擴展數據:
成分:
薏苡仁、赤小豆、紅棗、龍眼肉
1.薏苡仁、紅豆洗凈，提前浸泡(12小時左右)。
2.將泡好的糯米和紅豆放入鍋中，大火燒開。
3.紅棗、龍眼肉洗凈備用。
4.湯燒開後，加入紅棗和龍眼肉。
5.轉小火煨至紅豆微開花熟。
小貼士:
薏米紅豆粥壹般用於祛濕、美白、健脾。除了煮粥，還可以做成薏仁茶。常見的薏米茶有:薏米、紅豆、淡竹葉、芡實、馬齒莧、綠茶、槐花。閑暇時壹杯，更有利於祛濕、美白、健脾。
能促進體內血液和水分的代謝，利尿消腫，幫助排便，減肥，潤膚。專治經前水腫、下肢水腫等疾病。
紅豆和薏米都可以幫助身體排出多余的水分，但由於薏米性涼，不適合女生長期單獨食用。用溫熱的紅豆，不會對身體造成負擔。紅豆可以補血，薏米可以美白，既減肥又有美容的功效。但是不要為了口感而加糖，糖容易發胖。
薏苡仁，中醫稱為“薏苡仁”，在《神農本草經》中被列為上品。能祛濕益胃，消除水腫，健脾益胃，長期服用能使人強身益氣。紅豆，中醫稱為“小豆”，也有明顯的利尿消腫、健脾胃的功效。因為它們是紅色的，可以滋養心臟。
現代人精神壓力大，心氣不足；飲食不好，運動少，脾虛濕盛。要祛濕養心，健脾胃，非薏米紅豆莫屬。將其煮成粥，意在使其有效成分被人體充分吸收，同時不會對脾胃造成太大負擔。關於薏米和紅豆的“消腫”作用也很有意思。
我們千萬不能認為腫脹就是水腫。看看現在的人，十個人裏至少有五六個是胖的，也是腫的，叫臃腫。在中醫看來，肥胖或水腫就是身體潮濕，水不能隨氣血流動而停留在體細胞之間，使人體迅速膨脹。
水腫也是，肥胖也是，只是程度不同。除濕作用強的藥物或食物，可以將這些殘留在人體內的水狀液體排出，也可以消腫。所以治療水腫壹定要用紅豆，而且實踐證明，大麥紅豆粥減肥效果很好，既能減肥，又不傷身體。特別是對於中老年肥胖，效果特別好。
蛋白質16.2%，脂肪4.6%，糖79.2%。冬季薏米燜豬腳、排骨、雞肉，是滋補食品。夏天用薏米煮粥或者用薏米做冰鎮飲料都是很好的補品。薏苡仁的種子和根可入藥治病。《本草綱目》記載李時珍:薏苡仁能“健脾胃，補肺清熱，祛風勝濕”。
做飯治空調。煎服有利於大小便和熱水淋浴。“大量的科學研究和臨床實踐證明，薏苡仁還是壹種抗癌藥物。初步鑒定，可抑制癌癥35%以上。難怪桂林有壹首民謠唱道:“薏米比靈芝好，藥用營養價值高。常吃可以延年益壽，為返老還童做貢獻。"
1，含有壹種薏苡仁，能清熱解毒，加速人體新陳代謝和血液循環，含有蛋白質，能分解蛋白酶，軟化皮膚角質層，使皮膚更加光滑有彈性。
2、代謝水分、美白、潤膚、健脾益肺、清熱利濕、壯骨、促進子宮收縮。
3、富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，排除體內廢物，預防腸癌。
4.現代藥理研究指出，薏苡仁具有抑制癌細胞生長的作用。
對應癥狀:食欲不振、瘡毒、皮膚濕疹、筋骨濕痹、水腫。
參考資料:
百度百科-紅豆薏仁湯