馬和歐松，也是波爾多“八大酒莊”之壹；二級酒莊稱為頂級酒莊“B”(PREMIER或1ER Grand cru class“B”)。2006年排名更新後，共有13 * *家酒莊，其中以安傑勒斯和柏菲最為著名，菲格亞克和2006名副其實，來自3。三級酒莊叫GRAND CRU CLASSE，目前有46 * * *。著名的是2006年升級的Cannon La folli和Monbousquet。四級酒莊簡單的叫GRAND CRU，有幾百家。
波美侯的酒莊大多以種植梅鹿輒為主，有的酒莊用品麗珠勾兌，有的酒莊生產純梅鹿輒，幾乎不用赤霞珠。坡美侯也是四大葡萄酒產區中最小的壹個，區域內沒有排名體系。年產量很少，卻是閃耀在波爾多右岸的壹顆明珠。波爾多最著名和最昂貴的葡萄酒都產自這裏，包括Petrus(八大名酒之首)、Le Pin、L'Eglise Clinet、翠花、La Fleur Petrus、Le King Jill (L 'Evangele)和Laconseil。波美侯最古老的酒莊Teau Certan等。
說到右岸，不得不說波爾多著名的“車庫酒莊”大多集中在聖達梅龍，最著名的是Valandraud(瓦倫卓)，還有La Mondott、Tertre Roteboeuf、Clos Saint Martin和La Gomerie(與另壹個著名的聖達梅龍“頂級B”Beau-Sejour Becot同屬壹個家族)。波美侯也有很多車庫酒，比如:最著名的車庫酒莊的鼻祖，上面提到的價格堪比博圖斯的樂品，La Clemence，Clos L'Eglise，La Croix St.Georges等等。車庫酒莊通常酒質較高，價格也較高，但由於歷史較短，在排名中沒有得到法國農業部門的認可。比如聖德龍區的車庫酒莊就是最常見的4級。
最後粗略介紹了世界上最著名的貴腐甜白酒產區——蘇代產區。蘇代區也有分級制度。首先只有壹個特級酒莊，即著名的迪奎姆(d'Yquem)。其他著名的壹級酒莊還有:Climens、Rieussec、Lafaurie Peyraguey等。
真的很累，花了我將近2個小時，就像寫論文壹樣~