1、清熱去火
酸梅粉是壹種涼性食材，它還是堿性食物的壹種，平時人們食用它以後可以調節人體內的酸堿平衡，也能清除體內熱毒，能起到清熱去火的重要功效。
2、提神
提神醒腦也是酸梅粉的重要功效之壹，它含有的酸性成分和礦物質，可以清除血管內部的有害物質，能提高腦細胞活性，平時人們熬液或者出現精神疲憊時，用沖壹杯酸梅粉，就能讓這些不良癥狀很快消失。
3、生津止渴
酸梅粉中的微量元素能促進人體唾液腺和胃腺的分泌，能起到生津止渴的作用，平時用酸梅粉泡水喝，還能滋潤咽喉消除咽喉炎癥，對人類的咽喉炎和咽喉疼痛都有不錯的預防功效。
4、解酒
酸梅粉沖水飲用還有良好的解酒功效，它能讓人體內的酒精毒素快速分解，並排出體外，能讓人們酒後最常出現的頭痛和惡心等不良癥狀快速消失。
5、補充維生素a
酸梅粉中含有大量維生素a，人們食用它後能促進視神經發育，緩解眼疲勞，更能預防視力下降。維生素a還能提高皮膚抗衰老能力，它的美容功效也很明顯。
6、促進鈣吸收
酸梅粉中除含有維生素a外，還含有豐富維生素d和壹些微量元素，這些物質進入人體後能促進人體對微量元素鈣的吸收，並能促進骨骼發育，也能提高人類骨骼健康水平，特別是中老年人群多食用酸梅粉，能預防骨質疏松也能增加骨骼的韌性與密度。
7、減肥瘦身
酸梅粉還是壹種能減肥瘦身的健康食材，它不但能加快人體內脂肪燃燒和代謝，還能抑制人體對其他高熱量食物的攝入。酸梅粉中含有的檸檬酸蘋果酸等酸性成分還能加快腸胃蠕動，促進身體代謝，經常食用能讓人類體重明顯減輕，而且在減肥成功後還不容易出現反彈。
二、酸梅湯粉怎麽沖好喝
酸梅粉是沖調酸梅湯的重要原料，用它沖出的酸梅湯酸甜爽口，滋味誘人，特別是在夏天加入適量冰塊以後飲用能清熱解暑也能生津止渴，但酸梅粉在平時怎麽沖最好喝呢？它有哪些不同的沖調方法呢？接下來小編就帶大家去了解這些知識。
1、酸梅粉最適合用溫開水來沖，平時在沖酸梅粉時需要準備壹個大點的涼水壺，然後準備適量的酸梅粉和50度左右的溫開水，酸梅粉與溫開水的比例應該在1:8~1:10之間，把準備好的酸梅粉放到涼水壺中，然後把準備好的溫開水直接倒入，再用幹凈的筷子把它們調勻，等酸梅粉全部化開後就能倒出飲用。
2、酸梅粉直接用溫開水沖調，沖好以後的味道比較酸，有些人不能接受，這時可加入適量的白糖或者蜂蜜調味，調勻後得到的酸梅湯酸味會變淡，人們喝的時候會感覺酸甜爽口滋味誘人。
三、酸梅粉的正確喝法
1、市場上出售的酸梅粉並不是純正的酸梅粉，它是以酸梅粉為主要原料，會加入適量白砂糖，山楂汁以及糖桂花和天然香精，這樣的酸梅粉在購買以後可直接沖調飲用。具體做法是取壹個幹凈的杯子，把適量酸梅粉放在杯子中，然後沖入五六十度的開水，用筷子調勻上酸梅粉化開，隨後再把它放入冰箱冷藏3~4小時取出後可直接飲用。
2、如果沖調後的酸梅粉不想放入冰箱，也可加入適量冰塊調味，這樣會讓酸梅湯的滋味更加誘人，但人們在飲用酸梅粉沖調出的酸梅湯時壹定要註意，不能在空腹的狀態下喝，不然會對人類胃黏膜造成明顯損傷，容易出現反胃，吐酸嚴重時還會造成胃痛。沖調好的酸梅粉適合在飯後或者在食用油膩食物時飲用，它能促進消化也能祛除油膩。