椒鹽雞翅
食品
雞翅、雞蛋、澱粉、料酒、醬油、蠔油、黑胡椒、椒鹽粉。
1.提前把雞翅泡在放血水中，撈出洗凈，切幾下方便入味。
2.加入兩勺料酒、三勺醬油、壹勺蠔油、壹勺黑胡椒，拌勻30分鐘以上；倒出多余的鹵汁，加入壹勺玉米澱粉，攪拌均勻壹個雞蛋。
3.將雞翅放入鍋內熱油中，大火煎兩面雞翅，然後轉小火慢煎10分鐘，撒上壹些椒鹽粉和香菜碎~
蜜汁雞翅
食品
雞翅、生抽、老抽、料酒、蠔油、姜蒜片、澱粉、黑胡椒。
工作方法
1.提前將雞翅浸泡在放血水中，取出洗凈，瀝幹水分，切成兩半。
2.加入姜蒜切片、1湯匙料酒、2湯匙生抽、1湯匙生抽、1湯匙蠔油、1湯匙黑胡椒、少許鹽和1湯匙澱粉，腌制30分鐘以上。
3.熱鍋放油冷卻，將雞翅煎至兩面金黃。4.倒入鹵汁，小火燉三分鐘，撒上白芝麻，攪拌均勻。
蛋黃雞翅
食品
雞翅、料酒、醬油、蠔油、黑胡椒、澱粉、鹹蛋黃。
地區實踐
1 ..雞翅提前用放血水浸泡，撈出洗凈，劃幾刀方便入味；
2.加入兩勺料酒、三勺醬油、壹勺蠔油、壹勺黑胡椒、適量鹽，攪拌均勻30分鐘以上；倒出多余的鹵汁，裹上玉米澱粉，入鍋煎至兩面金黃，取出備用；
3.將四個鹹蛋黃碾碎，放入熱油中炒至冒泡，倒入雞翅拌勻，好吃！
孜然雞翅
食品
雞翅、姜蒜、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、白芝麻。
工作方法
1.提前將雞翅浸泡在放血水中，取出洗凈，瀝幹水分，切成兩半。
2.加入姜絲、蒜片、1湯匙料酒、2湯匙生抽、半湯匙老抽、1湯匙蠔油、1湯匙黑胡椒、1湯匙孜然粉和少許鹽，腌制30分鐘以上。
3.熱鍋放油冷卻，將雞翅煎至兩面金黃。4.加入1湯匙辣椒粉、1湯匙孜然粉、1湯匙芝麻、1湯匙蔥花，攪拌均勻。
可樂雞翅
區配料雞翅、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、生抽、可樂。
√實踐1。把雞翅切幾下，讓它變得好吃。放入冷水中煮熟，加入料酒和姜片，焯壹下，去沫，撈出洗凈備用。2.鍋內放入熱油中雞翅，煎至兩面金黃。3.加入壹勺生抽，壹勺老抽，姜片，蒜片，然後倒入適量可樂，燉15。
糯米雞翅
寇世才
雞翅、蔥姜、糯米、小米辣、料酒、醬油、蠔油、胡椒粉。
工作方法
1.雞翅提前用放血水浸泡，取出洗凈，劃幾刀方便入味；
2.加入蔥姜末、半勺鹽、半勺雞精、半勺胡椒粉、壹勺料酒、壹勺生抽、壹勺蠔油，腌制半小時以上。
3.糯米浸泡4小時，放少許生抽和老抽，拌勻；雞翅包上糯米，擺盤，隔水蒸20分鐘，撒上蔥花和小米辣！
蒜香雞翅
食品
雞翅、蒜末、醬油、蠔油、鹽、黑胡椒、糖、青椒。
1.提前將雞翅浸泡在放血水中，取出洗凈，瀝幹水分，切成兩半。
2.放壹湯匙蒜末、壹湯匙醬油、壹湯匙蠔油、半湯匙黑胡椒、少許糖、適量鹽，腌制30分鐘以上。
3.熱鍋放油冷卻，將雞翅煎至兩面金黃，備用。
4.鍋裏熱油，爆香蒜末，倒入雞翅和青紅椒碎，炒勻，出鍋！
鹽焗雞翅
寇世才
雞翅和鹹雞粉
工作方法
1.提前把雞翅泡在放血水裏，撈出洗幹凈，瀝幹水，畫幾條線。
2.倒入適量的鹽雞粉，抓勻，蓋上保鮮膜冷藏過夜，會更美味~
4.將腌制好的雞翅放在烤盤、空氣炸鍋或烤箱上，200度30分鐘，中間翻面，再烤7分鐘，出鍋~油光水滑，超級香！
蜂蜜檸檬雞翅
食品
雞翅、蒜末、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、檸檬、黑胡椒。
工作方法
1.提前把雞翅泡在放血水中，撈出洗凈，切幾下方便入味。
2.放入壹勺蒜末、壹勺生抽和老抽、壹勺蠔油、壹勺黑胡椒、壹勺蜂蜜和壹勺油，均勻腌制2小時以上。
3.把檸檬片鋪在錫紙上，然後鋪上雞翅，空氣炸鍋或者烤箱，180度烤20分鐘，翻面再烤10分鐘。
4.出鍋，撒上白芝麻，很香！
薯條雞翅
食品
雞翅、玉米澱粉、醬油、蠔油、蜂蜜、薯片、雞蛋。
工作方法
1.提前把雞翅泡在放血水裏，撈出洗幹凈，瀝幹水，畫幾條線。
2.加入1湯匙生抽，1湯匙蠔油，1湯匙蜂蜜，腌制1小時以上。3.將腌制好的雞翅依次裹上壹層澱粉、蛋液和薯片，放入烤盤。4.空氣油炸鍋或烤箱，180度20分鐘。