甜玉米包括水果玉米，是甜玉米的壹種。
水果玉米和甜玉米的區別
1，甜玉米，又稱菜用玉米。是歐美、韓國、日本等發達國家的主要蔬菜之壹。因其營養豐富、甜、鮮、脆、嫩的特點，受到各級消費者的青睞。生產中的甜玉米可分為普通玉米、超甜玉米和強化甜玉米。超甜玉米因含糖量高、收獲期長而被廣泛種植。
2.水果玉米是甜玉米的壹種。是壹種適合生吃的超甜玉米。它被稱為“水果玉米”，因為它的皮薄，多汁，脆甜的質量，像水果。中國也種植甜玉米。植株較矮，分蘗能力較強。富含水溶性多糖、維生素A、維生素C、脂肪和蛋白質。
3.水果玉米不是玉米的壹個品種，也不是從玉蜀黍中分離出來的壹個亞種。它是壹種不同於其他玉米的玉米，因為存在壹個或幾個基因。甜玉米是壹種蔬菜玉米。它是美國和加拿大最受歡迎的蔬菜之壹，在亞洲和歐洲部分地區的消費量也迅速增加，成為夏天的象征。
所以甜玉米和水果玉米本質上不是壹種玉米，而是在概念、外觀、口感上有區別。
水果玉米的營養價值
水果玉米是壹種適合生吃的超甜玉米。與普通玉米相比，它的安全特點是皮薄齒薄腮，生吃熟吃都特別甜脆。總糖含量33.6%，含糖量20%，是普通水果的兩倍左右，比西瓜高30%，比普通玉米高35.4%。
水果玉米怎麽做好吃？
材料:
水果玉米2塊，臘肉適量，胡蘿蔔少許，小蔥2-3根，康寶香煎手(原味)1/2勺左右。
工作方法
1.新鮮水果玉米用小刀去除；胡蘿蔔切丁；培根切丁。
2、鍋內熱油，先熱胡蘿蔔和臘肉，再放玉米粒，翻炒(可以適時加點水)，放入康寶香炒(原味)和蔥花拌勻。
水果和玉米可以煮多久？
壹、水果玉米的烹飪時間取決於玉米是老的還是嫩的。如果玉米比較嫩，壓果能出水，煮開後十幾分鐘就能熟。
第二，水果玉米比較老。用手指壓玉米粒，不會出水，也不軟，煮的時間長。燒開後至少需要煮半個小時。只有這樣，水果玉米才會又甜又好吃。
第三，以上是基於平時的鍋，但是當妳在煮水果和玉米的時候選擇使用高壓鍋，煮的時間會有很大的不同。高壓鍋煮玉米用不了那麽久。如果玉米不老，高壓鍋只要壓五到八分鐘就可以關了。壓力降低後，水果和玉米就熟了。
營養價值
(1)，富含脂肪，含有60%以上的亞油酸，能減少膽固醇在血管中的沈積，預防高血壓、冠心病、心肌梗塞等疾病的發生，對糖尿病有積極的防治作用。
(2)富含維生素E-2.44 mg/kg，不僅是維生素，還能提前預防皮膚色素沈著和皺紋，有很好的延緩衰老的作用。
(3)/含有0.59%的谷氨酸，能促進腦細胞的呼吸，有利於腦組織中氨的排除，有很好的健腦、增強記憶力的作用。
(4)纖維素含量高，可促進腸道蠕動，減少腸道內有毒物質的堆積，有效降低便秘、痔瘡、結腸癌、直腸癌的發病率；此外，玉米中的纖維素還可以預防高血壓、心臟病、糖尿病和肥胖癥等多種疾病。
(5)玉米中還含有公認的抗癌因子——谷胱甘肽，它能與人體內的多種致癌物質結合，使其失去致癌能力，然後通過消化道排出體外。
營養成分
總糖還原糖粗澱粉蛋白質脂肪
33.6%10.8%29.06%(其中支鏈澱粉占90.8%)10.6%9.1%。
水果玉米的莖葉含糖量高，鮮嫩多汁，營養豐富。是畜牧業的優質飼料，許多營養成分比青貯飼料高3%以上。