1，水晶核桃
2.阿月渾子的果實
3.林正黑瓜子
4、糖炒栗子
兩個，四個水果
1，葡萄
2.西瓜
3.香蕉
4.蘋果公司
三、涼菜
1.水果沙拉
將牛肉倒入醬汁中
3.明亮的月亮在天上
4.香辣雞絲
練習:
1.水果沙拉
將牛肉倒入醬汁中
配料:醬牛肉。蔥姜蒜切碎，鹽和糖，少量果粉。磨碎的熟芝麻。少許白醋和香油。
先把牛肉切片，最好壹寸寬兩寸長，盡量薄，以不傷手為原則。然後分成兩排，在盤子上按壹塊統壹的碼。註意，在盤子底部放壹片生菜。主要是為了好看。
然後是調汁:根據個人口味將以上材料混合在壹起，加入少量醬油、白醋、香油，澆在牛肉上。
在表面放壹些切好的櫻桃番茄。
3.明亮的月亮在天上
食材:皮蛋若幹，水煮蛋兩個。醬油、姜末和芝麻油。數香菜！
做法:白水雞蛋全部對半，四對放在盤子中間，皮蛋全部四對半，雞蛋四周，醬油姜末和香油調成汁澆在上面，撒幾根香菜。
4.香辣雞絲
冷盤
原料:雞胸肉(壹斤)，黃瓜，胡蘿蔔(或者紅辣椒，反正就是壹種紅色蔬菜，只是為了好看)
調料:香油、辣椒油、芝麻、糖、醬油、芝麻醬、蔥、花椒粉、蒜、香菜、花椒水。
練習:
(1)將雞胸肉、蔥、姜片、花椒、大料放入沸騰的鍋中煮10分鐘，加入壹些涼水，煮10分鐘(雞熟了，不然沒熟妳就再煮壹遍，就算變成老太太了，嘻嘻)。然後拿出來泡在涼開水裏。徹底冷卻後取出，晾幹，去皮，加水分，抹點香油。
(2)黃瓜和胡蘿蔔切成細絲，洋蔥切碎。炒芝麻(店裏有熟芝麻面，但不香)，壓成粗粉，和其他調料調成汁，放在小鍋裏備用。用棍子把雞胸肉打軟，撕成肉絲，放入調好的汁中。加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲和香菜絲，撒上香油即可食用。
第二，熱菜
1，比財富多
2、蜂蜜雞翅
3.番茄、檸檬和蝦
4.三潭印月
5.紅燒土豆
6.炒豌豆
練習:
1，比財富多(就是紅燒魚)
配料:鯉魚1。
調料:香油、香菜、醬油、鹽、味精、醋、洋蔥、姜末、姜末、大蒜、糖、胡椒和大料。
練習:
(1)、把魚清理幹凈，然後在魚表面的腮下切壹刀，看到有白點，把它拔出來。那是壹條可疑的線。然後用刀把魚切開。將少量鹽、蔥、姜、蒜、胡椒粉放入稍大的容器中，註入熱水，直到水溢出魚。然後把魚放進去腌制半個多小時。
2.將魚撈出，去掉魚身上的姜片，放入80℃的油中炸熟。把它放在盤子裏。
3.鍋中留少許底油，放入花椒和大料，炒香蔥、姜、蒜末，倒入壹些醬油、醋、少許水，加糖收汁，倒入香油。把汁倒在魚上。碼點香菜。
2、蜂蜜雞翅
材料:雞翅(700克)
調料:花椒、大料、蔥、姜、蒜、鹽、糖、可樂、橙汁、少許醬油。
練習:
1.雞翅洗凈，放入沸水中煮壹分鐘，撈出，空鍋放熱水，放入花椒、大料、蔥、姜、蒜、鹽，大火煮十分鐘。然後拿出來控水。
2.油鍋放油，將雞翅壹只壹只煎至金黃色，撈出。
③油鍋留少許底油，倒入雞翅，放入蔥、姜、蒜、鹽、糖、可樂、橙汁和少許醬油。加入少量剛煮好的雞翅湯。汁幹後，出鍋裝盤。湯不要放太多，甜鹹程度會根據個人喜好添加。
3.番茄、檸檬和蝦
材料:刀額新對蝦壹斤，
配料:新鮮檸檬、番茄醬、鹽、姜末、甜面醬。
練習:
(1)、將蝦洗凈，放入容器中，淋上新鮮檸檬汁(最好是鮮榨的)、姜末，加壹點紅酒更好。腌制半小時。
(2)、番茄醬，加鹽，少量甜面醬，少量水拌勻。
(3)、大火，鍋裏放油，倒入蝦(汁控)，翻幾鏟，蓋上蓋子燉壹會兒。加入準備好的番茄醬。從鍋裏出來！！
4.三潭印月
材料:三個大燈籠椒，牛肉餡和雞蛋。
調料:主要是家裏經常配餡的，根據個人口味。
練習:
1.如果妳想買市場上那個大的，肉肉的，最好是綠色的，黃色的，紅色的。切掉蒂，註意保證辣椒體的完整性。其實這道菜應該用毛少的冬瓜，不過柿子椒應該不錯，只是需要大壹點的。
2.混合肉餡，
3.將肉餡填入柿子椒內，碼入盤中，每個辣椒放壹個雞蛋。確保蛋黃盡可能居中。然後放入蒸籠蒸五分鐘。從鍋裏出來。法式燉牛肉
推薦理由:肉類菜肴是節日必不可少的食物。秋天味道最濃的葷菜是燉牛肉筋。牛筋有補中益氣、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴生津的功效。秋天吃牛筋有暖胃的作用。
材料:牛筋兩塊，面粉少許，紅酒，番茄汁，雞汁，胡蘿蔔，青紅椒，黃瓜，天婦羅粉。
練習:
1，將牛筋拍上面粉，放入熱橄欖油中。煎色時取出；
2.將雞湯、紅酒、番茄汁放入燉鍋中煮沸，然後加入牛筋，小火燉2小時；
3.煨牛筋的過程中可以做出天婦羅蔬菜。具體做法:用天婦羅粉包裹胡蘿蔔、青椒粉、黃瓜，用175度的油溫炸熟，放在吸油紙上備用；
4.牛筋燒開後，繼續小火煨至湯汁濃縮，然後倒在出鍋的牛筋上，再裝飾天婦羅菜。
小貼士:
1，小火煨牛筋過程中可根據個人口味調整湯料量；
2.天婦羅蔬菜的原料可以根據季節和個人口味選擇。
翡翠蝦
黃瓜去皮去籽，洗凈切條。將草蝦去殼去頭，去掉泥腸，用刀在背面劃壹道線，焯水後取出。鍋置火上，註入少量清水，加入料酒、鹽、味精、白糖，放入草蝦略煮，水澱粉勾芡，放入黃瓜條，倒入香油翻炒均勻。
辣椒炒肚片
五花肉切片，青椒切塊，去筋去籽，洗凈，開水浸泡，撈出切成小塊。炒鍋放油燒熱，下蔥花翻炒，下肚片翻炒幾下，放入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，下水澱粉勾芡，倒入熟油，撈出。
新鮮珍珠雞腿肉
將雞腿切成大塊，約0.5厘米厚，再切成2厘米寬的片，加入少許味精、醬油、料酒、蛋清、濕澱粉漿。將炒鍋放在火上，放入花生油，油溫升至七成時，將珍珠葉煎熟，撈出，瀝幹油，裹在盤邊。油溫六成熱時，放入雞塊，滑透後取出。留少許底油，加入川椒醬翻炒，放入滑嫩的雞肉，裹勻，淋少許亮油，裝盤，珍珠葉環繞。
三絲烤番茄盒
將茄子切成刀片，釀入肉餡，將酥炸粉加水攪拌成糊狀，將茄子吊起，放入油鍋炸至金黃色，加入火腿絲、香菇絲、竹筍絲和調味料。
桂花糖藕
糯米用水浸泡1小時。切掉蓮藕的頂部，將糯米放入蓮藕的孔中至8分滿，放入蓮藕的頂蓋，用牙簽固定。將蓮藕放入鍋中，水不要過蓮藕，小火煮3小時，加入冰糖，煮1小時。將蓮藕去皮，切成薄片。將鍋放在火上，倒入開水，加入糖，燒開後用水澱粉勾芡，加入桂花鹵水拌勻，然後澆在蓮藕片上。
橙汁小米蛋糕
小米洗凈，用清水浸泡2小時，取出瀝幹，籠蒸，取出放涼。將胡蘿蔔、青紅椒、日本栗、火龍果、嫩豌豆切丁，拌入蒸飯中，加鹽、味精，拌勻，倒入飯盒內壓成型，收汁後取出換成菱形塊。將雞蛋打入碗中，加入澱粉制成糊狀。鍋置火上，放油加熱至五成熱，將小米青體均勻吊起，蘸上吉士粉、白芝麻、面包糠，放入油鍋炸至表面酥脆，取出放盤。鍋中煮橙汁，加鹽、糖、白醋，水澱粉勾芡，將鍋放入小碟中，配小米餅食用。
西紅柿南瓜湯
南瓜去皮，去瓤，洗凈，切塊；將西紅柿和木耳洗凈，切丁。鍋置火上，倒入水，先放入南瓜丁煮至熟，再放入番茄丁、木耳丁、鹽、白糖，煮半分鐘，水澱粉勾芡，倒入蛋液，攪拌均勻，煮開。
紅燒蝦仁
土豆去皮切塊，冬筍切塊，芹菜切條，大蔥切段，各少許，備用。將活蝦清洗幹凈，然後在每只蝦背上切壹刀，以備後期制作。炒鍋放入適量蟹油，再放入少許幹辣椒翻炒兩次。將蝦仁、土豆、冬筍、芹菜桿、大蔥放入鍋中來回翻炒。炒幾下，食材差不多熟了，加入蟹醬，再加入少許味精，雞精，糖，繼續翻炒。翻炒至蝦卷起來變成橙紅色，即蝦已被切下，即可出鍋。
油炸芋頭絲
芋頭去皮，切絲。蝦米徹底切成小粒。將雞蛋打勻，加入鹽、味精、糖、玉米澱粉、芋頭絲和蝦米拌勻。鍋置火上，放油，放入拌好的芋頭絲，小火炒透，切塊放入盤中。
紅棗燉兔肉
將兔肉洗凈，剁碎，放入沸水鍋中焯壹下，撈出洗凈；紅棗洗凈，去核。將鍋放在火上，加入油，加熱至四五成熱。將兔肉用蔥、姜翻炒片刻，加入紅棗、鹽和水燒開，將肉和湯倒入碗中。鍋中倒入清水，放入裝有肉的碗，小火燉1小時。兔肉煮熟後，加入味精。
檸檬醬烤三文魚
三文魚洗凈，瀝幹水分，用鹽和黑胡椒腌制15分鐘。洋蔥去皮，洗凈，切絲，蘑菇洗凈，切片。將鍋放在火上，倒入橄欖油，放入蔥絲和蘑菇片，略炒，加鹽和味精調味，出鍋放盤。鍋裏加油，將三文魚略煎，烤箱預熱至200℃，放入三文魚烤八分鐘左右，取出放盤。吃之前擠壹點檸檬汁。
日式烤雞
推薦理由:俗話說，沒有雞就沒有宴席。在傳統習俗中，雞基本上是宴會上不可或缺的。我們把雞比作“鳳凰”，這是壹種吉祥的東西，於是這種日式燒雞就應運而生了。
配料:去骨雞腿肉、芥末蛋黃醬、時令蔬菜(如胡蘿蔔、洋蔥、青椒等。)，照燒醬，橄欖油，壽司。
練習:
1.雞腿去骨，用烤醬腌制。紅燒鍋裏放橄欖油，把腌制好的雞腿肉放在鍋裏炸，雞皮放下，用鏟子不停的往肉上壓。當它變黃的時候，把它翻過來，繼續用鏟子壓在肉上。將皮煎好後放入烤箱30分鐘；
2.將芥末蛋黃醬抹在壽司上，用平底鍋煎熟上色，裝盤待用。可以根據個人口味撒蝦籽和魚籽；
3.將雞腿肉從烤箱中取出，根據客人數量換刀(切成小份)，旁邊放入油炸壽司；
4、根據個人口味，倒入醬料調味。
小貼士:
1，如果沒有烤箱，可以用煎鍋小火慢煎；
2、昭紹醬壹般超市有賣，也可以自制:用日本醬油、雞骨、味噌、清酒、蔬菜、水調制而成；
3.炒雞時要控制火候，中小火煎，避免外糊。因為雞肉已經提前蒸好了，所以炸皮盡量炸脆為宜。
奶油蟹
大蒜切片，洋蔥切絲，奶油切塊備用。將兩片長方形錫紙重疊，先放幾片奶油，再放入洋蔥和蒜片，再放入螃蟹和剩下的奶油片。加入所有調味料後，包好錫紙，放入180℃的烤箱，烤30分鐘。
青椒炒鴨片
鴨胸切片，清水沖洗幹凈，瀝幹水分，加鹽、蛋清、水澱粉上漿。青椒去蒂去籽切塊，沸水鍋焯壹下，撈出瀝幹。將鍋放在大火上，加入油加熱至四成熱，然後放入鴨片，滑動至軟熟。鍋裏留底油，蔥花、青椒炒透，料酒，加鹽、糖、味精、清湯，水澱粉勾芡，倒入鴨片，炒勻即可上桌。