廣東蘿蔔糕是在米粉漿中加入腌制好的蘿蔔絲等材料，放入蒸籠中蒸熟而成的糕點小吃。妳喜歡自己做廣東蘿蔔糕嗎？妳知道如何做美味的廣式蘿蔔糕嗎？現在給大家分享壹下廣東蘿蔔糕的好吃方法。
廣東蘿蔔糕的美味之道1
材料
玉米粉225克，粘米粉225克，白蘿蔔2200克，配料:110克，香腸110克，香菇50克，蝦皮85克，玉米油7湯匙，芝
廣東蘿蔔糕是在米粉漿中加入腌制好的蘿蔔絲等材料，放入蒸籠中蒸熟而成的糕點小吃。妳喜歡自己做廣東蘿蔔糕嗎？妳知道如何做美味的廣式蘿蔔糕嗎？現在給大家分享壹下廣東蘿蔔糕的好吃方法。
廣東蘿蔔糕的美味之道1
材料
玉米粉225克，粘米粉225克，白蘿蔔2200克，配料:110克，香腸110克，香菇50克，蝦皮85克，玉米油7湯匙，芝麻少許，清水2碗，醬油65438。
工作方法
***1***將臘肉和香腸切丁，然後將香菇和蝦米用水浸泡，用調料腌制。
* * * 2 * *鍋內放入3湯匙玉米油，將所有食材炒香。
***3***將蘿蔔去皮切絲，擠出少許蘿蔔汁。在蘿蔔汁中加入2碗清水，然後加入玉米粉和粘米粉，調成糊狀。用4大勺玉米油炒蘿蔔絲，加入蘿蔔絲調料，煮15分鐘，然後加入食材和漿料，文火煮，時刻註意攪拌均勻。取兩個直徑20厘米的蛋糕盤，抹油，倒入蘿蔔糕漿，蒸40分鐘。
廣東蘿蔔糕的美味做法2
材料
材料:Rob 1 750g。
280克粘米粉
成粉30g
* * *水+蘿蔔汁***450ML
輔料:香菇5個，香腸2根。
調料:鹽，香菇，白胡椒粉，適量。
工作方法
1，蘿蔔刮幹凈切絲，蘿蔔汁備用。
2、蘑菇浸泡在發切丁、素食香腸丁中。
3、油熱，先放香菇炒香。
4.加入素食香腸，翻炒。
5、放入蘿蔔絲，加鹽、白胡椒、香菇翻炒至透明，十分鐘左右。
6、蘿蔔汁加水***450ML。
7.將糯米粉和玉米澱粉倒入步驟* * * 6 * *中，攪拌均勻。
8.將拌好的蘿蔔絲倒入漿粉中拌勻。
9.然後倒入容器中蒸40分鐘。
10，冷卻冷藏。吃切片炒香。也可以直接加熱食用。與糯米制成的年糕相比，粘米粉更容易消化，更適合糖尿病患者。
技巧
1，選含水量高的蘿蔔。如果所有的水都是蘿蔔水，味道會很濃。
2.可以根據蘿蔔的含水量來調整漿粉比。
3、沒有粘米粉，可以用大米做粉。
4.加入適量的玉米澱粉，蒸著吃軟滑，煎著吃微脆。
5、白胡椒和蘿蔔是絕配，壹個都不能少。
6、蘿蔔糕不用太多輔料，能吃出蘿蔔的甜味。
廣東蘿蔔糕的美味之道3
材料
鮮蘿蔔1 * * *約2.3斤* * *，粘米粉1.5杯，蝦米15-20，鹽1.5小勺* * * *，五香粉1小勺，蔥少許。
工作方法
1，蘿蔔洗凈搓成絲；
2.蝦米用冷水浸泡30分鐘；
3、粘米粉用冷水調成略稠的面糊；
4、鍋中放少許水，燒開後放入蘿蔔絲，煮至蘿蔔絲透明；
5、鍋中倒入多余的水，加入鹽、五香粉、切碎的蝦皮和蔥；
6.將竈臺轉中小火，倒入面糊，與蘿蔔絲攪拌均勻，成團；
7.玻璃容器抹壹層油，將蘿蔔糕倒入容器中，壓實刮平，大火蒸30分鐘；
8、涼透後取出，切成小塊；
9.鍋中放少許油，煎至兩面金黃。
廣東蘿蔔糕的美味做法4
材料
材料1:
蘿蔔:1斤
材料2:
***4-5 ***蘑菇，* * * 40g蝦皮，* * *香腸。
材料3:
水磨糯米粉:300克
工作方法
準備工作:
1。最好將蘿蔔洗凈，刨成粗條狀。
2。香菇、蝦米用水泡軟，然後切成小顆粒；香腸也切成小顆粒；
烹飪:
1。熱鍋放油，先把蝦米、香菇、香腸炒熟；加入調料:鹽、糖、雞粉。
2。準備壹口大鍋。蘿蔔切絲後，用500ml開水焯壹下，泡幹香菇和蝦米的水。過濾後壹起倒入。別浪費了。加入調料:鹽和糖* * *註意不要太鹹* * *。關火。
3。倒入炒好的香菇等。並攪拌均勻；然後慢慢倒入粘米粉，攪拌至均勻。* * *此時，漿粉越來越濃* * *。
4。在大盆裏掃壹層薄薄的油，然後把上面的漿料倒入大盆裏。手掌上抹點油，把糊抹平，塗上保鮮紙；大鍋蒸1小時。* * *註意中間是否有足夠的蒸水，避免燒幹鍋* * *
5。中間用筷子* * *不粘的時候蒸。取出，放涼，放入冰箱。
服務:
1。上菜時，將蘿蔔糕切塊，放入熱油中炸熟裝盤，蘸辣椒醬食用。
2。或者，妳可以把它切成大塊蒸熟，澆上壹些生抽就可以吃了。
廣東蘿蔔糕的美味做法5
材料
1000克蘿蔔絲，375克粘米粉，125克玉米粉或熟面條* *我是80克玉米粉，45克熟面條* *，150克臘肉，兩根香腸，30克蝦皮* *家裏只有120克臘肉。
工作方法
1，蘿蔔去皮切成細絲，冬天的蘿蔔好吃，脆嫩，水分足，香甜。如果太麻煩也可以用刨床。
2.蝦米用清水洗凈，瀝幹水分備用。臘肉香腸洗凈，切成小塊備用。最好用廣式臘肉和香腸。我用的香腸是樸自己做的。用快遞郵件把它寄給我。鮑曉吃完之後就不會再吃其他廣式香腸了。找這個樸阿姨的。
3.鍋燒熱，直接用小火炒臘肉和香腸，然後把蝦仁炒均勻，不要太久，炒出香味。
4.粉末用500毫升清水煮沸。根據粉的用水量，我在原來的配方上加了20ml，第壹批用了520ml清水。
5.將蘿蔔絲放入湯鍋中，加入380毫升開水，水燒開後加鹽和糖調味，家裏沒有辣椒，所以沒有添加。
6.在蘿蔔汁中加入半勺粉漿，邊加邊攪拌。
7、汁會變稠，少許蘿蔔糊。
8.將煮好的蘿蔔絲全部倒入盛有澱粉的盆中，拌勻。
9.然後倒入炒好的臘肉，攪拌均勻。
10，倒入容器中蒸50分鐘左右。
11.取出，放涼，放入冰箱。
12，吃的時候切塊蒸，或者切片油煎。