香菜名字的由來，香菜是我們生活中常見的食物，很多人都喜歡吃。大家都知道，各種食物中所含的許多營養物質都能給我們的健康帶來好處。先來了解壹下香菜名字的由來。
香菜1名字的由來說起香菜，恐怕很多人都不太清楚這個詞的發音。香菜，音同“有鹽”；並不是什麽稀罕東西，而是壹道很普通也很有爭議的菜——香菜。“香菜”的存在和牛油果、草莓的存在並不壹樣。原本普通的牛油果、草莓，搖身壹變成了時髦的“新網紅”，剝奪了更多的關註。相反，“香菜”是這種植物的學名“紮根洪妙”
香菜是傘形科傘下的壹種草本植物，又名芫荽。從這個昵稱也可以知道它不是中國本土的。香菜的祖先來自地中海沿岸和中亞地區，現在已經在世界各地廣泛種植。壹般出現在廚房角落的小花盆裏，是大家熟悉的增味蔬菜。
香菜外形細長，呈淡綠色，像壹個縮小的香菜，所以又叫芫荽、香菜。那麽，香菜最初是如何被發現的，又是如何歷經變遷才成為世界的廣闊痕跡的呢？香菜與人類共同生活的背後給出了怎樣的傳說？
芫荽的起源和發展
芫荽起源於該物種起源和繁盛的地中海沿岸，其原始物種也發現於中亞。但被馴化為植物的具體時間和時機，由於考證時間太長，已經有些模糊。也許它和其他來源混亂的植物壹樣，是偶然進入人類祖先的栽培範圍的結果。簡而言之，芫荽的悠久歷史暗示了它古老的生命歷程。
得益於古代的墓葬文明，當時人們用現存物品作為陪葬品的傳統，為後人再次還原歷史風貌提供了詳實的證明。考古學家曾經在3300多年前的古埃及法老圖坦卡蒙的墓穴中發現了香菜的種子，而科學家利用現代科技發現，當時的香菜與現在人們常吃的香菜並無不同。古埃及人是否從那時開始工業化種植香菜不得而知，但香菜從那時起就開始出現在人們的視野中。
後來古希臘古羅馬的壹些拉丁文文獻證明香菜的食用價值和藥用價值開始存在。芫荽作為壹種風味獨特的辛辣蔬菜，被希臘人放入烹飪中，他們用它來保存肉類。事實也證明，香菜的刺激性氣味有壹定的殺菌作用，可以起到防腐的作用。
古羅馬人還在用胡蘿蔔、土豆、洋蔥等食材燉的湯中加入香菜和歐芹，以增加風味和治療腸胃不適的患者，或者在寒冷季節到來時用香菜肉湯預防疾病。
《博物誌》成書於西晉，是繼《山海經》之後中國又壹部著名的誌怪小說集。其內容廣泛，包羅萬象，不僅有奇聞異事，還有許多關於史實的原始材料。芫荽出現在卷軸中，博物誌上有雲“張騫帶回西域，固石榴、核桃、大蒜、芫荽……”。
據記載，香菜是漢代張騫出使西域後，經由陸上絲綢之路從國外帶回的種子，後在中國種植。但由於博物學的內容和性質與流傳下來的各種版本的前提相矛盾，以及有人考證香菜在中國出現的時期早在張騫出使西域之後，許多學者對此說法持保留態度，香菜進入中國的真相仍需進壹步探討。
但是在《齊姚敏書》中，關於芫荽的記載要可靠得多。書中詳細論述了種植香菜的各種前提條件，比較了不同地區、不同方式種植的香菜品質的差異，指導了當時農民在種植香菜時應該註意的細節。此外，香菜的吃法也在列，腌制香菜是書中特別提到的內容，對於延長香菜的保質期有著非凡的意義。
芫荽的藥用價值，中醫也有研究。《食經》中記載，香菜能“調食降氣”，即調積食，順氣；《食療本草》中也說能“益五臟，補筋脈，控谷飲食，治腸風”；明代李時珍所著的《本草綱目》，全面完整地總結和論述了香菜的歸經及其功能主治，辛溫，芳香通經，心脾內，四肢外。說明香菜可以芳香養胃，祛風解毒，利水消腫，行氣活血，與古羅馬、古埃及的醫學記載高度壹致。
香菜的人文故事和文化內涵
由於香菜與我們祖先的密切關系，香菜的文化積澱非常豐富，其內容在民間傳說和文學經典中也常有發現。在《說文解字》中，最早解釋香菜，對魚有毒。“芝”，香口也。揭示了香菜名字的由來。但在漢初，香菜被稱為“芫荽”。
到了十六國，後趙石勒稱帝。他以為自己是大會半決賽，聽這個名字就很不好聽——“胡是禁忌，所以金粉人都叫胡瑋煒為”，胡瑋煒改名為(又稱“魏源”)。後來，這些
相傳，商朝末年，商紂王昏庸。他迷戀妖妃，迷信朝臣，毀了忠良的國事，害得整個國家苦不堪言。這時，周文王遵從上帝的旨意，召集那些對大企業長期失望的州長們討伐商紂王。
趙公明違抗上帝的意誌，幫助商紂王反擊，並在戰鬥中犧牲。他的三個姐姐小蕓、肖瓊和碧霄仙子為了給哥哥報仇，與姜子牙進行了鬥爭。兩軍交戰混亂時，二郎放出了狗小天，狗小天四處遊蕩了兩次。時機壹到，他就撕開了碧霄仙子的褲子。
碧霄仙子，壹個女孩天生就有羞恥感。她臉紅了，慌忙蹲下來。兩姐妹見狀，趕緊跑過去，撿起壹塊很重的石頭，朝狗扔去。狗被砸得不省人事，但畢曉對狗恨之入骨。她給狗剝皮去骨，燉了壹大鍋狗肉，喝了湯，還是不服氣。她把狗的狗皮挖出來，埋在壹個深坑裏，這讓她好受壹些。不過，哮天犬也是壹只開悟的仙犬。他的皮毛開始在土裏生長，長出來的綠色小苗就是香菜。
南朝想和北魏搞好關系，於是派出使節，北魏設宴招待。席間，另壹種湯很香，蓋過了其他菜。使節問是什麽，回答是放在香草裏，然後香草在南朝開始流行。這香草是香菜。
香菜在我國佛教和道教中不屬於蔬菜範疇。中國《鹽井》曾說，吃此菜者，生於不見諸佛之地，為人所恨。意思是吃香菜的人壹輩子見不到佛，會被別人討厭。可見佛教中吃香菜是有罪的；道教也把香菜歸為“五禽肉之壹”。
甚至還有壹種說法，把香菜蘸上雄黃酒，灑在受驚的孩子身上，可以驅邪。香菜甚至厭惡道教中的鬼神；不僅在中國，在外國基督教中，香菜也被認為具有刺激性，會激發人陷入無盡的欲望。東西方香菜吃法的差異，也可以看作是不同飲食文化的產物。中國人用它來調味，而外國人有油炸它的傳統。但是，兩人煮的香菜卻是另壹番風味。
香菜2名字的由來。香菜的功效
香菜的功效是1，調理腸胃。
香菜的辛香能促進胃腸蠕動，有開胃健脾的作用。
香菜的功效2、治療感冒
身體強壯，身體健康，偶爾感冒的人可以用它來治療感冒。
香菜的功效3、祛寒
香菜性溫，脾胃虛寒者可適量食用香菜，以暖胃散寒，助消化，緩解胃痛。煮粥的時候放橘皮和生姜暖胃散寒，剛好煮粥前撒芫荽粉做成芫荽粥喝。
香菜的功效4。消除魚腥味，提升口感。
香菜含有大量的揮發油，其特殊的香氣就是揮發油。可以去除肉類的腥味，所以在壹些菜肴中加入壹些香菜可以起到獨特的去腥增味的作用。
香菜的功效5、發汗、清熱、透疹
香菜提取物具有明顯的發汗、清熱、透疹作用，其特有的香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗、透疹。
二、香菜的作用
香菜的作用有哪些？香菜辛溫，入肺、脾經。具有發汗透疹、消食降氣、健脾和中的功效。適應癥:麻疹初期，出現暴露不良、食積、食欲不振、脫肛等癥狀。
香菜名字的由來3 '香菜的功效和作用香菜的藥用價值
1和香菜的功效與作用
香菜味辛，性溫，可歸肺經、胃經。發汗、透疹、化積是其最重要的功效。通常用於人體村疹、食積、脫肛、消化不良等多種疾病的治療，治療效果非常明顯。
2、香菜可以治傷風感冒
治傷風感冒是香菜藥用價值的最好體現。人感冒、傷風後，可加入香菜30克、麥芽糖15克，再加入半碗米湯，然後壹起放在鍋裏蒸，待涼後取出食用。
3、薺菜可以治胃寒和胃痛
香菜可以治療人體胃寒和胃痛。治療時可將壹公斤芫荽葉浸泡在500克酒中，三天後取出芫荽葉直接飲用，每次用量在15-20克之間。
4.香菜可以治高血壓。
香菜對人體高血壓也有很好的治療作用。治療時，取鮮芫荽10克，加入葛根10克，用清水共煎。煎煮後的藥汁可過濾服用，每日早晚各服壹點，十天為壹個療程。經過壹個療程的治療，大多數患者的血壓可以恢復正常。
香菜是我國常見的草本植物，多見於我國廣東、廣西、貴州、雲南等地。這種植物有壹種天然的香味，它的溫性可以預防和緩解感冒，治療人類的腸炎和腹瀉。平時可以當野菜吃。今天我就來介紹壹下香菜的功效和作用，同時讓大家知道，吃香菜有壹些禁忌。
香菜的功效和作用
1，補充營養
雖然香菜是壹種野菜，但是它的營養價值極高，可以為人體補充大量的碳水化合物，還可以使人體吸收壹些微量元素和礦物質。這些營養物質被人體吸收後，可以維持人體正常的新陳代謝，改善人體多器官功能。經常食用可以增強身體素質，提高人體健康水平。
2、開胃消食
刺激食欲，促進消化也是湘菜最重要的功效，因為湘菜中含有豐富的揮發油和定向物質，能促進消化液的分泌，消除胃腸炎癥，改善胃腸的消化功能，對人體經常出現的厭食、消化不良有特別好的緩解作用。
3.疏散風熱
散風熱，提高身體抗病毒能力，都是湘菜的重要功能。在流感高發季節，人們可以通過多吃熏香來提高抗病毒能力，可以預防病毒性感冒的發生。此外，人們在風熱感冒時，可以及時用它燒水，也可以使不適迅速消失。
香菜的禁忌。
香菜雖然是野生植物，但無毒。壹般人吃了沒有明顯的副作用，但是有壹些食用禁忌。最重要的禁忌是不要過量服用，否則會增加身體很多器官的負擔。另外，患有慢性病的人盡量不要吃香菜，因為它屬於毛發，容易使慢性病復發。
以上不僅讓妳知道了香菜的功效和作用，還讓妳知道了香菜的禁忌，讓妳知道了吃香菜的好處是什麽。以後可以放心食用，但食用時要註意其禁忌，以免食用後對身體造成不良影響。