中國鐵路從1986開始使用發泡餐具，但因汙染環境被禁止生產。不久後又因為發泡餐具未能證明有毒，價格親民，滿足社會需求而解禁。由於發泡餐盒易碎易撕，無法滿足各種食品包裝需求，於是出現了塑料餐具，其中以PP餐盒為代表，結實堅韌無毒，可以用微波爐加熱，因此應用廣泛。但是對於環保意識越來越強的發達國家來說，PP餐具已經不能滿足他們的要求，所以必須使用符合他們國家規定的餐具:可降解餐具，這種餐具是自然回歸自然的。前三種都不是完全密封的，航空餐都是提前準備好在飛機上加熱的，要求密封、不漏水、運輸方便，所以有加厚鋁箔餐盒(可重復使用、可回收)。俗話說，哪裏有需求，哪裏就有市場。當人們的需求越來越多的時候，就會出現新產品來滿足需求，這就是發展。
發泡餐具的用途和優缺點
優點:價格親民
缺點:易碎，易撕，不啟封，不可降解。
用途:適用於灌裝幹飯、食品，不緊易漏，不適合灌裝湯太多的食品。
三、塑料餐具(PP)的用途、優缺點
優點:耐用，堅韌，密封性好(不是100%)，可以用微波爐加熱。
缺點:不可降解
用途:適用於裝飯、裝湯，用途廣泛
這裏說明壹下:以上優點都是指加厚的PP飯盒和加厚的PP蓋。如果用的材料太小，產品太薄，產品在高溫下容易變形，就不適合微波爐。
可降解餐具的用途和優缺點
優點:環保，可生物降解，微波加熱。
缺點:需要保持幹燥，不密封。
用途:適用於灌裝蛋糕、水果、蔬菜沙拉、蓋澆飯等少湯食品。如果加上包衣工藝，熱湯、冷飲、粥都可以裝。
目前市場上的可降解餐盒壹般采用牛皮紙、白杯紙、竹漿、草漿、甘蔗漿、玉米澱粉制成。
因為材質是天然的，成品多是紙，眾所周知紙怕水，所以抗油抗水性不好。這壹點可以通過在產品內部增加壹層塗層來隔離水油，這樣就可以盛湯粥了。如果塗層是PLA(玉米澱粉)，是100%可降解；如果塗層是PE(塑料)，紙質餐盒是可降解的，但薄塗層是不可降解的。
這裏有壹點需要註意:紙質飯盒如果用料少，產品薄，如果裝熱食，用重油浸泡，可能會掉底。
五種鋁箔餐盒的用途和優缺點
第壹種:壹次性鋁箔飯盒
優點:具有保溫隔熱、明火燒烤、可回收利用的特點。
缺點:厚度在0.09mm以下，質地較軟易變形，不密封。
用途:適用於灌裝花粉、燒烤、小龍蝦等方便食品。也可以裝蛋撻，烤熟的蛋糕。外賣套餐要用瓦楞紙箱包裹，防止變形。
第二種:厚鋁箔飯盒(可重復使用)
優點:具有保溫、明火燒烤、重復使用、可回收、可熱封的特點。
缺點:厚度0.1mm及以上，相比薄的有所提升。
用法:可直接在水煮花粉、金針菇、娃娃菜等燒烤類菜肴上用明火烹飪。也可以裝蛋撻，烤熟的蛋糕。硬度提高，外賣包裝不成問題。航空餐也用，用熱封機封口，密封保存的食物便於運輸。
如何選擇
(1)根據自己門店的定位，決定餐盒的檔次(如大排檔、日常小餐館、風情餐廳、連鎖餐廳等。)
②根據食物的特點(湯汁多少、顏值匹配程度、微波爐加熱需求等)選擇合適的餐具。).
③根據自己能接受的價格範圍來選擇(按價格排序:發泡餐盒< PP餐盒= PE覆膜紙杯< PE覆膜紙碗< 100%可降解餐盒<可重復使用鋁箔餐盒)。
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結論:同樣材質的飯盒，厚度對價格的影響很大(畢竟成本不同)，產品的做工也是影響價格的壹個因素(材質厚度相同，但成品外觀不同)，壹定要結合自身的壹切條件選擇合適的餐具。
註意:如果兩個尺寸相同、材質相同、工藝相同的產品價格相差很大，就要註意了。對比幾種原料的市場價，價格低得離譜的原料可能不正常。建議帶樣品回家對比檢測，自己看。
關鍵詞:壹次性飯盒、壹次性碗、壹次性飯盒、紙碗、外賣包裝盒、快餐盒、外賣盒、壹次性包裝盒、壹次性紙碗、紙漿盒、環保餐具、鐵盒、湯碗、粥杯。