蘭州牛肉面當之無愧是甘肅最大的美食，不是因為它最好吃，而是因為它在中國最有名。蘭州牛肉面的特點是壹清二白，三紅四綠黃武，顏色鮮艷，會讓妳胃口大開。牛肉面作為蘭州最受歡迎的早餐，在蘭州人心目中的地位不言而喻。很多蘭州人早上吃壹碗牛肉，然後精神飽滿地開始壹天的生活。
二、靖遠羊肉
相信去過甘肅的朋友都在甘肅很多地方的馬路上看到過靖遠羊肉的招牌。靖遠羊肉是甘肅省最著名的菜系之壹，選料考究。羊肉大部分是靖遠哈斯山區吃各種中草藥長大的羊。這種生長在山區的羊，肉質細嫩，氣味不大。靖遠羊肉的做法多種多樣，有爆炒、清蒸、紅燒等。色香味俱全，吃起來沒有任何氣味，讓人吃完就忘。
第三，東鄉手抓羊肉
東鄉手抓羊肉是甘肅省臨夏州東鄉縣的壹道美食。用的羊肉是當地山裏養的羊。東鄉手抓羊肉味道鮮香，不油膩。像我這種平時遠離羊肉的人也可以吃幾口。吃東鄉手抓飯的時候，蘸點椒鹽更好吃，或者蘸點大蒜吃也不壹樣。
第四，敦煌驢肉黃面
來到著名的旅遊城市敦煌，除了看風景，體驗當地的歷史文化，怎麽能少了食物搭配？驢肉黃面是敦煌最有特色的地方美食。敦煌驢肉黃面由黃面和驢肉組成。黃面很濃，蠍子很入味。它與壹種頂級肉類——驢肉完美搭配，味道令人驚嘆。
五、嘉峪關燒烤
嘉峪關是壹座年輕的城市，嘉峪關燒烤的歷史也很年輕。是新疆燒烤的學生，但是和新疆燒烤不壹樣。肉串沒有新疆燒烤大，不容易膩。嘉峪關燒烤可以烤羊的各個部位，比如烤羊頭，烤羊腿，烤羊肝，烤羊肚，烤羊排，只要妳喜歡。
六、張掖牛肉飯
張掖，位於河西走廊中部，有許多美麗的風景和美味的食物。最著名的食物是牛肉飯。牛肉飯裏的顆粒不是米飯，而是面條。湯是雞和牛骨頭做的，面上蓋著幾塊新鮮的黃牛肉，吃起來很舒服。牛肉飯和蘭州牛肉面壹樣，被當地人視為早餐。不要錯過在張掖吃牛肉飯的時間。
七、武威三套汽車
武威三車是武威第壹美食，由面條、紅燒肉、茯苓茶三部分組成。套餐的搭配讓它看起來很有儀式感。壹邊吃著面條和紅燒肉，壹邊喝著紅棗茶，在武威吃三套車的過程給人壹種享受的感覺。
八、平涼羊肉泡饃
說到羊肉泡饃，首先想到的是Xi安羊肉泡饃。事實上，甘肅平涼的羊肉泡饃與Xi安的羊肉泡饃相比壹點也不差。平涼羊肉泡饃也叫羊肉泡饃。湯裏爛透了鮮肉，配上大餅和糖蒜，讓人食欲大增，欲罷不能。寒冷的冬天，壹個熱氣騰騰的平涼羊肉泡饃，吃完很舒服。
九、天水呱呱
呱呱是天水人舌尖上的最愛。呱呱有很多種，主要有蕎麥呱呱、豌豆呱呱、面粉呱呱，其中蕎麥呱呱是最受歡迎的壹種。制作精良的嘎嘎，配以辣椒油、蒜泥、醋、芝麻醬等調料，吃起來麻辣鮮香，有點像涼皮。吃呱呱叫的時候，壹個黃饅頭就能飽餐壹頓，壹碗呱呱叫只要4塊錢，還挺實惠的。
十、隴南土豆攪球
土豆團子不是隴南特有的食物，在毗鄰隴南的四川省九寨溝縣也有，但叫土豆糍粑。馬鈴薯搗碎是壹種非常費時費力的食物。把蒸好的土豆放在特制的木槽裏，用木錘反復敲打，直到變成土豆泥，這就是土豆搗碎。吃的時候在碗裏放點醋水，放點辣椒油和酸菜，加壹點韭菜。它吃起來又香又軟，有壹種韌性和獨特的風味。在隴南，土豆餃子當早餐，12以後就吃不到了。