經常喝牛奶的好處
1，美容護膚
每天喝牛奶的好處首先體現在美容護膚上。傳說在古羅馬，克婁巴特拉經常用牛奶來美化自己。除了每天喝牛奶，她還經常用牛奶給自己洗澡，因此擁有柔滑的肌膚。
2.阿爾茨海默病的預防
據專家調查，隨著牛奶和其他乳制品攝入量的增加，阿爾茨海默病(阿爾茨海默病的壹種)的發病率有下降趨勢，血管性癡呆也表現出類似的結果。同樣，中央大學秀彥教授的研究也發現，乳酸菌飲料可以提高短期記憶力和註意力。
日本東海學園大學教授對249名參與者的調查顯示，喝牛奶多的人比喝牛奶少的人焦慮程度低，傾向於早睡早起，而喝牛奶少的人入睡時間長，睡眠質量差。睡眠質量差和認知障礙之間有直接的相關性，研究人員推斷這可能是喝牛奶可以間接預防認知障礙的原因。
中國和美國認為，這主要是由於牛奶中含有的色氨酸的作用。醫學博士白川秀吉代表日本睡眠評價研究所引用研究數據稱，牛奶中的色氨酸以酪蛋白的形式存在，含量不多，睡前只喝壹杯沒有意義；如果想通過喝牛奶改善睡眠，預防認知障礙，需要養成每天喝的習慣，堅持壹段時間才能有效果。但國內專家建議，牛奶冷藏後要加溫，可以防止低溫影響人體內乳糖分解酶的功能，減少冷牛奶對胃的刺激，避免不適。
經常喝牛奶的壞處
導致蛋白質攝入過多，損害健康；牛奶呈酸性，會溶解鈣，導致骨質疏松；導致糖尿病和皮膚過敏的風險增加；導致患乳腺癌等癌癥的風險增加。
喝牛奶的禁忌
1，乳制品也可能幫妳減肥。
低脂乳制品是最好的零食，因為它們不僅含有碳水化合物，還含有蛋白質。
“乳制品不僅是糖尿病患者的最佳零食，也是其他任何人的最佳零食。因為乳制品可以保持妳的血糖水平。”美國營養學會發言人邦妮·托博—迪克斯said說。
2、牛奶不宜生吃，壹定要煮沸再喝。
牛奶在生產和運輸的各個環節都可能被結核桿菌、痢疾桿菌等有害細菌汙染。市面上袋裝牛奶普遍采用巴氏殺菌法，但其瞬時殺菌可能不徹底，在適宜的溫度下殘留的細菌會繼續繁殖引起腹瀉等癥狀，所以牛奶壹定要煮沸後再飲用。
3.牛奶最好采用間接加熱方式，但煮沸時間不宜過長。
直接加熱會導致牛奶的蛋白質凝固，而煮沸時間過長，其中的磷酸鈣會由酸性變為中性而沈澱，乳糖會因焦化而分解成乳酸和甲酸，從而降低牛奶的營養價值和色、香、味。
4.喝牛奶不宜加紅糖。
紅糖中的草酸會使乳蛋白變性，引起消化功能障礙，甚至阻礙鐵等微量元素的吸收，造成“乳性貧血”。所以喝牛奶不要加紅糖，可以加點白糖或者冰糖調味。
5、喝牛奶不能空腹，最好搭配壹些澱粉類食物壹起吃。
空腹胃腸蠕動快，大大縮短了乳汁在胃中的滯留時間，不利於營養的消化吸收。如果喝牛奶，吃壹些饅頭、面包等澱粉類食物，可以幫助人體充分吸收牛奶的豐富營養。當然，選擇飯後用牛奶也會有同樣的效果。
不要大口大口地直接喝牛奶。當妳咀嚼它或用勺子啜飲它時，牛奶會直接與胃酸接觸，形成酸性蛋白凝塊，對腸胃虛弱的人可能會引起腹瀉和腹脹。細嚼慢咽有助於中和唾液和乳汁，幫助人體消化吸收營養。
每天喝牛奶的常識
1.每人每天應該喝多少牛奶？
作為壹種營養價值很高的食物，喝少了很難發揮應有的作用，喝多了也很難消化吸收利用。每天的牛奶消耗量應根據年齡、工作消耗量和經濟條件來確定。
壹般來說，成年人壹天要喝400 ~ 500ml，也就是兩瓶(兩袋)牛奶，但至少要喝250ml，也就是壹瓶(壹袋)牛奶。經濟條件允許最好三瓶(三包)，也就是750 ml左右，但最好不要超過1000 ml。簡單來說就是“保證壹瓶，爭取兩瓶，最好三瓶，不超過四瓶。”
二、什麽時候喝牛奶好？
牛奶是人的基本食物，壹般以壹日三餐飯後飲用為宜。
早餐最好每天喝壹瓶，早晚各喝兩瓶。也可以根據個人生活習慣在三餐之外飲用，但飲用前要註意食用富含澱粉的食物，這樣牛奶可以在胃中停留較長時間，有利於營養物質的全面吸收和利用。
這就是空腹進食不可取的原因。“早中晚都行，最好飯後喝。
三、喝牛奶怎麽辦？
“由少到多慢慢添加，最好改為喝酸奶。有些人不習慣喝牛奶，身體不適應。喝完牛奶後經常會出現腹脹、輕微腹痛、腹瀉，這是乳糖不耐癥的壹種，亞洲乳糖不耐癥的人比較多。
克服的方法:壹是可以從少到多逐漸增加奶量，從而誘導乳糖分解酶的產生，慢慢適應；第二，可以改喝酸奶，因為酸奶經過乳酸菌發酵後，大部分乳糖已經被分解了。可以說酸奶是更適合東方人飲用的乳制品。
晚上喝牛奶能幫助睡眠嗎？
據美國和英國的醫學專家介紹，牛奶中含有壹種叫做α-乳清蛋白的“天然睡眠因子”，具有調節腦神經、改善睡眠的作用。
因此，專家建議晚上或睡前半小時喝壹杯牛奶，有鎮靜作用，能促進睡眠。可想而知，忙碌壹天後，喝壹杯溫熱的牛奶，伴著淡淡的奶香，進入壹個甜蜜的夢鄉，是多麽溫馨的享受，大家都可以試試。“睡前壹杯牛奶讓妳很快入睡。
五、喝酸奶？
酸奶是普通牛奶經乳酸菌發酵後具有特殊風味的乳制品。可以增加壹些維生素和生物活性物質，營養成分比牛奶更完善，更有利於消化吸收。
酸奶中的活乳酸菌還能促進人體腸道菌群的和諧平衡和有毒有害物質的排泄，具有壹定的防病保健功能。有人稱之為“腸道清道夫”，也有人形容為“酸酸甜甜，初戀般的感覺。
但需要註意的是，飲用前不宜加熱，不宜與抗生素同時服用，也不宜餵給嬰兒。
喝牛奶補鈣真的最好嗎？
牛奶不僅能為人體提供優質的蛋白質、脂肪、維生素等營養物質，還含有豐富的天然牛奶鈣。鈣磷比例適當，有利於消化吸收。它是公認的最佳鈣源，比服用鈣補充劑更經濟有效。
據科學計算，每天喝2-3瓶牛奶，加上正常的飲食，基本可以滿足人體對鈣的需求。專家說，正常人每天需要800-900毫克的鈣，正常食物提供400毫克左右，最好通過喝牛奶補充400毫克左右。“要想腿腳好，每天多喝牛奶。但需要註意的是，不宜與蔬菜(菠菜等)同食。)含草酸多的，水果(柿子等。)配合更多的單寧酸和濃茶。
牛奶、豆漿、豆奶哪個喝比較好？
牛奶提供動物蛋白，豆漿提供植物蛋白，礦物質和維生素的含量也不同，而豆漿通常在豆漿中添加5%左右的奶粉或30%左右的牛奶。
它們在營養上是互補的，但不能完全替代。所以，根據自己的飲食習慣和條件，可以優先選擇牛奶，合理飲用，以獲得更均衡的營養。
喝牛奶對胃有保護作用嗎？
因為牛奶能在胃黏膜表面形成良好的保護層，減輕酒精等刺激性食物對胃黏膜的侵蝕，減少胃病的發生。日本早就報道過，喝牛奶的人胃癌發病率低。
牛奶的謠言
牛奶越濃越好？
有些新爸媽在給寶寶餵奶的時候總怕鮮奶太淡，缺乏營養，就往裏面加奶粉。但此舉有害無益。
其實嬰幼兒的器官比較嬌嫩，負擔和壓力過大可能是致命的。所以奶的深淺應該和孩子的年齡成正比。即使是被認為壹個月大的新生兒，也要根據消化情況逐漸減少乳汁中的滲水比例。
如果嬰兒經常吃稠牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒絕進食。久而久之，體重不但不會增加，還會引起急性出血性腸炎，後果不堪設想。
牛奶可以煮嗎？
牛奶是生活中最常見的“健康伴侶”，但很多人在喝牛奶的同時，往往會擔心牛奶的消毒問題，往往要熬煮到沸騰。其實牛奶消毒的溫度要求不高，70攝氏度3分鐘，60攝氏度6分鐘。
如果煮沸，牛奶中的乳糖會焦化，而焦糖會致癌。再者，煮沸後，牛奶中的鈣會與磷酸沈澱，從而降低牛奶的營養價值。
送奶吃藥好不好？
在效率至上的現代生活中，很多壹舉兩得的事情往往和牛奶聯系在壹起，但也有很多極端的錯誤必須糾正。比如我們要講的用營養奶，吃藥，大多數人都覺得理所當然。
牛奶能明顯影響藥物在人體內的吸收率，使藥物在血液中的濃度在相同時間內比非牛奶吸毒者大大降低。用牛奶服藥還容易在藥物表面形成壹層覆蓋膜，使牛奶中的鈣、鎂等礦物離子與藥物反應生成水不溶性物質，不僅降低療效，還可能對身體造成傷害。
牛奶的“敵人”
性病
牛奶鈣是鈣的重要來源。有些家長從廣告上知道補鈣需要維生素D，多曬太陽是吸收維生素D的好方法，於是按照處方把瓶裝牛奶放在陽光下曬。
妳早上起床時感到頭暈嗎？即使早上鬧鐘壹直在耳邊響，妳還是不想起床，把它扔得遠遠的也是極好的。妳只是給人壹種早上不醒的狀態嗎？也許妳前壹天晚上忙於工作。當然，更多的時候，妳熬夜打遊戲，前壹天晚上和朋友出去。簡而言之，早上醒來，精神狀態極差。