入秋了，絲瓜苦瓜靠邊站，現在最該吃它了，清脆鮮嫩，潤肺降秋燥！
進入秋天之後，我們最應該註意的就是秋燥對身體的影響。剛過完悶熱潮濕的夏季就要面臨幹燥的秋天，所以此時就應該吃壹些潤肺降秋燥的食材。
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小農身邊的很多朋友都喜歡在這時候食用壹些絲瓜苦瓜之類的食材，畢竟瓜類食材做大的特點就是含水量豐富，具有很好的補水效果。但其實入秋後最應該吃的食材是它，很多人不知道太可惜了。這菜不僅潤肺降秋燥，而且做好之後口感清脆鮮嫩十分下飯。
屏幕前的各位要是還在吃絲瓜苦瓜的話，不妨試試這次的西芹炒百合。西芹中含有豐富的蛋白質以及鈣、鐵等營養元素，加上溫和滋補的百合壹起制作，不僅好吃而且還能幫助減少秋燥對於我們的影響。記得小時候，每逢秋天到了，奶奶都會不時熬上壹碗百合湯給我滋補。對於很多上了年紀的人來說，百合的滋補效果正適合秋天食用。
屏幕前的各位是不是還在想著此時應該給家人準備什麽食材呢，那就來試試這次的西芹炒百合吧。下面話不多說，我們就壹起接著往下看看這次的西芹炒百合到底如何制作。
所需食材：
西芹、百合、豬肉、辣椒、大蒜、食鹽、食用油、味精
制作方法：
1、依照自己的需要準備好適量的百合，隨後將百合放進清水中浸泡軟化。記得浸泡好百合之後要將百合再用清水沖洗壹遍。
2、準備好百合之後，我們就開始著手其他的食材。先撕去西芹表面的老筋，這樣我們食用起來口感會更好，隨後將西芹用清水沖洗幹凈，切成適量長短即可。豬肉洗凈之後切成小塊。大蒜去皮洗凈後用刀切成蒜末。辣椒同樣洗凈之後切成小段即可。
3、將這次要用到的食材都準備好了之後就可以開始起鍋熱油了。往鍋內倒入適量的食用油，隨後開大火候將鍋內的油溫持續加熱，直至六成左右的時候，我們就將準備好的豬肉放進鍋內煸炒。
4、直到把豬肉裏面多余的油脂都炒出來之後，就可以把我們先前準備好的辣椒以及大蒜壹塊放進鍋內，和豬肉壹起煸炒爆香。
5、持續的翻炒鍋內的食材，直至炒出明顯的香味後，就可以把我們浸泡洗凈了的百合放進鍋內壹起煸炒入味了。加入百合之後，我們隨即快速翻炒鍋內的百合，將鍋內的食材翻炒均勻之後就可以開始下壹步驟了。
6、此時我們就可以將準備已久的西芹也放進鍋內煸炒，因為這次的西芹比較易熟，所以我們不用太早下鍋，炒久了反而會使西芹失去脆爽的口感。所以此時下鍋時間正好。
7、將西芹和鍋內的食材都煸炒均勻之後，依照自己的喜好往鍋內加入適量的食鹽以及味精即可。
8、將鍋內的食鹽和味精翻炒均勻之後，再倒入適量的水澱粉勾芡即可。
9、加入水澱粉之後，可以看到鍋內的食材更加鮮白濃稠，十分誘人。直至將鍋內的食材都炒熟後，就可以關火出鍋了。
10、準備壹個大小合適的幹凈盤子，將我們制作好的西芹炒百合從鍋內小心盛放進盤子裏面之後，就可以放心食用了。
完成以上上步驟，這次的西芹炒百合就做好了，口感清脆鮮嫩，而且還潤肺降秋燥，喜歡的小夥伴可不要錯過了。