第壹種花膠蟲草魚翅湯
材料:冬蟲夏草花30克，豬骨250克，小魚翅2片，明膠3片。
輔料:生姜3片。
凍蟲草花魚翅湯的做法
1膠3片，冬蟲夏草30克，魚翅2片，豬骨250克，生姜3片。3-4個人。
2小魚翅、杜仲膠、冬蟲夏草花略泡洗凈去塵。蠕蟲花清除根部的雜質。
3將洗凈的冬蟲夏草花、魚翅、阿膠、豬骨、姜片加水2,500ml，加入約12碗。
所有材料放入湯鍋中煮沸，煮沸前去除浮沫。這樣會讓湯更清澈。
5.大火煮約10分鐘，改小火煮2小時。
6好的花膠湯不會腐爛
7選擇有厚度的膠水。普通湯料用的膠水不需要浸泡過夜，只需要稍微浸泡壹下，就很容易清洗掉附著在膠體上的灰塵。
這種粗細適中，大概壹支筆的長度，50元左右壹兩。煮的時候味道很好。
小貼士:選擇有厚度的膠水。普通湯用的膠水不需要浸泡過夜，只需要稍微浸泡壹下，就很容易清洗掉膠水上附著的灰塵。
2號排骨魚翅骨頭湯
主料:魚翅50克，排骨200克。
輔料，油，鹽，姜。
排骨魚翅湯的做法
1魚翅骨用清水浸泡半小時。
將排骨放入熱水中焯壹下。
3將焯水的排骨沖洗幹凈。
4鍋中倒入適量開水燒開，將泡好的魚翅骨倒入鍋中。
5加入焯過的排骨。
6加入幾片姜。
7.蓋上鍋蓋燒開，然後小火燉1.5-2小時。
8關火，加鹽調味。
魚翅骨也可以泡久壹點，這樣煮的時間可以稍微短壹點，否則煮的時間短了魚翅骨就不好吃，湯也不好喝。這湯趁熱喝，涼了會很腥。
第三種蔥燒魚翅
材料:魚翅肉600g，大蔥1根。
輔料:大蒜8個，紅椒8個，1茶匙糖，1茶匙鹽，1茶匙黑胡椒，3茶匙幹澱粉，2湯匙醬油。
洋蔥燒魚翅的做法
1原材料。
2魚翅肉用鹽半茶匙、黑胡椒壹茶匙、幹澱粉三茶匙、食用油半茶匙混合均勻。
3鍋裏放油，五成熱煸炒魚翅肉。大蒜切片，紅辣椒切絲。
4鍋裏放油，把大蔥炒到微黃有香味。
5加入醬油，開水(比食材稍微低壹點)，煮白糖，倒入魚翅肉，中火煮5分鐘。
6加入剩下的半茶匙鹽，將汁加入紅椒圈。
小貼士1，用大蔥做菜比較適合新鮮清淡的食材。比如海鮮、海鮮、雞肉等等。2.魚翅肉就是魚身兩側附著魚翅的那塊肉，像魚肚的味道。如果不好買，就用魚肚之類的東西，比如草魚肚。3.這種蔥燒魚的方法很好吃，所以整條魚也可以。
第二種鮑魚海參魚翅湯
主料:金鉤翅100克，海參350克，鮮鮑魚450克，豬肉展500克，扇貝三只。
輔料為500毫升鮑魚、海參、魚翅湯的熬制方法。
1食材:金鉤翅、鮮鮑魚、海參、豬肉秀肉、瑤柱。
2瑤柱洗凈，撒上。
3.將新鮮鮑魚選擇性洗凈。
將豬肉洗凈並焯壹下。
5金鉤翅泡水，然後倒水。
6.將豬肉秀和金鉤翅放入防水燉鍋內膽中。
7倒入開水
8蓋上蓋子，打開電源，選擇慢燉功能鍵。
時間到了，去掉蓋子，加入海參和鮮鮑魚。
10蓋上鍋蓋，選擇慢燉功能鍵。
11時間到了，關機，揭開，拿出來享受。
小貼士這個湯是原味的。如果味道重，可以加鹽調味。