2.馳達醬的顏色和中國黃醬壹樣，但味道沒有中國黃醬鹹，略甜。“遲”是中文。
中文意思是“紅”，所以也叫紅醬。
3.櫻花醬是壹種紅黑相間的醬。“櫻花”是這種醬的商標，也有櫻桃色的意思。
巴丁紅醬據說是古代宮廷用的醬。顏色比紅醬深，味道略苦。
優質商品
5.石頁顆粒醬的味道和顏色和白醬壹樣，只是醬裏的豆子是顆粒狀的。壹般用於腌制食品，
石野是醬的品牌名稱。
6.雲丹醬中國叫海膽醬。它是海洋中的壹種生物。它是扁圓形的，有多刺的外殼。切好後就可以吃了。
黃色的種子是海膽的卵巢。腌制出來的醬就是海膽醬。
7.清酒色澤清澈透明，口感類似中國的紹興酒。是日本人經常喝的酒。
8.紅清酒和清酒味道壹樣，只是顏色是紅色的，適合做菜。
9.林煒酒是壹種黃色透明的甜酒，類似於中國料酒，是烹飪中不可缺少的調酒。
材料
10.木魚花是用鰹魚做的。使用前用刨子將魚切片，故稱木魚花。在日本神社或者
裝飾在宮殿屋頂上的圓木，形狀像壹條木魚，所以也叫木魚。
11.用木魚花做壹次湯。木魚花的顏色是白色的，湯是清澈的。
12.木魚花經過兩次制作木魚花後發生了變化。這木魚花顏色是紅色的，做出來的湯是微紅的。
13.海帶海裏的壹種工作在中國叫裙帶菜。
14.爪型海帶是壹種帶莖的海帶，專門用來煮湯調味。
15.海帶水壹般是指用適量的海帶熬制的水，比較常用於鍋菜。
16.濃醬油和中華醬油顏色相近，是壹種口感適中的醬油，適合吃生魚片。
也可以作為壹般菜肴的調料。
17.重醬油比濃醬油顏色深，適合做壹些顏色深的菜。
18.腌鮭魚子
19.鱅魚又稱嘉吉魚，分為紅色和灰色。
20.蝦芋頭是壹種芋頭，頂部圓形，形狀彎曲，看起來像壹只大蝦。
21.Nuda外國話，涼拌蔬菜加醬油調味。
22.酸藕是用蓮藕腌制的酸甜菜肴。
23.菊花蘿蔔用白蘿蔔做成的形似菊花的小碟子。
24.綠菜花和普通菜花壹樣綠。
25.酸菜花是用白菜花腌制的酸甜口味的配菜。
26.紫蘇子葉是壹種草本植物，有的紫紅色，有的綠色。它們在中國很常用。
草藥
27.壹種叫秋花黃的可食用菊花
28.黑根牛蒡是可以食用的。壹般切成絲用於烹飪。
29.采摘蔬菜和綠豆芽。摘掉根和芽，叫摘菜。
30.紅茶是由日本紅茶制成的茶。
31.將葫蘆切成條狀，曬幹。
32.當歸是壹種莖可食用的植物的名字。
33.天重汁重在外文中是指漆盒裝的米飯，上面有炸蝦的叫重重，澆在上面的汁叫重重。
果汁
34.七味唐辛子外來語壹種辛辣的調味品，含有紫菜、芝麻、辣椒面等。日本食物
大家用的時候都喜歡放意大利面進去。
35.蛤蜊海中壹種表面有藍色條紋的貝類。
36.紅酸梅腌制的紅梅果又酸又鹹。
37.白酸梅是壹種腌制的天然梅子，味道又酸又鹹。還能增進食欲，幫助消化。日本經典
常規消費
38.魚糕是壹種用魚醬制成的食品，有炸、烤、蒸等，形狀各異。
39.江瑤柱海的貝類類似扇貝。
40.豬外面的肌肉，也叫肌肉，是豬脊椎外面的壹塊肉。這種肉薄無筋，是豬肉中的極品。
肉
麥麩是壹種豆制品。
42.用木魚花湯、醬油等調料腌制的汁腌菠菜。
43.土佐醬油是壹種味道相對清淡的醬油，由林煒酒和木魚花湯混合普通醬制成。
44.日式清湯是用柴魚和海帶做的。壹種湯可以用陶瓶蒸，第二種湯可以用林煒湯。
45.壽司是日本人經常吃的食物，由醋拌米飯和腌制的蔬菜制成，並卷有海藻或紫色蔬菜。