晚上睡前揉壹塊半燙面,冷涼後在表面抹上壹層油裝進保鮮袋,放冰箱冷藏壹個晚上。早上起來將面團分成大小均勻的小面團,分別揉光滑後捏扁,再包入豆沙,搟成小餅下鍋烙熟就好。
黃豆和小米淘洗幹凈,放入破壁機,選擇豆漿鍵,打出的米糊細膩香醇,比豆漿更好喝。
有了主食和飲品,再炒盤木耳豆腐,每人壹個煮雞蛋,早餐營養滿滿
早餐吃餛飩比較省事,餛飩可以提前包好放在冰箱冷藏或者冷凍都可以。包餛飩我壹般買現成的餛飩皮,自己調個餛飩餡就好。我家最常吃的是鮮肉餛飩,先把豬肉絞成肉泥,加入老抽、生抽、五香粉攪拌均勻。然後再少量多次地加入蔥姜水充分攪拌,最後再加些小蔥碎,澆入熱油攪勻就好了。
餛飩煮熟,碗中提前加入生抽、香油和紫菜,舀入餛飩,早餐每人壹碗溫暖又管飽。
西葫蘆擦成絲,加入鹽腌出水分,再打入雞蛋,放入面粉攪拌成面糊。然後壹勺面糊壹個餅,烙至兩面金黃就可以了。
煎鍋中煎兩片牛排,出鍋切成條。鍋不用洗,直接放入蒜末炒香,再倒入青菜大火炒熟就好。
南瓜粥可以頭壹天晚上用電飯煲預約上,早上起來直接盛碗上桌就好了,省時省事。
兩個手抓餅疊在壹起,餅上抹豆沙,上面再蓋兩個手抓餅,然後切成小塊,表面刷蛋液,撒些黑芝麻,放入烤箱,上下200度烤18分鐘。
西紅柿大火炒出湯汁,再加入清水煮開,面粉中撒入清水,慢慢調成面疙瘩,倒入鍋中煮熟,再淋入雞蛋液煮開。最後加入鹽和香油調味就好了。早上來壹碗,特別暖和。
每人再來壹塊紅薯,粗細搭配,營養更全面。
孩子喜歡吃面條,我家每周都要做壹次。這次做的蘑菇肉絲面,用西紅柿做的湯底,味道特別豐富。先把肉絲大火炒變色,再加入少許老抽和生抽炒出香味。然後下入西紅柿炒出湯汁,再放入蘑菇炒軟。然後加入清水大火煮開,下入面條,再打入雞蛋,面條快熟之時再加入青菜煮壹煮,最後加壹點點鹽調味即可。壹碗面條,有肉有蛋還有菜,雖然簡單,但是營養滿滿。
頭壹天晚上將油條面團揉好,和面時面粉中加入雞蛋、鹽、小蘇打、泡打粉,加入清水,揉成壹個偏軟壹點的面團。用保鮮袋包起來,放在冰箱冷藏壹個晚上。早上起來將面團搟開,再切成小劑子,兩兩疊放在壹起,用筷子壹壓,下鍋炸至表面金黃即可。
花生和黃豆再放點冰糖,用破壁機打成豆漿,香甜可口,和油條是絕搭。
每人再來壹個煮雞蛋補充蛋白質,再炒壹個小素菜,早餐的營養也就夠了。
南瓜切成小塊,和小米壹起淘洗幹凈,開水下鍋,這樣搭配煮的小米粥米香四溢,不用放糖也清甜,做早餐特別滋潤。
胡蘿蔔絲和白蘿蔔絲加入少許鹽腌壹腌,再加入清水和面粉攪拌成面糊。然後熱鍋熱油,將面糊煎成小餅,香香軟軟,即使挑食的孩子也喜歡。
雞蛋打入碗中,再加入和蛋液等量的清水,充分攪拌均勻,再過濾壹遍,然後蓋上盤子開水上鍋,中火蒸15分鐘左右,出鍋淋香油和生抽,撒些蔥花就好了。水蒸蛋鮮香滑嫩,孩子喜歡。