鮮天麻按等級分類。怎麽分？
天麻分為三個等級。重量在150g以上的天麻為壹級，重量在70-150g的天麻為二級，重量在70g以下的天麻為三級。檔次不同，價格自然不同。
不同等級的鮮天麻價格如何？
壹級天麻價格約170元/斤，二級天麻價格約150-160元/斤，三級天麻價格約140元/斤。
果然，在任性的道路上，永遠只有土豪可以玩。喜歡吃鮮天麻，偶爾任性壹下也是可以的。可以買壹些煮湯或者送給朋友。
新鮮天麻怎麽吃？
如果這個鮮天麻是土豪的專屬消費品，那買回來的鮮天麻該怎麽處理，能用來煲湯嗎？當然，鮮天麻是沒有問題的。大家可能都吃過不少天麻燉豬腦。除了燉豬腦，還可以燉雞或者魚頭。除了燉湯還能玩出什麽新花樣？泡水或生吃。生吃是壹個很神奇的詞。
生吃鮮天麻有點特別。很多中藥材都沒聽說過。去皮洗凈後就可以吃了。我相信鮮天麻可以生吃是真的。如果是用來泡水的話，壹般都是先磨成粉再泡水，這樣營養流失比較少，可以保證新鮮天麻的功效全部喝到胃裏。
不過冬天煮點湯比較實用。鮮天麻可以煮什麽湯？
鮮天麻燉乳鴿
原料:鮮天麻、鴿子、火腿、鹽、味精、料酒、蔥、姜。
練習:
1.將鴿子洗凈，切塊。壹定要去皮。
2.將鴿子放入熱水中幾分鐘，然後撈起。
3.將鮮天麻浸泡壹段時間，然後洗凈切片。
4.火腿切片，準備大蔥和姜片。
5、鍋內放入鴿肉、天麻、火腿、蔥、姜，再倒入適量清水或清湯。大火燒開後，轉小火燜2小時。
6.最後加鹽調味就可以吃了。
鮮天麻的功效
鮮天麻這麽貴，是不是功效極高？沒錯，鮮天麻貴是有原因的，因為它的功效也挺好的。能鎮靜、止痛、降血壓，飯後使人機智。突然覺得鮮天麻太高了。下面我們壹起來盤點壹下它的五大功能。準備入手鮮天麻的小朋友記得準備好百元大鈔。
降血壓，再也不怕復讀了。
高血壓真的很折磨人。忽高忽低，壹直在變好。感覺好不了了，想放棄治療。不要灰心，吃新鮮天麻可以降血壓。長期食用鮮天麻還能平肝益氣，益腰膝，強筋骨，增加外周和冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。
鎮痛，偏頭痛，神經性頭痛都有救了。
鮮天麻有鎮痛作用。用天麻制成的註射劑可治療三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管性頭痛、中毒性多發性神經炎，有效率高達90%。
冷靜點，神經衰弱需要安靜。
醫學上已證明天麻素可治療神經衰弱或神經衰弱綜合癥，還可抑制咖啡因引起的中樞興奮，加強戊巴比妥鈉的睡眠時間效應。終於可以安安靜靜的做個美男子了。
抗驚厥，不再抽搐
面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等癥，食用鮮天麻可獲得壹定療效。天麻還能緩解平滑肌痙攣、心絞痛、膽絞痛等問題。
清澈的眼睛和智慧會給妳壹個清晰的世界+機智的大腦。
鮮天麻雖然沒有增強人的記憶力的研究，但對腦神經系統有明顯的保護和調節作用。視力模糊？鮮天麻能增強視神經的分辨力。如果妳有壹個高飛的飛行員朋友，不妨在聚會的時候帶點新鮮的天麻幫他補腦。
鮮天麻怎麽幹？
鮮天麻的保質期壹般只有2個月，儲存時間短。曬幹後可以長期食用，功效不會有太大變化。不能吃的食物最好曬幹。聰明人曬幹菜或者鹹魚已經很久了。鮮天麻也可以曬幹保存，想吃的時候再拿出來。但是怎麽曬呢？
先煮後曬幹，直到天麻沒有白心。
鮮天麻煮熟後，即可曬幹。怎麽才能做好？將天麻煮至無白心。壹般煮2-3分鐘就ok了。在陽光下烹飪和幹燥。
用針戳天麻，不要曬。
想快速煮熟新鮮天麻，可以用針戳天麻表面。沒有太陽的時候，天麻可以70度烘幹，壹般2-3天。
晾幹後如何存放？
新鮮天麻曬幹後可密封保存，或放在陰涼處，註意不要讓蕭薔或其他小動物咬到天麻。
鮮天麻怎麽保存？
如果吃不完新鮮的天麻，要趁早處理，否則容易變質。送人最省心，可是鮮天麻那麽貴。給人好肉疼，不如老老實實處理。怎麽處理？最常見的是在太陽下曬幹，這樣存放時間會比較長，或者放在冰箱裏，但這不是長久之計。妳必須在冰箱裏很快吃完它。鮮天麻除了曬幹放冰箱保存，還有什麽方法可以保存？
提示壹
釀酒。鮮天麻切片，用酒浸泡，可以保存很久。雖然這不是壹個完美的解決方案，但是對於喝好酒的人來說還是很優秀的，但是酒雖然好喝，也不要貪多。
提示二
泡蜂蜜。新鮮的天麻片和蜂蜜浸泡可以保存很長時間，但甜絲絲的味道是可以接受的。
秘訣三
把它放進冰箱。還說新鮮天麻要放冰箱壹段時間，但也要在2個月內吃完。
秘訣四
鮮天麻最好的保存方法是曬幹，煮熟後曬幹，然後陰涼處保存或密封保存。
吃鮮天麻要註意什麽？
鮮天麻價格貴，功效高，但不是想買就能買，想吃就能吃的。有些人不適合吃鮮天麻。食用鮮天麻後，可能會出現惡心、嘔吐等過敏反應。如果情況嚴重，妳應該去看醫生。孕婦、產婦、經期婦女和兒童不宜食用鮮天麻。
誰能吃？患有高血壓的老年人非常適合吃鮮天麻，因為鮮天麻有降血壓的作用，但如果身體有病體弱，還是不吃為好。神經衰弱的人也適合吃鮮天麻，可能有鎮靜作用，最後可以做個安靜的美男子。
有人認為鮮天麻有毒，但這其實是不正確的認識。鮮天麻的功效上面也提到了，食用價值很高。鮮天麻可以用來煲湯，也可以泡水。懶得處理就生吃。鮮天麻可以長期食用，但建議每天吃20克左右，3-5天吃壹次比較合適。