果汁能解酒嗎？
派對狂歡過後，壹切都伴隨著頭痛和嘔吐。酒後壹定要這麽痛苦嗎？其實只要利用臺灣省盛產的新鮮水果，就可以自己做解酒汁，遠離宿醉。中國醫科大學新餵養壹代團隊營養師陳怡娟表示，水果中的果糖在體內作用時，可以促進乙醇的代謝，所以確實可以幫助解酒。
事實上，水果富含果糖，尤其是蘋果、香蕉、橘子、梨、哈密瓜和西瓜。酒後加壹杯富含果糖的新鮮果汁，確實有助於緩解酒後頭痛等不適的感覺。
番茄汁中含有番茄紅素，可加速酒精代謝。
但以番茄汁為例，雖然含有糖分，但番茄紅素更值得註意。營養學家陳怡娟指出，番茄紅素的抗氧化作用可以間接影響乙醇的代謝率，有助於加速酒精的排出。
葡萄汁含有酒石酸，可以緩解嘔吐
至於葡萄汁，除了糖之外，還含有酒石酸，可與酒精中的乙醇發生酯化反應，降低體內乙醇的濃度。但飲用後，體內乙醇的含量通常遠高於通過葡萄吸收的酒石酸。所以單純依靠葡萄汁可能很難有驚人的解酒效果。
但葡萄汁喝起來又酸又甜，酸味本身就能緩解惡心反胃的癥狀，所以對於酒後想吐的人還是有壹定的舒緩作用的。
西瓜汁清熱利濕，加速酒精排泄。
最後，常用於消暑解渴的西瓜汁，由於西瓜高達90%的水分，富含鉀，能促進水分代謝，去除體熱，因此具有很強的利尿作用。
營養學家說，大量飲酒後，因為微血管擴張，全身可能長時間發燒。這時候可以來壹杯西瓜汁，清熱利尿，加速酒精的排泄，幫助身體降溫。同時，別忘了保持室內通風，這樣可以快速擊退宿醉！
鮮榨果汁能保留新鮮水果的營養嗎？
答案是否定的，在家榨汁無法避免鮮果營養的流失。
水果榨汁，細胞結構被破壞，各種抗氧化成分和維生素C暴露出來。當遇到氧氣或水果本身的壹些酶時，這些營養物質就會被破壞。這個反應非常快，即使榨汁後馬上喝，也已經損失了壹部分營養。儲存的時間越長，維生素和抗氧化劑損失越多。
另外，榨汁後，如果只喝果汁，水果中的膳食纖維會被忽略，除非把渣子壹起吃。
因此，鮮榨果汁最好作為日常膳食之外補充維生素、礦物質、膳食纖維等營養物質的方式，用它代替各種市售果汁飲料是非常可取的！但是妳不應該喝果汁而不是吃水果。
果汁的營養成分
人們喝果汁大多是因為他們認為果汁營養豐富，味道鮮美。很多人認為果汁可以代替水果，喝果汁可以補充水果中的營養成分(如維生素C)，尤其是對於不愛吃水果的孩子，甚至可以完全代替飲用水。但是果汁不能完全代替水果。
石榴汁怎麽做
石榴營養豐富，可以補充人體所需的營養，具有美容養顏的抗衰老作用，還可以保護我們的眼睛。此外，經常食用石榴還具有很強的抗菌抗病毒作用，對壹些皮膚病和癌癥有很好的治療作用。