成本四毛錢，至少賣6元，每杯凈賺5元！奶茶裏沒有牛奶！
泡泡茶的主要成分有13種，其中包括九種食品添加劑，分別是植脂末、口服葡萄糖、麥芽糊精、鮮奶精、阿斯巴甜、阿拉伯膠、乙基麥芽酚、CMC和木炭咖啡香精，占總成分的87%，其余13%為白砂糖、全脂奶粉、咖啡粉和紅茶粉。可能裏面的很多成分網友都沒聽過。即使聽說過，也不知道是什麽，也不知道能不能吃到肚子裏。邊肖咨詢了壹些專家，得到的答案是，上述成分實際上是添加到泡泡茶中的，理論上對人的健康無害，偶爾食用也不會影響身體健康。植脂末是氫化植物油，廣泛應用於食品加工。其主要目的是減少奶量，增加食物的奶味。但是，奶油吃多了對身體有害。長期食用更容易誘發動脈硬化，增加心臟病和腦血管意外的風險。
泡泡茶的最大危害。
其實泡泡茶最大的缺點不是奶茶，而是裏面的珍珠粉。大多數人只知道木薯澱粉是主要原料，但實際上木薯澱粉的彈性根本不可能那麽好。正常的方法是在其中添加小麥蛋白，但壹些無良廠家為了節約成本，使用合成高分子材料來獲得更好的彈性，這已經成為行業內不言而喻的秘密。
我想妳看到這個不會想喝酒吧？
“要做泡沫茶，必須是甜蜜素，不然放再多的白糖也是甜的。”-隊伍中的壹個朋友說
甜蜜素的學名是甜蜜素，通常是環己基氨基磺酸的鈉鹽或鈣鹽。“甜蜜素”的甜度純正，壹般認為甜度是蔗糖的30倍。在美國，它曾壹度成為用量很大的人工甜味劑，被公認為安全物質。這種情況壹直持續到1969。這壹年，美國國家科學院研究委員會收到了甜蜜素是致癌物的實驗證據，美國美國食品藥品監督管理局(FDA)隨即發布了對甜蜜素使用的嚴格限制，並於8月1970發布了全面禁令。
泡奶茶店，衛生更是堪憂。
狹窄昏暗的超市，沒有安全來源的冰塊，小作坊，妳敢喝嗎？健康安全能得到保障嗎？
近日，杭州市質量監督監測院的壹項調查顯示，在隨機抽取的10份泡茶樣品中，大腸桿菌和菌落總數均超標，平均超標70多倍，超標最多的為140多倍。
泡泡茶是臺灣省最早的美式食品，其濃郁的香味和嫩滑的口感深受男女老少的喜愛。享受美食帶來的愉悅是壹件賞心悅目的事情，但是奶精+香精+甜味劑+塑料組成的泡泡茶卻嚴重威脅著我們的健康。街上奶茶店很多，廣告很吸引人，真實內容讓人望而卻步。食品安全衛生問題不容忽視，自身健康不容忽視。泡沫茶最好少喝！
劣質奶茶每杯多少錢？
奶香四溢，清甜Q珠——香濃的泡泡茶，成了現在很多年輕人的最愛。然而，這些裝修精美、外表幹凈的奶茶店所銷售的產品質量卻令人震驚。近日，杭州市質量監督監測院的壹項調查顯示，在隨機抽取的10份泡茶樣品中，大腸桿菌和菌落總數均超標，平均超標70多倍，超標最多的為140多倍。
奶茶制作人員壹手收錢，壹手制作。
近兩年，細心的市民會發現，在杭州的大街小巷，裝修時尚的泡泡茶店如雨後春筍般湧現。這種起源於臺灣省的飲料，因其口感豐富、口味多樣，深受年輕人和兒童的喜愛。在杭城年輕人和學生集中的地區，妳總能看到泡泡茶商店的明亮招牌。僅在銀泰附近的耶穌堂，短短四五百米內就有五六家類似的店鋪。據相關人士估計，杭城有1000多家泡泡茶店。但是這些小店的衛生狀況如何呢？記者昨天走訪了近10家奶茶店，看到的情況令人失望。
在延安路附近的壹家茶葉店，記者看到，高高的櫃臺下擺放著許多透明的玻璃瓶，裏面裝著各種顏色的粉末。瓶子上沒有生產廠家、地址和生產日期。記者點了壹杯泡泡茶，店員趕緊從玻璃瓶裏倒了壹點粉末到杯子裏，灌上糖漿和奶茶，從保溫瓶裏倒了壹點開水，加了壹勺珍珠，用機器封口。很快，他就把制作成功的奶茶遞了過去。記者壹嘗，泡泡茶不僅沒有奶香味，還有點苦味。
在文三路上，接連開了幾家泡泡茶店。記者發現，店內部分工作人員沒有穿專業工作服，也沒有戴衛生手套，而是壹邊收錢，壹邊急匆匆地幫客人準備飲料。壹位購買了壹杯泡泡茶的小姐告訴記者，她平時就喜歡喝這種飲料，而且看到這些奶茶店裝修的時尚整潔，覺得衛生應該讓人放心。至於原料的生產日期和生產廠家，她從來不關心。
劣質奶茶每杯七毛錢。
記者通過查詢發現，壹杯質量好的泡泡茶，應該是用茉莉綠茶或咖啡、麥香紅茶、黏糊糊的粉色小球、富含植物蛋白的奶精制成。那麽，制作奶茶的原料質量合格嗎？記者詢問了幾家茶葉店的老板，得到的回答基本相似:這些小店基本都采取加盟性質，原料由公司統壹配送。幾經打聽，記者接到了泡泡茶壹家原料供應商的電話。
隨後，記者假裝想加盟壹家奶茶店，撥通了供貨商的電話。壹個自稱姓劉的男子接了電話。他告訴記者，加盟奶茶店利潤很高。用他們的產品，壹包18元的奶精可以做80杯，壹包3元起的珍珠粉可以做30杯，壹包12元的奶茶粉可以做60杯。加上每杯0.65，438+0元，壹杯茶的成本約為0.7元。
“正宗奶茶的原料都挺高的，壹點利潤都沒有。便宜的泡沫茶就不壹樣了。行情好的話，壹天能賣出500-1000杯。能賺多少？”劉姓男子這樣告訴記者。
奶茶添加劑可能誘發疾病。
壹位食品衛生專家告訴記者，正是植脂末讓奶茶變得“香滑”。長期攝入植脂末會增加冠心病風險，誘發腫瘤、哮喘等疾病。讓奶茶變“甜”的是甜蜜素。如果不按國家規定使用，可能會對肝臟和神經系統造成傷害。另外，部分奶茶店衛生條件較差，原料設備容易被細菌汙染，他建議市民謹慎購買。
據了解，目前我國還沒有像泡泡茶這樣的現成飲品和食品的質量標準，但正在制定相關的地方標準。
店家:奶茶是添加劑做的編輯器。昨日，記者走訪了武漢市漢正街、團結村街、千家街等銷售奶茶原料的批發場所。在千家街壹家專門賣添加劑的店裏，甜味劑、奶精、復合甜味劑、豆漿添加劑隨處可見。“我這裏的添加劑都是正規的，工商每個月都檢查。”當得知記者要開奶茶店時，老板立刻熱情起來。“妳需要的奶茶我都能在這裏調好。”在老板提供的清單上，記者看到，制作壹杯普通奶茶，壹般需要植脂末、口服葡萄糖、麥芽糊精、鮮奶香精、阿斯巴甜、阿拉伯膠、乙基麥芽酚、亮藍、安賽蜜K、苯甲酸鈉等食品添加劑。
“很多奶茶店老板都是從我這裏進貨，回去就摻入奶茶原料。”老板拿出壹盒2斤裝的椰奶奶油，報價19元，26元，復合甜味劑(含蛋白糖)。“想用椰奶做奶茶，就用這兩個。”據老板說，這兩種原料可以做100斤奶茶，可以做成幾百杯。加上杯子和水，費用大約是60美分。“我這裏的復合甜味劑比甜味劑更安全，更甜，而且比別人賣的原料好，價格也不貴。”
當記者問，如果我隨便勾兌，比例不對會不會有問題？老板笑了笑，“奶茶是添加劑做的。壹杯奶茶含有十多種添加劑。如果有問題，早就該出了。如果妳害怕，就少用點。我這裏的產品質量很好，不會有問題。”
在千家街另壹家專做奶茶原料的店裏，記者看到各種奶茶原料都已經準備好了，濃縮果漿、各種奶茶粉、椰果、果脯、奶精、珍珠等。據店主介紹，各種產品由於品牌不同，價格也不壹樣，比如濃縮果漿。壹瓶“黑森林”要18元，比5元壹瓶的“王候偉”(13元)還要貴，所以壹瓶濃縮果漿可以帶出50杯左右的果汁飲料。