豆腐 50克
三文魚 50克
娃娃菜 2片
玉米澱粉 適量
豆腐丸熗魚片湯的做法
準備食材：娃娃菜2片，玉米澱粉少許，豆腐50g，三文魚50g。
PS：這道熗魚片湯也可以選擇其他時令蔬菜來做配菜，味道也會很不錯。
豆腐最好老豆腐，不僅含鈣量高，而且老豆腐的質地比較紮實，做出的豆腐丸子不容易碎。豆腐丸熗魚片湯的做法 步驟1
因為豆腐本身有壹股豆腐味，寶寶們可能會比較抗拒，所以可以提前將豆腐用開水焯壹下。豆腐丸熗魚片湯的做法 步驟2
再用勺子把焯好的豆腐壓碎。豆腐丸熗魚片湯的做法 步驟3
這就是碾碎的豆腐了。豆腐丸熗魚片湯的做法 步驟4
取壹點豆腐碎放在手心，擠去多余的水份，再輕輕地捏合成小球。
PS：捏合豆腐的時候要把豆腐用手先壓實捏的更細壹些，然後輕輕聚攏在壹起，用手捏成小球即可。
豆腐本身會有壹點水分，壹定要想辦法把水分去除，否則的話很難成團。豆腐丸熗魚片湯的做法 步驟5
把捏好的小球輕輕放在裝有澱粉的碗裏，用手搖晃碗，小球就能在澱粉中滾成小雪球了。豆腐丸熗魚片湯的做法 步驟6
把豆腐丸子均勻的沾上澱粉即可。
PS：這樣裹上澱粉的豆腐丸子，下到沸水中也不會容易碎掉，而且煮出來晶瑩剔透，QQ彈彈的樣子特別萌。豆腐丸熗魚片湯的做法 步驟7
重新燒壹鍋開水，將娃娃菜用熱水焯壹下。
PS：通常在處理這些綠色蔬菜的時候，我都會用熱水把它們焯30秒左右，因為用這種方法來去除殘留農藥和亞硝酸鹽非常有效。豆腐丸熗魚片湯的做法 步驟8
娃娃菜稍微放涼，然後切碎。
PS：小寶寶的咀嚼能力不太好，就需要將菜切得碎壹些，避免寶寶被嚼不爛的菜葉噎到。豆腐丸熗魚片湯的做法 步驟9
將三文魚切成小薄片。
PS：三文魚切得薄壹些，也更容易煮熟。豆腐丸熗魚片湯的做法 步驟10
用檸檬汁給三文魚去去腥。
PS：檸檬汁不僅去腥，還能讓魚肉的質地更軟嫩，不過檸檬汁不要放的太多，幾滴即可，否則魚肉就變酸了哦~豆腐丸熗魚片湯的做法 步驟11
將三文魚片放在澱粉中裹勻。
PS：這樣也是為了保證魚片肉質爽滑鮮嫩，而且不容易散開。豆腐丸熗魚片湯的做法 步驟12
在鍋中加入適量高湯或者清水，大火燒開後，下入豆腐丸和娃娃菜，轉小火熬煮。
PS：豆腐丸子下入開水中，用勺子輕輕攪動，讓豆腐丸慢慢煮熟浮上水面，這樣不容易粘在鍋底。豆腐丸熗魚片湯的做法 步驟13
豆腐丸差不多浮上水面的時候，把魚片滑入鍋中繼續熬煮至所有食材熟透為止。
PS：出鍋前，麻麻壹定要嘗過確認三文魚熟透才可以哦！豆腐丸熗魚片湯的做法 步驟14
做好的豆腐丸熗魚片湯，丸子Q彈，魚片爽滑軟嫩，娃娃菜絲絲香甜，整個湯底鮮美爽口的不得了！軟軟的口感，也可以鍛煉壹下寶寶的咀嚼能力！夏季就給寶寶做這樣的湯才最適合！豆腐丸熗魚片湯的做法 步驟15