白菜蛤蜊湯的家常做法
白菜蛤蜊湯很好做，那麽白菜蛤蜊湯有哪些常見的做法呢？
將新鮮白蛤洗凈兩次，去除沈澱物；向鍋中加入純凈水，煮沸。加入姜片，加入主料，白蛤。鍋燒開後，白蛤開後，迅速撈出，取肉。過濾原湯後，加入大白菜和蚌肉。燒開後加入小蔥和少許鹽，翻炒均勻，關火取出。
要知道蛤蜊可以去脂降壓:使血壓更容易控制，擴張毛細血管，降低血液粘度，改善微循環。能軟化和保護血管，降低人體血脂和膽固醇。大白菜所含的維生素C在體內形成“透明質酸抑制劑”，具有抗癌作用，可使癌細胞失去活力。此外，蔬菜中所含的粗纖維能促進大腸的蠕動，增加大腸內毒素的排泄，達到防癌的目的。
白菜蛤蜊湯的步驟
大白菜蛤蜊湯清淡可口，那麽制作的步驟有哪些呢？
將新鮮大白菜去根洗凈備用。把鍋裏的水燒開，放入大白菜。不需要太長時間。大白菜在開水裏滾幾下就可以出鍋了。立即放入冷水中，瀝幹水分。準備好蛤蜊、豬肉、大白菜、粉條等原料備用。將豬肉切成蔥姜蒜絲。鍋裏倒油，燒熱，放入蔥、姜、蒜，爆香，再放入肉絲炒至變色。加入洗凈的蛤蜊，翻炒片刻。倒入清水，大火燒開。加入粉絲繼續煮至鍋沸騰。加入大白菜，拌勻。最後加鹽和味精調味，撒上蔥花提鮮即可食用。
大白菜具有清熱除煩、行氣化瘀、消腫散結、疏通胃腸道的功效。主治:肺熱咳嗽，體熱，口渴，胸悶，心煩，厭食，便秘，腹脹等癥。文蛤能清除體內毒素和多余水分，促進血和水的代謝，有利尿和消除水腫的作用。可用於治療全身水腫、排尿困難等。
白菜蛤蜊湯的制作過程分析
做白菜蛤蜊湯不需要太長時間，那麽白菜蛤蜊湯的教程分析是什麽？
大白菜蛤蜊湯做好，鍋裏放油，加熱。將大白菜翻炒，加入少許鮮，將大白菜翻炒至軟身，鍋中加水，放入豆腐丁，放入蛤肉，加入調料，燉十分鐘，即可食用。
要知道文蛤含有豐富的維生素E，不僅能抑制皮膚衰老，防止色素沈著，還能趕走皮膚過敏或感染引起的幹燥、瘙癢等皮膚損傷。大白菜含有大量的粗纖維，能阻止血漿膽固醇的形成，促進膽固醇代謝物膽酸的排泄，從而減少動脈粥樣硬化的形成，維持血管彈性。
白菜蛤蜊湯的做法及功效
白菜蛤蜊湯味道鮮美，那麽白菜蛤蜊湯有哪些做法和功效呢？
做大白菜蛤蜊湯時，將蔥、姜翻炒，加水，放入蛤蜊，煮開，煮開後放大白菜，不要蓋，卷起來。註意提前泡蛤蜊十分鐘，把沙子泡幹凈。
要知道大白菜是維生素和礦物質含量最豐富的蔬菜之壹，為保證身體的生理需求提供了物質條件，有助於增強身體的免疫能力。但是，文蛤的硒含量相當高。硒是壹種抗氧化劑，可以防止氧化引起的衰老和組織硬化，還具有激活免疫系統、中和某些致癌物質或預防某些癌癥的作用。是人體必需的微量礦物質，特別有助於治療女性更年期潮熱易怒。