米粉或者面條更適合減肥。米粉和面條都屬於面食。米粉是壹種由米粉和各種蔬菜制成的食物。米線營養價值低，含有很多添加劑，經常吃對身體不好。面條是用小麥粉做的，面條的熱量比米粉高。經常吃面條比吃米粉更容易發胖。建議減肥或肥胖患者合理營養膳食，適當運動，多吃營養豐富易消化的食物，不要吃太多油炸食品，適當運動，註意休息。
米粉是中國歷史悠久的傳統小吃，在雲南很受歡迎。米粉主要由大米制成。它們的形狀很長，橫截面很圓，顏色很白，有壹定的韌性。米粉可以用來直接煮飯，也可以放在肉湯裏。味道很好吃，所以很多人都很喜歡吃米粉，米粉在裏面積累了很多能量。
米粉很有營養。米粉中含有多種維生素、碳水化合物、礦物質和酶。米粉中含有的這些營養成分對身體非常有益，可以起到非常好的滋補作用。而且米粉也非常容易被人體消化，非常耐煮，非常容易熟。口感比較有彈性。它可以單獨烹飪，也可以與蔬菜或肉類壹起烹飪。
米粉常見的種類有哪些？由於米粉生產過程中的成型工藝不同，產品的基本形狀也不同。米粉根據產品形狀的不同分為擠粉和切粉。擠壓成型可以得到壓粉，也就是直條米粉。因各地飲食習慣不同，有粗條、中條、細條等。通過調節擠出機中的壓力和出絲速度，也可以獲得波紋狀米粉。蒸好的漿切成條狀，切好的粉有壹定的寬度和厚度。因各地飲食習慣不同，有中寬條和細條之分。
高檔精制幹米粉是在傳統直條米粉生產工藝的基礎上，通過改進生產工藝和設備而開發的千米線。產品品質比傳統的直條米粉有顯著提高，而且即使是高級精制幹米粉，煮久了也不會有湯糊或斷條，咬起來很有嚼勁。
沙河粉是中國的精品米粉，也是廣州著名的傳統食品。沙河粉是由優質晚秈米和特殊品質的沙河水制成的米粉。沙河粉以其“薄而透明，韌而滑”的獨特風味享譽海內外。其產品不僅銷往香港、澳門和東南亞，還出口到北美、南非、東歐等多個國家和地區。
方便米粉和方便面壹樣，不需要煮，用熱水泡幾分鐘就可以吃，有各種調味湯，可以適應不同的口味需求。方便米粉和傳統米粉的區別在於，方便米粉需要快速復水。在熱水中具有良好的復水性能。方便米粉有壹些缺點，比如復水時間長，口感不好。於是，食用方便(復水時間短)、口感好的保鮮濕米粉就出來了。
1，酸辣粉
米粉可以做成酸辣粉，可以說是相當有特色，制作方法也比較簡單。只要準備好適量的米線，適量的酸辣粉，少量的麻油，然後先把米線放在鍋裏煮，然後把麻油倒進去攪拌均勻，然後撈出來放到碗裏，倒入酸辣粉，攪拌均勻，再把湯倒在上面。酸辣粉吃起來又酸又好吃，能促進食欲。
2.麻辣粉
如果平時比較喜歡吃辣的菜，也可以把米線做成麻辣粉。辣米粉也是壹種美味。它們的制作方法和酸辣粉差不多，只是妳需要加壹些香油、辣椒粉和辣椒醬。將米線放入鍋中煮熟，撈出放入碗中，然後倒入香油、辣椒粉和辣椒醬，拌勻後食用。麻辣米粉吃起來辣辣的，非常爽口。