發源於山西臨猗、運城等地。果實很大，長方形，重30克左右，最大果重50克以上；果實表面不太平整，果皮較薄，呈赭紅色；果肉厚白，肉脆，汁甜。含可溶性固形物27.9%，維生素C含量為每100克292.3毫克。食用率97.3%，鮮食品質高。
該品種新生棗頭結實能力強，結果早，產量高。壹般嫁接繁殖後第二年結果，第三年植株產量3.5 kg，第五年15 kg。它可以在9月下旬成熟時收獲。該品種果實成熟度參差不齊，采收前掉落嚴重，下雨時開裂，需適時分階段采收。該品種適應性強，結果早，要求高水肥，精心管理，以達到大果、優質、高產的目的。適合小冠(矮)密植和城郊發展。
(2)水棗
原產陜西涇陽縣，是陜西省優良的鮮食品種。果實大，橢圓形，側面略扁，平均單果重25.9克，最大果重36.5克，大小不規則；果皮薄，紫紅色；果肉脆，質地細膩，汁多，含可溶性固形物21%。食用率95.9%，鮮食甘甜，品質極佳。該品種適應性強，耐旱耐瘠薄，在黃壤土中生長良好，易裂。是優良的中熟鮮食品種，可適當開發。
(3)冬棗
別名凍棗，蘋果棗。起源於山東德州、聊城等地。果實近圓形，似小蘋果，平均單果重10.7g，最大果重23.2g..大小整齊；皮薄，赭紅色，果面光滑光亮，外形美觀。果肉嫩脆多汁，含可溶性固形物38% ~ 42%，可食率96.9%，品質優良。9月底(自熟期)至10中期(完全成熟期)可采收。該品種適應性強，高產穩產，果實成熟晚，不裂果，耐貯藏，品質優良。是優良的鮮食晚熟品種，在城市郊區大有可為。
(4)大百靈
原產山東夏津、臨清等地。果實大，近球形，不太整齊，平均單果重26克，最大果重50克以上；果皮棕紅色，有光澤，凹凸不平，凹凸明顯；果肉脆粗，汁多味甜，含可溶性固形物25%左右，可食率96.4%。新鮮的食物質量大，漂亮，質量好。果實在9月初和中旬成熟。該品種適應性強，樹體粗壯，結果早，裂果輕，高產穩產，是優良的熟鮮食品種。
(5)大棗
起源於山西晉城等地。果實大，橢圓形或近圓柱形，平均單果重265438±0.6g，最大果重近50 g，大小不規則；果皮薄，赭紅色，有光澤；果肉厚，質地致密脆，汁多，味濃甜，食用率97.8%，鮮食品質最高，幹制品質中上等，幹制率30% ~ 40%。該品種適應性強，耐寒、抗風、耐鹽堿、耐旱耐瘠薄，樹勢強，樹冠緊湊，結果早，樹體生長快，新棗樹頭結果能力強，產量高。加強肥水管理可獲得高產穩產，成熟時不抗裂果。適宜四川路、陽坡臺栽培，是鮮食兼幹用的優良品種。
(6)贊皇大棗
起源於河北省贊皇縣。果實長圓形或倒卵形，平均單果重17.3g，最大果重29g，大小整齊。果皮厚，暗紅褐色，光澤差，韌性好，略粗糙；果肉致密細膩，汁液適中，味甜微酸，可食率96%，鮮味中等以上，幹棗果形飽滿，有彈性，耐貯運，品質優良。該品種適應性強，耐旱，座果穩定，產量高，不易裂果，是壹個很有發展潛力的幹果品種。
(7)菌藻
發源於山西交城縣。果實大，圓柱形或倒卵形，平均單果重22.9克，最大果重36.1克，大小不均。果實表面光滑，果皮薄，深紅色；果肉厚，質地稍脆，汁中等，味微苦，含可溶性固形物33%，可食率96.3%，品質較高，適宜幹燥加工醉棗、蜜棗，是山西制作醉棗的最佳品種。該品種樹勢強，適應性強，耐旱、耐澇、耐鹽、高產；收獲前容易掉果，下雨會裂的很嚴重。棗果肉疏松，果皮韌性差，怕擠壓，貯運性能差。
(8)蜜蜂罐
起源於陜西大理。果實中小，平均單果重7.7克，大小整齊；皮薄，鮮紅有光澤，果肉汁甜，鮮食優質，耐裂果。在中國北方和南方都可以栽培。
(9)大白棗
原產河北省，果實大，皮薄，肉脆，味甜。該品種適應性強，結果早，鮮食品質優良。
(10)陜西大棗
是陜西地方品種。樹體緊湊，樹枝彎曲，外形美觀。陜西酸棗是所有彎枝棗中唯壹壹個果實多的類型，果實長橢圓形，汁多味甜，是矮密栽培和觀賞的優良品種。