皮膚保養
適合愛美人士，女性因各種原因導致氣血不足及並發癥。他們吃了，就會氣血充盈，精神飽滿，面色紅潤。在中醫中，藏紅花多用於泡茶，能活血化瘀、解毒養顏。藏紅花提取物，尤其是藏紅花素，能有效抑制氧自由基和黃嘌呤氧化酶的活性，表現出抗氧化的生物活性，從而具有抗衰老的作用。相傳武則天經常用藏紅花當茶，以達到美膚的效果。
調節內分泌系統
適用於各類人群，能促進巨噬細胞功能，清除體內“垃圾”，增強細胞免疫力，提高人體抵抗力；能及時促進人體血液循環的血氧供應，使人保持思維敏捷、頭腦冷靜、充滿信心；能及時調整內分泌，消除紊亂引起的色素沈著。藏紅花還可以降低膽固醇，促進脂肪代謝，經常服用藏紅花還可以減肥。
改善心肌供血和供氧
《本草綱目》曾記載藏紅花能“活血、治郁、治驚”。現代藥理研究證明，對改善心肌供血供氧有效，西紅花含有多種苷類成分。多種苷類物質能明顯增加冠狀大動脈的血流量，所以藏紅花能調節血液循環，涼血解毒，養顏祛瘀，抗疲勞，抗衰老。因其稀有難求，價格極其昂貴，有“植物黃金”的美譽，是藏醫藥中祛斑美容最好的神秘藥物之壹。
預防性保健
對於老年人，現代藥理研究表明，小劑量西紅花煎劑可抑制蟾蜍心臟收縮；小劑量的藏紅花使血壓略有上升然後下降，大劑量則使血壓永久下降。能明顯預防和治療腦血栓、脈管炎、心肌梗塞、神經衰弱等老年人常見癥狀。
抗癌和抗腫瘤
近年來，科學家發現西紅花雄蕊中的西紅花酸、西紅花酸、西紅花酸、西紅花酸等具有很強的抗癌活性，對血癌細胞、乳頭狀癌、鱗狀細胞瘤、軟組織肉瘤等有很強的抑制作用。因此，西紅花苷等抗癌活性物質將成為21世紀最理想的抗癌藥物之壹。
食品調料(香料)
在伊朗幾乎所有的食物中都可以看到藏紅花的影子。在《聖經·雅歌》第四章第14節提到了壹些草藥，包括藏紅花，它有強烈的獨特香氣和苦味。在英國、斯堪的納維亞和巴爾幹半島，它被用作地中海和東方菜肴以及面包的著色劑和調味品。也是法式燉魚的重要組成部分。
藏紅花怎麽吃
氣泡水
取5-10片泡水飲用，可續杯，三天停壹天或隔天壹次，堅持使用預防保健，能起到很好的美容保健作用。這麽少量長期使用溫和有效，但重要的是堅持。
氣泡酒
喝酒的朋友可以將4克藏紅花浸泡在500毫升的酒中，半個月後飲用。
藏紅花米飯
先把米洗幹凈，加入5-10片藏紅花和適量的水。煮好後加入炒好的腰果、芝士、鹽和椰絲拌勻。味道很好。煮粥煲湯都可以。
藏紅花面膜
將藏紅花1g、白芷10g、桃花10g磨成粉末，用蜂蜜調和。
被用作藥物
服藥方式請咨詢醫生，遵醫囑，不用多說(藥物用量壹般在5克以內)。
喝藏紅花的禁忌
胃潰瘍禁用
藏紅花雖是良藥，但其副作用也不容小覷。如果沒有瘀血的人整天吃這個藥，可能會導致破血(就是皮膚容易破出血)。
孕婦禁止服藥
藏紅花的另壹個作用是促進流產，所以孕婦和想要生孩子的女性不能服用藏紅花。藏紅花作為民間流產藥由來已久，但產後可以補血。
不要過度。
此外，藏紅花每次服用量最好在10g以內，因為有實例表明，有些人在服用大量藏紅花後會出現因過度興奮而引起的頭暈等癥狀，體質較敏感者會出現過敏性蕁麻疹和皮疹。
禁止食用假藏紅花
假藏紅花是認真的。吃假藏紅花不僅無效，還可能造成其他嚴重後果，所以買藏紅花要註意鑒別。